搜索
1茄子洗净切条2码盘蒸熟3配料如下4蒸好后倒出水5放凉放入生抽老醋6放入麻油7放入豆豉8薄荷点缀一下9拌匀即可享用。
老U爱小轩哥
之前做了道咸鱼茄子煲，家人不太喜欢咸鱼的味道，所以今天自己研究了个瘦肉茄子煲，更受欢迎
打咕噜的布丁
地三鲜，一道极具东北风味的地方特色菜。在南方这边最受欢迎的东北菜里，除了锅包肉以外，大概就要数这道菜了。
pysot
1茄子一个。2肉剁成末，加盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉拌匀。3准备葱蒜粒、青红椒粒、豆豉。4将茄子切成段，切开后再划几刀，入锅蒸十分钟。5时间到，挟出锅。6锅中热油，放入葱蒜、豆豉爆香。7炒香后的葱蒜、豆豉铲至侧边，放肉末炒香。8肉末炒熟后放入青红椒炒香。9再放后蒸熟的茄子，最后加入酱油、蚝油炒匀入味后就可以出锅了。10成品。咸香又下饭，饭得加点量哦！
宸·羽
鱼香茄子作为四川最具代表性的特色名菜之一一直都倍受广大人民的喜爱。它不仅味道鲜美，营养丰富，而且还非常下饭。
pysot
????????
maggie-Tiao
1大蒜去皮切块，五花肉切片备用。2茄子洗干净切片备用。3油锅烧至六成熟倒入，玉米油，大蒜，五花肉炒出香味。4倒入茄子煸炒表面表软，加入一勺老干妈。5加入一勺生抽，继续煸炒几分钟，大火焖一会。6加入一勺盐，煸炒均匀出锅。7成品图，装盘。
逝去的爱情
茄子炒豆角，应该是街道到街尾，大部分人知道的菜吧。哈哈哈……因为它实在是太受欢迎了。这道菜的做法其实很简单，爱吃的朋友赶紧动动手做起来吧。
婉玉呀
在外烧烤常吃，在家煮也行，味道还不错呢
香蕉班Cake
有时候挺喜欢吃烧茄子的，但就是油炸出来的热量太高了，比较油腻，茄子不要再油炸了，不如蒸茄子健康，但是我爸每次做蒸茄子，总要把茄子切成条，上锅蒸好后捣成糊糊状，虽然是对牙口来说不费劲，但是缺少了口感实在是让人觉得喜欢不起来。 选择长条的茄子，直接两刀下去切为四条，这样既省事，又有了口感，还瞬便可以让茄子皮好剥，吃起来方便极了，软软的茄子搭配上蒜香的料汁，这样做真是太香了，特别好吃，连剩下的汤汁都不放过，煮了一包方便面，把这个汤倒进去，方便里不用放调料也好吃到爆！
柔蓝水晶
秋天，成熟的季节，什么蔬菜都是色彩斑斓的，各种搭配看着就有食欲，腌茄子也不例外，如果用绿色辣椒做就没有这么诱人，所以，每个季节都有每个季节的吃法，过季再吃，就不是它的味道了。北方人秋天喜欢腌咸菜，香辣茄子包可是全家人最喜爱的家常下饭菜，有它多吃一碗饭不是事儿。
大海微澜
我们平常茄子的制作方法一般都是炖、炸等烹调方法，今天，老猫跟大家分享一个大酱炒茄子的制作方法（由于大酱炒茄子的颜色有点呵呵~~；所以，老猫纠结了很久没发出来；后来想想，这道菜是家常的做法，不必拘泥于颜色，但是味道绝对超赞；酱香味绝对是这道菜的“灵魂”）；有喜欢的朋友可以试一下
大老猫的空间
1香菜切段，蒜切末2茄子去蒂切块3加入玉米淀粉拌匀4锅中加入植物油，干燥木筷放入，周围会出现密集小泡时放入茄子5炸至茄子金黄后捞出控油6锅中再放半勺植物油，放入花椒粒，干红辣椒和葱片炒香7加入白糖，生抽，陈醋煮开8加入茄子块快速炒匀9加入香菜和蒜末，翻炒均匀即可。
髅小彬
1茄子切段在白醋水中浸泡5分钟，取出入盘，刷油后上锅大火蒸5分钟；随后浸入凉水中备用。2切蒜片、剁葱末、切小米椒、香菜；随后将茄子沥水捞出，用手撕成条，放入玻璃碗（大）中，再撒上配料。3热锅烧油，油刚刚有点起泡的时候关火，将油泼到茄子上面。4再撒上少许盐、白醋，搅拌均匀，摆盘即可
西贝大厨来了
茄子营养非常丰富，富含蛋白质，碳水化合物，特别是维生素P的含量非常丰富，对保护心血管有很大的作用，今天咱做炸茄盒和回锅茄盒，让大人孩子爱上茄子。
A00A林彤~彭豆美食
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
