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1土豆、青椒、茄子切块，茄子放碗中加1勺淀粉搅拌均匀备用.2调一碗料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺盐、半勺鸡精、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。3锅中多放些底油，放入土豆，煎至表面焦黄盛出备用，外放入茄子翻炒变软盛出备用。4锅中留底油，放入蒜末炒香，放青椒炒至断生，再放入土豆、茄子翻炒均匀后倒入料汁翻炒均匀收汁即可。
东哥吃天下
1取适量面粉，加发酵粉，糖，温水和成软一点的面团发酵两倍大小。2大葱，青椒和茄子洗净备用。3发酵后的面团加碱粉揉匀排气，二次醒发。4茄子切碎加盐去除多余的水分。5大葱切碎备用。6青椒切碎一同放入，加姜粉和五香粉用热油淋入激出香味儿。7加一点辣椒粉调味。8放入适量盐搅拌均匀备用。9发酵好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。10包子皮上放入适量的馅料包好后依次放入笼屉上。11冷水上锅，上气后蒸二十分钟即可。12关火后不要急于打开锅盖，虚蒸两分钟哦。13美美的素馅包子就可以享用啦。14哇塞，超级好吃呀！。小窍门茄子
米拉Miira
快过年了，今天分享一道喜庆年夜菜，灯笼茄子，寓意张灯结彩，红红火火过大年。
邱邱的厨房日记
茄子豆腐煲，营养丰富又暖身！
厨色生香
茄块用蒜泥浮拌一下，或者烩菜，特别下饭。
一溪月
1铁线椒蒜瓣拍好。2茄子切条。3热油。4炸。5炸3分钟左右。6放铁线椒。7放酱油，蚝油，盐调味。8成品。
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开胃凉菜，越吃越好吃～
坏脾气莲莲
1土豆切滚刀块。2茄子切滚刀块，均匀打湿撒上淀粉或面粉。3我用的辣椒，切成三角快。4油温五六成热下茄子炸，千万不要把茄子全放进去。5茄子下锅后不要翻动，底部结痂后再翻动，陆续加入省下的茄子，炸成金黄色捞出。6土豆下锅炸至金黄色。7土豆出锅前把辣椒倒进去过一下有捞出。8装入盘中备用。9切一些葱花和蒜。10碗汁:两三勺白糖，生抽，酱油，耗油，淀粉，清水。11锅里倒一点油润一下锅放入葱花和蒜再把炸好的菜倒入一起翻炒。12淋入碗汁快速翻炒。13出锅。14颜色亮亮的吧。
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1食材：鱿鱼鲞、茄子。2将鱿鱼鲞用温水泡软。3将泡软的鱿鱼鲞洗净捞出。4放在案板上切开。5将茄子去蒂清洗清洗。6放在案板上切成滚刀块。7起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸软，捞出。8接着，锅内留适量的底油，下入切好的鱿鱼鲞，加适量的料酒。9翻炒翻炒。10然后，合入炸好的茄子翻炒一下。11最后，加适量的盐。12加适量的生抽。13加适量的蚝油。14调味炒匀即成。
花鱼儿
1准备食材。2猪肉馅加入蚝油生抽盐调味。3茄子切片中间不切断，中间夹肉馅。4面粉鸡蛋加入清水调成糊。5调成糊状。6茄盒粘上面糊放入锅中炸制。7炸制两面金黄色即可。
甜甜mimi
烤箱很适合做这种烧烤一锅出，准备好喜欢的菜，调个烧烤料汁刷上去，塞进烤箱，20分钟一餐就搞定了，方便快手又好吃。没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿～
坏脾气莲莲
茄子是紫色蔬菜之一，营养很丰富，这样做一盘太香了，赶紧试试吧~
雪峰儿
1一根茄子，洗净后对半切。2表面刷油，放入空气炸锅内180度，15min。315min后取出，对半切开，每半茄子上划几刀，方便入味，用勺子抹入各类辣椒酱，拌饭酱等。4空气炸锅180度，再烤5-10min，撒点葱花。
厨娘lily
1茄子去皮切粗条。2葱，蒜和香菜洗净备用。3茄子条入开水中蒸八分钟。4取出盛入碗中。5放入蒜泥，小葱，香菜碎。6放入辣椒粉，用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油。7搅拌均匀即可享用。8家常小菜，请您品鉴。9成品图。小窍门现吃现拌，口感超级赞哦！
米拉Miira
1茄子切成块，再切成条，放入清水中浸泡十分钟，泡出黄水，再沥干。2葱蒜洗切好。3锅预热，放入葱蒜爆香，再放入豆瓣酱炒出黄油。4放入茄条，翻炒均匀。5加盐和生抽炒均匀。6加料酒，盖上盖子小火焖几分钟。7茄子焖熟，放入葱花，炒匀。8出锅。
斌joanliu
二、面粉用水调成糊状，加少量盐。三、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。准备工序：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。烹饪步骤：一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。二、放入油热的煎锅。三、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦！
Can、do自己美
1相干，鸡块洗净。2香干切块。3将鸡腿切块。4另准备葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。5锅内倒油，将葱姜蒜放入爆香。6倒入鸡块煸炒。7倒入适量生抽、老抽、冰糖、黄酒。8煸炒至鸡腿上色。9放入香干。10然后加入桂皮、香叶、八角一起煸炒。11加入没过鸡腿的水量。12适量盐煮至收汁即可。
鱼家小厨
锡纸排骨，偷懒围着烤箱转悠的必学菜。我喜欢改变，每次调制不同的蜜汁总有不同的感觉，不过LG说一直都保持着我的味道，说不出哪一种单独的味蕾刺激，但是每次只有在我的手下才能吃到的味道。蜜汁的调配真的不必太拘泥于菜谱的比例，哪种酱料喜欢一些，就多放一些，总有一些惊喜等着你。而锡纸包裹着排骨烤制，使得肉汁不会流失掉，口感也会给你新的惊喜。这样的搭配拿来节假日享受二人世界是很不错的，我还做了卡仕达蛋白挞当餐后甜点，再醒两杯红酒把所有情愫都化在这一餐里面，即使没有烛光，我们也能自得其乐。
佳妮寶貝
南瓜和红豆都是人们的大爱.一道红豆南瓜饼,不仅要好吃更也要好看.会让人更有食欲.[南瓜]含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。蜜红豆我就不多说了.大家都很喜欢.下面就直接讲做法了吧
me-sasa
做个下酒菜不错。
老公最好
