搜索
泡椒藕片，夏天的小凉菜，超级简单的做法，口感酸甜，微辣，脆脆的，很好吃哈。
微米
喜欢吃脆脆的藕，加点醋一起炒味道更好，特别喜欢切的薄薄的，现在市场卖的藕都特别的白净，做这个醋溜藕片最好不过了哈哈~
草莓
这是道改良的宫保鸡丁。里面加了藕丁和木耳。藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。木耳能降血脂及抗动脉粥样硬化，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。荤素搭配，酸甜微辣，非常开胃下饭哦。
猪猪的私家小厨
我喜欢吃藕，脆脆地很爽口呢！现在藕上市了，大家来尝尝鲜吧，莲藕巾淀粉含量较高，还含有蛋白质、脂肪、糖、无机精盐及维生素B、维生素c等。莲藕有清热、凉血、滋润胃肠的功能，对于经常牙龈出血、流鼻血或中暑的人来说，多喝莲藕汁会有所帮助。常吃莲藕有助于减肥、降低胆固醇。这是咱的中午菜，哈哈，你喜欢吗？
苽苽
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
舒舒的厨房
吃了几天肉肉做的炸酱面，今天来个素炸酱面。我以前不怎么喜欢吃面，记得小时候爸爸为我下面条，我就撅着嘴很不情愿吃，同意吃下一碗面就奖励我五毛啊，那时候五毛钱很值钱了。 通过“美食家”举办的炸酱面活动，我越来越喜欢吃面了，百吃不厌啊。
李李小酒窝
中秋节想来点心意 换种吃法
絕嗳＆幽灵
1准备的食材。2洗净的藕用工具擦成细末。3擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分。4香菇切成小丁，香菜小段，姜切成末。5把香菇等倒入藕泥中，加少许盐，胡椒和糯米粉。6搅拌均匀黏合。7油烧热，放入藕饼煎熟。8装盘享用。小窍门热油煎定型后转小火，底部没煎好就爱沾锅，翻不了面。
@那时花开@
藕丸子，我们湖北人称为“藕圆子”。以前过年才有的吃，现在街边小吃很多都有卖滴。
@那时花开@
1猪骨，生姜。2猪骨淖水捞起。3把淖水的猪骨和生姜入锅炒香。4把猪骨和姜片放入紫砂锅调自动档。5藕用钢丝球擦洗干净。6洗净的藕，切滚刀。7汤开后，放入藕至熟，用少许盐调味。8盛起撒胡椒和葱花即可。
@那时花开@
1先和面。小麦粉和荞麦粉三比二，加一点点盐，拌匀。2一点点加水，最后成比饺子面硬，比擀面条面软一些的面团。放置起来，盖上个小碗饧一会。饧面的时候准备菜。3茄子、胡萝卜、藕洗净切丁。4水发木耳洗净切丁。5香干洗净切丁。6准备一点玉米淀粉，做成水淀粉。7炒锅放大火上，热锅凉油下红花椒，关小火，红花椒炸香捞出不用。放姜蒜末煸香，放入胡萝卜翻炒，让胡萝卜沾满油。香干丁也放入翻炒。8放茄子丁翻炒，加3克盐。翻炒均匀。9加入藕丁翻炒入味。10最后放入木耳翻炒入味。11玉米淀粉加水调成水淀粉，慢慢浇在菜里。12继续翻炒
饕餮餮
1准备的食材。2藕洗净切片，姜切末，葱切段。3切好的藕片，用水泡一会。（水里可给点白醋）4热油爆香姜末，倒入藕片大火翻炒。5一边炒一边点些清水。6起锅前用少许盐调味，撒葱花即可。（也可以勾点薄芡翻炒起锅）小窍门1将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁。 2 : 藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看。 3: 煮藕时忌用铁器，会使藕发黑。4 : 如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，
@那时花开@
1准备的材料。2把藕切成夹刀 姜剁成末 葱切葱花。3肉馅剁好后用盐生抽胡椒生姜顺一个方向搅拌 上劲后静置10分钟左右。最后放入葱花轻轻拌匀。4最后放入葱花轻轻拌匀。5面粉里给少许生粉，用啤酒调成稀面糊。6锅里宽油烧热，下锅炸藕夹。7用锅铲轻轻翻动，以免粘连。8炸好的藕夹，捞出沥油。小窍门用啤酒代替清水来调糊挂浆，非常酥脆。给少许泡打粉，用清水来调糊，也会很酥脆。
@那时花开@
1准备的食材。2藕洗净切成丁，作料切好待用。3切好的藕丁用水泡着以免氧化变黑。4热油爆香姜末辣椒。5倒入藕丁大火翻炒。6边炒边点少许水，用少许盐和醋调味。7撒入葱段，即可起锅。小窍门藕泡在水里用钢丝球一擦就干净了。全程大火3-5分钟起锅。
@那时花开@
1准备的食材。2将糯米洗净，放在清水中浸泡一夜备用。3将藕洗净，切去一端藕节。藕节留着待用4由藕的切开处把泡好的糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧。使糯米能够充分的填满藕的孔隙。5将刚刚切下的藕节，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。6锅中放入能没过藕的清水。7大火煮开，加入冰糖。8转成小火至煮熟。9盛出晾凉后切片。10食用前可以淋上少许的糖桂花，味道更好。11来一杯冰糖莲藕汁。
@那时花开@
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
