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1准备2个茄子和1个西红柿备用。2茄子削皮洗净放盆里备用。3放案板上切成薄片再切成小块。4切好的茄子块放盆里备用。5西红柿洗净切成小块放碗里备用。6锅里放油烧热，把葱姜丝和蒜末放锅里爆香。7把切好的茄子块放锅里煽炒起来。8把茄子煽炒至变软，炒至金黄色，放西红柿和茄子煽炒均匀。9放生抽，蠔油，糖，鸡精后，把菜煽炒均匀。10放盐，加半碗水，盖锅盖炖熟了最后放另一半蒜末进去，再炒一下。11炖到汁收到快没了。关火了。12盛到盘里，开吃。小窍门盐和糖比例是1:5。我炒的菜糖放的少。糖放多少随个人口味。
月牙儿泉
1茄子洗净，茄子蒂不要扔，这个很有营养的。2手撕成条。3锅烧热，倒植物油，再加点猪油。茄子喜油，加点猪油会更好吃。4加葱姜、大料爆香。5下茄条。6翻炒至茄子微微变软，表面微焦。7加水没过茄子。8加两勺酱，拌匀。9大火烧开后转中小火炖，中间可以翻拌一下。10炖至汤汁仅剩锅底。11加蒜末，调大火，出蒜香味时关火即可。12加点葱花点缀一下，也可提味。
烟雨心灵
茄子炖豆角是一道家常炖菜，主要材料为茄子、豆角、五花肉。其制作简单、营养丰富、美味可口，非常适合大众口味的一道家常菜。
碗里姜膳
记得小时候每到夏天吃的最多的就是豆角茄子 土豆 西红柿 黄瓜，妈妈会为我们烧茄子， 也会做西红柿烧茄子，那时候超级爱听锅里咕嘟嘟的声音，至今难忘。
evaboss
茄子清热解暑，降脂降压，抗衰老适合心血管疾病患者，长痱子，生疮疖人群，脾胃虚寒者等。天太热了，做饭的兄弟姐妹们，我今天的这个饭菜让我们也凉快一会。
寻梦一ZbDu
1成品！2茄子洗干净，上锅蒸熟。3用手撕长条，放入盘里。4适量盐，糖，醋，糖，耗油，生抽，辣椒油，醋，蒜末，香油，太椒圈，调好汁，浇汁，撒适量芝麻，即可食用。
诗韵墨香
1茄子放锅里蒸十分钟。2放蒜泥。3加所有配料拌匀。
musicmiumiu
1茄子洗净，入蒸锅蒸熟。2蒸熟的茄子晾凉。3小葱、香菜洗净、切末；辣椒剪成小圈、去籽。4葱花和香菜末放入小盆里。5锅烧热，注油，小火炸香辣椒。6把辣椒和热油一起倒入装葱花、香菜的小盆里。7再加入海鲜酱油、糖、蚝油、盐。8搅拌均匀。9晾凉的茄子撕成条。10把调好的汁浇在茄子上即可。
烟雨心灵
1准备好食材。2肉中加入少许五香粉。3加入适量的盐。4加入少许酱油。5最后加入少量耗油，搅拌均匀。6面中加入一勺淀粉，搅拌成糊状。7茄子切皮。8茄子切成蝴蝶状。9中间加入适量肉馅。10放入面糊中裹住。11放入烧好的油中炸至两面金黄。12捞出备用。13加点水炖大约三分钟即可出锅。14好吃的茄盒出锅啦。
夏家妈妈的美食
1准备食材，茄子，肉末。2茄子削皮切成条，肉末加盐加生粉腌制一下会比较嫩。3把锅烧热，把刚切好的茄子放锅里炒软，盛出备用，这样一会放油的时候茄子就不吸油，茄子吃起来就不会那么大油了。4炒软的茄子。5锅烧热，放油，蒜姜爆香，把肉末放锅里炒，加点点生抽。6把前面炒好的茄子放肉末里翻炒、加适量盐和味极鲜，炒好成出。7肉末茄子。小窍门肉末可以不加生粉腌制，茄子先放锅不加油炒茄子就不会太腻。
水心妞
茄子怎么做家人都喜欢，煎个茄子片加上调味料撒上葱花比肉还要好吃。
美女天天
1煮饭时辣椒茄子放电饭煲一起蒸。2放盘子里用筷子夹散。3锅里热油炒香辣椒和生姜。4加盐，生抽。5到入茄子拌均。6加入葱花装盘即可。7成品。
甜甜mimi
简单易操作的一道油泼茄子，味道很好。有喜欢茄子的可以试一下啊！味道鲜美！
海的那边_
咸鲜细软，麻辣干香。
我是狂草
1茄子洗干净，撕成长条，装备。2将茄子蒸在锅里蒸上8分钟。3小红椒切碎，大蒜捣成蒜蓉。4将适量的油烧热，浇在蒜蓉和小红椒上。5浇好的蒜蓉里，加入适量的生抽，搅拌均匀。6将搅拌好的酱汁浇在蒸好的茄子上。7简单好吃的蒜蓉茄子做好了。
清野小食
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
