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1皮蛋去壳切块待用。2豆腐入锅煮熟待用。3豆腐摆入盘里。4葱花，蒜末，生抽，盐，香油加入纯净水调成汁待用。5摆入皮蛋在豆腐上。6淋入酱汁即可。7凉拌菜做好了享用了。
逝去的爱情
1准备好的材料。2鸡蛋打散 皮蛋去皮。3皮蛋切块， 放入盐 料酒和碱。4搅拌均匀，淀粉加半碗水搅拌均匀。5淀粉倒入蛋液，搅拌均匀。6灌入肠衣。7小火煮，水不要开。煮20分钟的时候表面扎眼。反面再煮20分钟，就差不多了。8煮好的肠。9放到帘子上凉凉。10装盘切片即可。
柳絮1982
皮蛋瘦肉粥是非常经典的粥类。各家的做法各有不同。我这道粥里面加了皮蛋瘦肉。青豆。香菇，菠菜营养特别丰富，也很美味。怎么能熬出一锅稠浓美味的粥呢，细节不可忽视。现在就来看一下它的制作技巧吧。
雨欣欣欣
每年腊八粥习惯了各种豆类坚果再加点蔬菜的口味，今年突发奇想来点新口味????，平时比较喜欢海鲜粥和皮蛋瘦肉粥，今天硬是把这两种粥融合在一起，带来的效果真不错，口味棒棒哒????????
贝贝女
1豆苗清洗干净。2皮蛋切碎。3加入适量水滚后放入油，盐。4放入豆苗。5滚后放入皮蛋。6成品。
建业五金
颜值爆棚的一款菜。
红米乐呵
剁椒皮蛋是一道简单易做口感丰富的凉菜，色泽艳丽，口感香辣。
简单是快乐的
1姜切丝、小葱切葱花备用。2水中加入少许醋、盐，放入皮蛋煮4分钟左右。3晾凉剥开切丁备用。4里脊肉切丝，加入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，最后加入少许清油入冰箱冷藏腌制半小时。5入开水锅中焯烫变色。6捞出用热水冲洗一下沥干备用。7大米提前三小时浸泡后，入开水锅中，水开转小火煮半小时至米粒开花。8秾稠状态。9加入姜丝、肉丝，皮蛋丁继续熬5分钟左右，加入盐、香油、葱花即可。10成品小窍门皮蛋加醋先煮一下，可减少皮蛋的碱味，提高口感。米和水的比例根据各人喜好可多可少，但不建议太稀。为提高鲜度，可加入适量鸡精。
天国的女儿
早餐皮蛋瘦肉粥咸鲜适度，鲜香可口。
putimama
1皮蛋三个。2去皮，切成一瓣一瓣的。然后再碟子里。3姜蒜。葱头切小。放入碗里备用。4然后放盐。放辣椒油里的辣椒。不用油。5起锅热油。6热油淋入上面。然后搅拌均匀。7放入葱花搅拌均匀。8淋在皮蛋上。9成品。
等你的每一餐
1皮蛋去壳切小块。2将皮蛋摆在盘子里如图。3豆腐切块摆在盘子里如图。4所有调料放入碗中搅拌均匀。5调好的料汁浇在豆腐上面。6成品图。
最初的最美❤
1准备好的材料。2猪肉切丁，姜切丝。3锅中少加油，放入猪肉和姜翻炒。4放入水烧开。5倒入冻米。小火煮40分钟，米就开花啦。6皮蛋切丁。7皮蛋倒入锅中。倒入盐和鸡精调味。8撒入葱沫即可。
柳絮1982
天气变化无常，小子说想喝粥。下午五点多才去市场买材料。中间碰到一朋友问“晚上吃啥？”“喝粥啊。”“那么省”爆汗，喝粥就省了，不省啊，买了六块钱瘦肉，两个皮蛋四块钱，两块钱香菇，一块钱香菜。
薄荷草莓心
记得小时候是用竹竿串着辣椒，放到煤炭火炉上烤熟，放点盐抖成辣椒泥，辣的直流口水，还一个劲喊好吃，一口气可以吃好几大碗饭。青椒的品种很重要，得选那种又辣，又脆，又有“肉”的那种辣椒，吃起来才过瘾。
红米乐呵
红苋菜皮蛋汤是用红苋菜、皮蛋制作的一道家常菜。苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。 用水煮才能保持此菜的原汁原味。
红米乐呵
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
