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继续发减肥菜！夏天到了，再不努力就要徒伤悲了。这道菜我只用了一点点油，就把茄子的口感烧的很好，完全不需要油炸。热量非常的低，大口的吃吧！
augenblick
这是内蒙人最爱吃的主食之一
爱吃元
1茄子 土豆 豆腐洗净备用2葱姜切丝 西红柿小的两个，切丁 茄子 土豆 豆腐分别切丁3炒锅放油 放入葱姜丝4炒锅放油 放入葱姜丝5炒香后放入土豆煸炒1分钟 加入适量的老抽6加入切丁翻炒均匀7翻炒均匀加水8烧开水后倒入西红柿9放入豆腐丁10这时候把手擀面切出来备用。准备另一个锅煮面11水开后下入面条，面条飘起来就熟了12水开后下入面条，面条飘起来就熟了13最后一种材料下锅，大火10分钟就可以了14我特别爱吃荷包蛋，就煮了一个自己享用15我吃了一大碗哦16妈妈，我，还有弟弟吃光光了！
爱吃元
1烤箱预热180℃，茄子掐头去尾洗净后用厨房用纸擦干，刷上食用油，烤箱中层15min，2肉馅加生抽、料酒、少许盐码匀，冷油下锅炒散，加入剁碎的泡椒、冲水挤干的碎米芽菜，因为芽菜有盐味，所以不需要额外调味，3茄子烤好后取出，从中划开，往两边掰一下，4内里均匀的刷上食用油、孜然粉、盐、鸡粉、辣椒面，再刷上一层蒜泥，5铺上之前炒好的肉馅，刷一层油，6烤箱预热180℃，把茄子放到烤网上，再烤5min，出炉后撒上葱花即可。
蘇顏宝贝
1原图材料。2红辣椒，葱，姜，蒜切成末，肉馅加淀粉，生抽搅拌均匀备用。32茄子洗净后切成长条4茄子切条后用清水浸泡，以免变色。5锅中倒入适量的油，放入姜末，蒜末爆出香味，放入肉馅煸炒6倒入茄子，翻炒均匀7加入生抽8加入一点点老抽9加入适量的蚝油，继续翻炒10倒入红辣椒末11撒人葱花即可。12成品图
曦雅妈妈美食
做饭不光是为了饱腹，更是为了爱，爱的人辛苦一天回家之后看到简单的食材变化成美味，你会发现一个现象-那就是幸福...
酷爱吃鱼的兔子
1所需原料：圆茄子 香菜少许2香菜切末备用。茄子去皮切成2厘米见方的块。放少许盐入底味。3入了底味的茄子块，加入一大勺干面粉，稍稍颠一下，使每块茄子都均匀的沾上一层薄粉。4沾了面粉的茄子块下入热油锅中炸制浅黄色捞出。5油温升高，炸过的茄子第二次复炸，逼出多余的油。6炸过两遍的茄子捞出7炒锅留底油，放入一半蒜末爆香。8下入炸过的茄子煸炒几下9倒入调好的碗汁，大火翻炒。（碗汁忘记没拍，碗汁是由淀粉、蚝油、生抽、鸡精、清水调制而成）10使芡汁均匀包裹在茄子上。11芡汁都包裹在茄子上撒上剩余的蒜末，关火出锅，撒上
泽瑞妈妈
第一次这样做茄子，也是参考了网上其他人的菜谱，这里要谢谢大家！
滢滢霫霫
1主料备用。2把茄子去皮。3切成长度相同的段。4在墩的横断面剞上十字花刀。5撒少量盐略腌。6茄花放入面粉的盘子中，沾匀面粉。7油锅烧热，放入茄花。8炸好的茄花，小心的用筷子夹入盘中。9炸好的茄花摆盘。10放油，放番茄酱炒，再入白糖，盐。11淋在炸好的茄花眼即可。
尘欢
11、土豆去皮洗净，切大块，放油锅中炸熟，捞出备用。22、豇豆洗净去蒂，折断成手指长的条。33、茄子洗净，切成小块泡水里防止发黑。蒜切碎。44、炒锅上火，油温热后爆香蒜末。55、放入豇豆煸炒一分钟。66、放入一小碗开水。77、放入茄子。88、放入土豆。放入盐、生抽。99、盖上盖子焖至水分干，放少许味精调味即可出锅。
清欢的烟火生活
肉食动物对素菜总是耿耿于怀于是总是想把素菜做出肉滋味这道茄子菜外酥里嫩配上韩式辣酱甜辣可口真是比肉还好吃
小春
要说我最喜欢吃的菜，这鱼香茄子就不能不说一说了。以前在外面吃饭的时候必点鱼香茄子。后来自己开火做饭后就不停地琢磨改进，终于有一天，我自己也能在家做出色香味俱全的鱼香茄子了，心里别提多美了。小时候总觉得美食是件非常神奇的事情，一堆简单的原料经过一番氽炸煎炒，就变成一道道诱人至极的美味了，而在厨房里辛苦劳作的妈妈真是像极了魔术师，让人感觉不可思议！成家后自己开始学做饭，终于也一一体会了美食制作过程中的酸甜苦辣。明白了不在乎做的过程中有多少辛劳和汗水，看到爱的人津津有味地品着自己用心为他们做的食物时那种满足的表
提啦米酥
茄条炒西红柿，红白分明，酸甜咸三味混合浓郁，是一道下饭菜。操作简单，适合时间紧迫的上班族食用。
blry2006
酸甜可口，很开胃的一道菜！
馋嘴小女人
茄子很吃油，吸了很多油的茄子，虽然好吃，但总觉得有些腻，偶尔从电视上看到大厨教做的无油茄子，也尝试着做了一回。
之吗
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
