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1茄子洗净。2茄子切片备用。3面粉、淀粉（1：1）、鸡蛋、黑胡椒、盐、水、小苏打放一起搅拌均匀备用。4搅拌好的面糊。5茄片沾上面糊。6锅中热油，油温六成热放入茄子片。7翻面，炸制焦黄捞出。8装盘，早点大饼一卷好吃极了！
懂得，爱
茄子豆角包子，好吃????
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前几天做的茄酱拌面，少爷没吃够，今天有点了。多做了点，用来拌面，拌饭都很好吃。为了不过多占用内存，今天只拍了成品图，其他所有图片及原材料都是上次拍的。
不做妖精好多年
1准备好食材。2热油爆调料。3泡椒、姜末、和小辣椒碎翻炒片刻。4加入土豆片翻炒2分钟。5加入茄子片。61分钟后加入适量盐香菜碎，记得少放盐哦！泡椒会有咸味。7起锅啦！很下饭。
杨洁的家常菜谱
今来一款低脂菜品：番茄炒时蔬，简单又放便，美味零负担
米拉Miira
1茄子洗净。2切块。3撒适量干淀粉。4拌匀。5大蒜，姜，辣椒。6木耳泡好，焯水5分钟捞出备用。7锅内放油，烧热倒入茄子。8炸至有点金黄，捞出备用。9锅内放少许油，放花椒.大料.蒜.姜炒香。10倒入木耳茄子。11放蚝油。12放生抽。13放辣椒酱。14倒入少许清水，烧3分钟人味。15放盐。16放香菜，即可。17装盘。18美味.好吃。
雨中漫步_kRsJPX
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
南瓜吐司
1，茄子的营养都有什么呢？较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。2，茄子的功效与作用一、抗衰老二、清热解毒三、治疗冻疮四、降血压五、保护心血管、抗坏血酸六、防治胃癌七、消肿止痛
大味王我爱吃
1茄子切小条。2蒜剁末。3榨菜1小包。4豆瓣酱1茶匙。（我家不吃辣，所以放少点，吃辣的可以多放）。5热油锅，把豆瓣酱炒香。6放入榨菜炒一下。7放入蒜末炒香。8倒入茄子炒匀。9放生抽，陈醋和糖炒。（我发觉醋早些放，茄子不易变色）。10盖上盖子煮至茄子软身即可。11微辣下饭。
elmonte
地三鲜 口味咸鲜、味美 ，菜系 东北菜，鲁菜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。
诗韵墨香
油闷茄子
香飘我家厨房
1茄子洗净切成这样，上锅蒸。2我蒸了15分钟，端出换了一个小一点的盘。3撒上葱花和香菜末。4热油放入切碎的小青红辣椒和泡椒、泡豇豆翻炒。5然后放入肉末翻炒。6加入少许清水翻炒。7最后加入辣椒碎和花椒粉，我放了少许盐，也可以不放，泡椒泡豇豆有味道。8淋在蒸熟的茄子上即可。9可以啦！
杨洁的家常菜谱
1茄子洗净切滚刀块，用少量盐腌15分钟。2腌茄子的时候来备料：蒜末三瓣、生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、鸡粉一点，半碗水，搅拌均匀。因为腌茄子用了盐，所以这里没有再加盐。3腌好的茄子用力挤去水分，这样可以少吸油。4挤去水分的茄子洒大半勺淀粉抓匀。5热锅热油加茄子，大火炒三分钟。6倒入料汁，加盖子小火焖三分钟出锅。尝一下是否偏淡，如果淡加盐。
小透明zwh
今来一款：糖醋茄块，美美的酸甜口，令人食欲大增！家常做法，供大家参考！
米拉Miira
外香里嫩，简单美味吃不够。
源源c1SSF
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
abqqcd
试没试过核桃入菜？这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
A苹果小厨
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散。4滗去油，掺入适量肉汤（能没过肉丝），下：料酒、白糖，将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒（用料盒装好或者使用一次性料包）放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
1土豆去皮洗净，切丝。2放入清水中浸泡30分钟。3青红椒去籽洗净切丝。4猪肉切丝。5热锅下油，下放入猪肉丝炒至变色。6再放入土豆丝继续翻炒一分钟。7再放入青红椒，醋，盐，蒜翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
