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这是一道流行于重庆的特色江湖菜，所谓的江湖菜贩子那些街边的小餐馆和大排档自己创作的菜。非常的具有地方特色。这鱼结合了川菜的麻辣鲜香。非常的好吃。
雨欣欣欣
酸辣开胃。
蓝雨阳光780913
一道正宗的四川农家菜。采用简单的调料烹饪的一道美味的鸡。鸡肉肉质鲜美。汤汁浓郁。方法简单，原汁原味。是四川农村特有的美食。
雨欣欣欣
菜色红艳、肉嫩味香，带来多重美味享受，细嫩的蛙肉质肥、嫩、鲜、滑，菜品的辣味是一大亮点，让人十分过瘾。
红九儿的厨房
儿子现在住校了，两个星期回来一天，中间还有一个星期只回来半天，虽然学校也吃的不错，但总想忙点好吃的让他回来吃。
守护jia
春季是养肝的好时节，食用一些猪肝有利于身体的排浊。
敏zhu
简单早餐。
蓝雨阳光780913
多宝鱼又叫欧洲比目鱼，它的肌肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面，配比合理，鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，鱼肉中所含人体必需氨基酸既齐全又平衡良好，其中精氨酸和赖氨酸含量很高，很适合宝宝和年老体衰者食用。
八维蜜梅
鸭杂的香味浸入粉条中，味道鲜美。
蓝雨阳光780913
用泡椒和干辣椒制作一道花甲。麻辣鲜香，特别的爽口。
雨欣欣欣
包浆豆腐是云南省红河州建水县的特色小吃，口味咸香。民谣云：闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌。
重庆美食频道
1虾清洗干净，用盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉、料酒腌制20分钟。2取一张锡纸，将腌制入味的虾平摆在锡纸上。3折叠后边口密封好。4锅中放入盐，炒热。5将包裹好的虾放入锅内，表面用盐盖住。6小火焖8~10分钟即可。7打开锡纸，虾已熟了，装盘备用。8碗中准备姜末、蒜末、葱花、泡椒。9炝入热油。10放入酱油、蚝油、鸡粉拌匀，做一个蘸酱。11成品。这么做的盐焗虾鲜香无比。
宸·羽
1黄喉用料酒泡30分钟。2热油放入泡椒，葱段，姜，蒜，泡姜。3放入黄瓜条。4翻炒片刻。5放入黄喉。6翻炒均匀。7翻炒片刻加入适量盐和味精调味。8可以出锅了。
杨洁的家常菜谱
1阳台上自己种的金不换，可以采摘了。2准备蒜瓣和泡椒 。3放入石舀。4放入适量的盐，碾碎。5碾好后装碗，放上几粒花椒。6炝入热油，放的是花生油，比较香。7再加入酱油、蚝油拌匀即可。8成品。桌餐上总离不开蘸酱，拌上一小碟，生活有滋味。
宸·羽
1所有食材。2黄瓜切成小块，蒜切粒，泡椒切圈。3牛肉切片，放油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉拌匀。4起锅热油，炒香蒜粒。5放入黄瓜，加适量的盐翻炒。6炒至微微变色，铲起装盘备用。7净锅后再次热油，放入牛肉。8炒至变色。9倒入黄瓜和辣椒圈。10翻炒入味即可 。11成品。家常小炒。
宸·羽
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
