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1香菇、油菜、胡萝卜焯水。2肉馅加入适量盐、酱油、胡萝卜、淀粉搅拌均匀。3活成肉馅。4分成合适大小的肉丸子，上锅蒸20分钟左右。5锅中油烧热，蒜爆锅，加入香菇胡萝卜翻炒。6香菇熟了后加入油菜、肉丸子翻炒。7出锅喽……8营养丰富，美食时间开始……
丽制美食
炸藕合是我们家逢年过节必炸的东东，过年时炸了一些，老公公提出了意见，肉馅里的葱姜太少，要多放。面糊太稀，裹不住，反倒把肉馅中的油炸出来了。面糊中放个鸡蛋，炸出来颜色金黄漂亮。放些盐和花椒面味道会更好。咱虚心接受老厨师的意见，坚决改正，这次炸的味道好吃不少呢！
温馨小饭桌
1面粉中+1匙清油+1克盐+化开的酵母水.2揉成光滑的面团饧30分钟.3肉馅+淀粉+胡椒+鸡精+油+生抽,盐搅拌好.4胡萝卜削皮,香菇泡好洗干净切细粒.5胡萝卜切细丝再斩几刀就可.6锅中放油,放入胡萝卜,香菇加鸡精,胡椒,盐煸炒断生.7晾凉的菜馅和肉馅搅拌均匀.8饧好的面团分割小剂.9小剂擀圆包馅,撒上黑芝麻.10平底锅刷油,中小火煎至双面焦黄即可.
清荷荷
小时候最爱吃爸爸做的这道菜。现在我做给女儿吃，也成了她的最爱。让亲情在美食中延续吧！
一点星光
蒸出来的菜品味道好而不破坏营养，特别适合老年人和小孩子的一道美食。
一点星光
豆腐不想吃的那么家常～那就换个吃法
杨妞爱上吃
花卷，呵呵，总感觉是包包子用少量的馅。
fruitknife007
1将酵母用40度温水化开，面粉加入酵母水和适量清水揉成面团。（水不要一下子加入，要少量多次酌情添加）2将面团放在温暖的地方发酵至约两倍大。3将面团排气后揉光滑，盖上保鲜膜饧20-25分钟。4饧面时将荠菜洗净。5锅内烧开水，将洗好的荠菜放入锅中焯烫一下马上捞出。（不要长时间焯烫，只需放入水中烫一下即可）6将焯好的荠菜剁碎备用。7肉馅加花椒水搅打上劲后，加入调料和适量植物油拌匀。（野菜馅要比其它蔬菜馅的包子多放一些油）8肉馅中加入葱末和荠菜拌匀。9将饧好的面团搓成条，揪成合适大小的剂子。10取一个剂子压扁，擀
温暖sunny
最近的天气不冷不热，感觉特别适合做千层酥皮，一口气做了两次，都非常好，用其中一部分来做了酥皮肉卷，味道美美的，吃起来不停掉渣哦。
sunshinewinnie
看饭店做的水晶饺很漂亮就想着有时间一定试试，今天第一次做，不过还行口感好，还好看
吃货爱烘焙
春韭入馅，鲜美至极，做点韭菜包子吧，一口鲜哪！
小堂堂妈妈
豆腐不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。今天就以豆腐为主材，来道久负盛名的客家名菜---酿豆腐。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。关于客家酿豆腐，一般有两种做法。一种是蒸后浇汁上去，另一种煎过后用汁焖。前者清淡，后者香浓。 虽然豆腐和所有食材几乎都“百搭”，但由于豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收，所以如果想要更好地吸收豆腐的营养，就须与肉搭配，这样让豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。
斯佳丽WH
喜欢吃的北方小吃。制作有些和煎饺子相同。外皮酥脆馅料香醇不腻人。适合做小吃或者下酒都不错。制作也简单好学。食材也很普通。
暮色影子
1肉馅加胡萝卜末2加葱花3加各种调料搅拌均匀4水磨糯米粉加澄粉用热水和好5醒5-10分钟6将案板铺上吸油纸，取一个面团按平，然后铺上肉馅7再按好一个面饼8扣在上面的肉馅上9边缘捏捏，平整10放入蒸锅，开锅后15分钟，闭火，不要揭开锅盖，等10分钟后放走蒸汽再揭锅11放在案板上切成块，撒点胡萝卜末，菜叶点缀，是不是很完美，很香的欧！
lili4000
1将粉丝放入开水中泡20分钟2热锅放油，肉末，及各种调料，炒香，放入泡好的粉丝，翻炒3如果太干，可适当加点水4两分钟后出锅，撒上香菜，胡萝卜末，我没有香菜用白菜叶代替也不错
lili4000
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。2豆腐切成长方块。3锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。4捞出，待用。5锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。6爆香肉片下高汤、豆腐。7加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。8勾芡，即可装盘。小窍门咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
1鸡中翅洗净用牙签在2面扎小洞。2加盐，胡椒粉，生抽，老抽腌制2-3小时。3锅烧热放油，下中翅小火慢慢煎。4一面煎黄再煎另一面。5将腌制中翅的汁倒入锅里，加糖少许，水1碗大火烧开后调小火，盖上锅盖焖10分钟汤汁浓稠即可。
家有桐宝
半阴半阳，半边酸辣半边糖汁儿
floristaf
