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1土豆、青椒、茄子切块，茄子放碗中加1勺淀粉搅拌均匀备用.2调一碗料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺盐、半勺鸡精、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。3锅中多放些底油，放入土豆，煎至表面焦黄盛出备用，外放入茄子翻炒变软盛出备用。4锅中留底油，放入蒜末炒香，放青椒炒至断生，再放入土豆、茄子翻炒均匀后倒入料汁翻炒均匀收汁即可。
东哥吃天下
1取适量面粉，加发酵粉，糖，温水和成软一点的面团发酵两倍大小。2大葱，青椒和茄子洗净备用。3发酵后的面团加碱粉揉匀排气，二次醒发。4茄子切碎加盐去除多余的水分。5大葱切碎备用。6青椒切碎一同放入，加姜粉和五香粉用热油淋入激出香味儿。7加一点辣椒粉调味。8放入适量盐搅拌均匀备用。9发酵好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。10包子皮上放入适量的馅料包好后依次放入笼屉上。11冷水上锅，上气后蒸二十分钟即可。12关火后不要急于打开锅盖，虚蒸两分钟哦。13美美的素馅包子就可以享用啦。14哇塞，超级好吃呀！。小窍门茄子
米拉Miira
快过年了，今天分享一道喜庆年夜菜，灯笼茄子，寓意张灯结彩，红红火火过大年。
邱邱的厨房日记
茄子豆腐煲，营养丰富又暖身！
厨色生香
茄块用蒜泥浮拌一下，或者烩菜，特别下饭。
一溪月
1铁线椒蒜瓣拍好。2茄子切条。3热油。4炸。5炸3分钟左右。6放铁线椒。7放酱油，蚝油，盐调味。8成品。
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开胃凉菜，越吃越好吃～
坏脾气莲莲
1土豆切滚刀块。2茄子切滚刀块，均匀打湿撒上淀粉或面粉。3我用的辣椒，切成三角快。4油温五六成热下茄子炸，千万不要把茄子全放进去。5茄子下锅后不要翻动，底部结痂后再翻动，陆续加入省下的茄子，炸成金黄色捞出。6土豆下锅炸至金黄色。7土豆出锅前把辣椒倒进去过一下有捞出。8装入盘中备用。9切一些葱花和蒜。10碗汁:两三勺白糖，生抽，酱油，耗油，淀粉，清水。11锅里倒一点油润一下锅放入葱花和蒜再把炸好的菜倒入一起翻炒。12淋入碗汁快速翻炒。13出锅。14颜色亮亮的吧。
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1食材：鱿鱼鲞、茄子。2将鱿鱼鲞用温水泡软。3将泡软的鱿鱼鲞洗净捞出。4放在案板上切开。5将茄子去蒂清洗清洗。6放在案板上切成滚刀块。7起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸软，捞出。8接着，锅内留适量的底油，下入切好的鱿鱼鲞，加适量的料酒。9翻炒翻炒。10然后，合入炸好的茄子翻炒一下。11最后，加适量的盐。12加适量的生抽。13加适量的蚝油。14调味炒匀即成。
花鱼儿
1准备食材。2猪肉馅加入蚝油生抽盐调味。3茄子切片中间不切断，中间夹肉馅。4面粉鸡蛋加入清水调成糊。5调成糊状。6茄盒粘上面糊放入锅中炸制。7炸制两面金黄色即可。
甜甜mimi
烤箱很适合做这种烧烤一锅出，准备好喜欢的菜，调个烧烤料汁刷上去，塞进烤箱，20分钟一餐就搞定了，方便快手又好吃。没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿～
坏脾气莲莲
茄子是紫色蔬菜之一，营养很丰富，这样做一盘太香了，赶紧试试吧~
雪峰儿
1一根茄子，洗净后对半切。2表面刷油，放入空气炸锅内180度，15min。315min后取出，对半切开，每半茄子上划几刀，方便入味，用勺子抹入各类辣椒酱，拌饭酱等。4空气炸锅180度，再烤5-10min，撒点葱花。
厨娘lily
1茄子去皮切粗条。2葱，蒜和香菜洗净备用。3茄子条入开水中蒸八分钟。4取出盛入碗中。5放入蒜泥，小葱，香菜碎。6放入辣椒粉，用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油。7搅拌均匀即可享用。8家常小菜，请您品鉴。9成品图。小窍门现吃现拌，口感超级赞哦！
米拉Miira
1茄子切成块，再切成条，放入清水中浸泡十分钟，泡出黄水，再沥干。2葱蒜洗切好。3锅预热，放入葱蒜爆香，再放入豆瓣酱炒出黄油。4放入茄条，翻炒均匀。5加盐和生抽炒均匀。6加料酒，盖上盖子小火焖几分钟。7茄子焖熟，放入葱花，炒匀。8出锅。
斌joanliu
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
