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1菜油炒香酸菜，泡椒，泡姜，红辣椒3-4个，八角。2炒久一点。3加入水。4放入黄骨鱼。5煮一下。6放入土豆粉。7然后放入豆腐。8煮4-5分钟。9捞出撒上葱段。10锅中爆香干辣椒和青花椒。11淋上即可。12✌️。
杨洁的家常菜谱
做一道鱼香肉丝，又好吃又下饭。
文杨o
1食材:金针菇撒散，猪血切片，青蒜叶切碎。2锅中油热放入泡椒、小米椒和姜片煸香。3放入一勺豆瓣酱炒岀红油。4放入适量的水。5放入一勺生抽。6一勺酱油。7一勺蚝油。8煮开后放入金针菇。9再次煮开后放入猪血。10放入一点点的盐。11放入青蒜叶。12淋入一汤勺水淀粉勾欠即可。13成品图。
笑笑昵
1这种花甲叫玻璃甲，个小肉多 。2配料：青椒、 泡椒 、姜葱蒜 。3配料切粒 。4用水和生粉调一个水淀粉 ，备用。5锅中水烧开，花甲焯水1分钟。6壳张开后捞起，用清水洗去表面的浮沫，沥干水分 。7起锅热油，炒香姜葱蒜末 。8倒入花甲。9加入料酒、 酱油、 黄豆酱、 蚝油、胡椒粉调味 。 10放入青红椒 。11 倒入水淀粉 ，开大火收汁 。12最后淋入香油收尾，色泽更亮丽 。13翻炒均匀后出锅 。14成品 。快手小炒， 鲜美下饭 。
宸·羽
鱼香菜也是川味的特色。里面没有鱼却鱼香味。
雨欣欣欣
今天做了玉米面窝窝头，为了搭配，做了一个万能炒杂菜，不要太好吃哦，配米饭也很不错呦！
卤蛋厨房
1苦瓜切成四小块，切去白瓤，改刀切片。 2猪肝切片后清洗干净， 放入盐、酱油、 胡椒粉、淀粉、油，搅拌均匀。 3准备蒜末、泡椒备用 。4烧开一锅水， 放入油和盐， 下苦瓜焯水30秒后捞起。 5起锅热油，猪肝入锅炒。6炒至变色 。7放入蒜末和泡椒，炒出香气。8再倒入苦瓜片。9加少许蚝油，翻炒入味后出锅 。10成品。简单家常小炒。
宸·羽
天气渐渐热起来，又到吃凉菜的季节，柠檬泡椒凤爪当然不容错过呀。
球娃娃
1邻居送来刚采摘的四季豆。2豆子摘洗干净 。3准备蒜末和泡椒粒。4烧开一锅水， 锅内放入适量的油和盐，四季豆放入锅内焯水。 5焯2~3分钟捞起 。6锅内热油，炒香蒜末和泡椒 。7倒入四季豆，加适量盐翻炒1分钟 。8加入适量的水 ，盖盖焖2分钟 。9时间到，水分快收干 ，关火出锅。10成品。清淡小炒。小窍门1.四季豆比较难入味 ，焯水时加适量的盐 ，翻炒时再加少许盐 ，可以让四季豆充分入味 。2.四季豆不吃油，油可以少放些 。3.四季豆要彻底炒熟 。
宸·羽
银耳，又叫白木耳，有菌中之冠的美称。作为食用菌家族中的一员，深受广大人民的喜爱。银耳的营养价值极高，所含的营养成分极其丰富，光氨基酸就有17种之多，而且价格亲民，是滋补的佳品。银耳的烹饪方式也有很多种，我最喜欢的就是用来煲汤或者炒制。今天就分享一道辣炒银耳给大家，别看颜色淡淡的，特别美味呦！
卤蛋厨房
1准备好材料。2鸭掌剪去指甲，洗净。3锅中加水、姜片、八角、放入鸭掌，倒入少许白酒或料酒。4煮沸后，转小火煮10分钟，期间注意撇去浮沫。5煮好的鸭掌捞起过冰水。6准备料汁，将白糖、陈醋、白醋、凉白开、生抽、鸡精混合均匀。7取干净容器放入鸭掌、小米辣、蒜片、泡椒。8倒入料汁，盖上盖子或者保鲜膜密封，放入冰箱冷藏3小时以上即可。9成品图。小窍门辣椒可以根据自己的喜好来添加。
飞舞的夏花
营养美味，鱼肉滑嫩鲜美。
蓝雨阳光780913
1准备食材：竹笋一袋、升元野山椒一袋、泰椒适量。2竹笋去掉袋子里的水分清洗一下。3把老根去掉，切段。4水开后放入竹笋，焯水半分钟。5捞出投凉，挤去水分。6放盐、少许白糖、两勺生抽、两勺米醋、泰椒粒、蒜片和一袋野山椒，拌匀腌制2小时以上。小窍门1、竹笋焯水时间不宜过长，保持爽脆的口感。2、泰椒用量根据个人口味，喜欢吃辣多放，不能吃辣就少放。3、做的时候可以稍微淡一点点，泡到第二天就正好。如果做的时候咸淡正好，第二天吃可能略咸。总之根据个人口味就好。
从容过日子
炎热夏季来点开胃小菜，酸辣木瓜片，脆口美味！
四月豆
1长豆角 。2择成段，清洗干净 。3准备泡姜。教程在前几篇菜谱4泡姜切丝、泡椒切成圈。5起锅热油 ，泡姜泡椒入锅炒出香气。 6再倒入豆角 。7翻炒两分钟 ，加少量的盐炒至变色，泡姜已经有咸味了， 不宜放太多盐。 8加入适量的清水，焖2~3分钟 。9时间到，水分已快收干，关火出锅。10成品。脆脆的，非常开胃爽口 。
宸·羽
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
