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茄子配大蒜真的是绝了，浓浓的蒜香味，超下饭。
捷赛心菜馆
1食材：茄子、番茄（已清洗切开）。2将茄子去蒂清洗清洗。3放在案板上切成滚刀块。4起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。5接着，锅内留适量的底油，下入番茄翻炒翻炒。6然后，加适量的番茄沙司。7加适量的盐。8加适量的白糖。9加适量的清水。10调味翻炒翻炒。11最后，合入炸好的茄子翻炒翻炒即成。
花鱼儿
和琴韵优雅亲学习的做法，真是酥脆好吃。
金凤栖梧
1茄子切条，放入盐腌10分钟。之后攥出水分。这样茄子会不那么吸油。2西红柿切小块。葱姜蒜备好。3肉末炒至7-8分熟时，放入葱姜蒜。4放入一勺郫县豆瓣酱。炒出红油。5依次放入西红柿，和茄子。6炒熟。7先加入水。再加入订好比例的酱汁。8盛出几勺汤汁。9放入湿面。10中火焖10分钟11倒回汤汁。再焖五分钟。拌匀。12出锅时撒入葱花。完成！
Centaurie
朋友送的腊肉，肥而不腻，炒出来有点香脆，搭上杂蔬炒，营养又美味！
四月豆
1 准备食材 ：茄子、 鱿鱼干、 青椒、 油渣 、蒜头、 小米椒。 2茄子切成滚刀块， 加适量的盐抓出水分 ，清洗干净后攥干水分。 3鱿鱼干用热水泡软切成丝，青椒切块，蒜拍扁 ，小米椒切圈 。 4起锅热油，炒香蒜瓣和鱿鱼丝 。5倒入油渣炒香 。6放入茄子翻炒。7加入酱油、 十三香、 胡椒粉和糖调味。 8铲入砂锅内 。9加入半碗水炖开，转小火盖盖焖五分钟。 10放入青椒块，继续小火焖两分钟 。11开盖后放入小米椒， 即可关火。12成品。咸香下饭，比肉还好吃 。
宸·羽
超下饭的一道菜，鲜香味美，快来一起学起来吧。
思丞峻熙爱厨房
1茄子，洗干净。2滚刀切块。3预备配料。4蒜末，耗油，酱油，白糖，适量水，调成汁，备用。5热油。6下红油豆瓣酱。7油温6成，下茄子。8翻炒均匀。9加入青椒块和葱段，再炒至茄子变软，加入调好汁。10然后盖上盖子，焖煮几分钟，要是水多了，可以勾个芡。11收干水分，撒上葱花。12就得了。13成了。14加入一碗饭，就成了美味，又便宜的盖饭。
香蕉班Cake
1食材准备好。2蒜瓣小米辣。3烧水放适量盐。4茄子烫三分钟这样。5烫好挤干水分。6热油放蒜瓣小米辣。7放茄子放少量盐调个底味。8加适量水。9焖会儿调味。10成品图。
l5277
这道家常肉末炒茄子，简单又不费油，茄子先蒸熟，颜色漂亮，跟肉末炒后更入味，口感好，超级下饭。
四月豆
1食材准备好。2茄子切条泡下盐水。3豆角切段，蒜瓣切好。4放多点油炸茄子。5茄子稍微挤下水分炸。6炸四分钟这样。7捞起。8锅里的油接着炸豆角。9豆角炸三分钟，炸好倒出多余的油。10放蒜瓣。11放茄子日子翻炒。12放调味。13放少量开水焖一两分钟。14成品图。小窍门简直好吃到爆，舔碟子边那种，神仙吃法????。
l5277
简单又不失美味的家常菜
琪_feXjZ8E2
美味特别下饭。
AA柠檬姑娘
1新鲜猪肉洗净，切小块、姜末放入多功能料理机，绞成肉泥。2葱末切好。3葱末、蚝油、生抽、料酒、13香放入肉馅里面。4拌匀备用。5面粉里面加一点盐、泡打粉清水搅拌均匀，调成一个面糊。6茄子洗净，切片。7把肉馅抹在茄片上面。8另一片盖在上面。9全部整理好。10茄盒外面粘上一层干面粉。11裹上面糊。125成油温下入慢慢炸。13中间反面，炸熟。14出锅。15装盘，撒上椒盐。
雨中漫步_kRsJPX
1锅中油预热。2放入姜蒜炒香，肉丝，茄子煸炒（茄子提前用油炸一下备用）。3放入一勺豆瓣酱，一勺老抽。4放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。5成品图。
小乙美食
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
