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【菜名】 番茄鸡蛋【所属菜系】 浙江菜 【特点】 酸甜美味,开胃又营养
gaopingzhao
适合夏天食用的一道快手菜。清淡不油腻，操作简单，就算是新手也是一学就会。
幸福的热带雨林
农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。这道湘菜鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选菜。
gaopingzhao
1将豆角去筋，清洗干净，切成切段，装盘待用。2将玉米切成小段装盘待用。3热锅放油，爆香葱姜末。4倒入豆角段，翻炒均匀，炒至断生。5倒入玉米段，翻拌均匀。6加入精盐，五香粉，清汤稍微炖一会儿。7待汤汁将尽时，加入味精。8出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将酵母放入面粉中拌均，将温水慢慢倒入面粉中，搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。2将酱肉粒放入容器中待用。3将黄瓜，青椒分别切成丝，装入大碗中待用。4将精盐放入黄瓜，青椒中腌一会儿。5将黄瓜青椒挤干水分，放入酱肉粒碗中。6加入葱姜末，精盐，五香粉，味精搅拌均匀。7将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。8开始包包子了。9将包好的包子，放入蒸锅中。10大火蒸8分钟，即可出锅装入盘中上桌食用了。
mother52julina
1备好材料。2将水及酵母混合。除了抹茶粉，将所有材料混合。3揉成光滑面团。4较小的加抹茶粉做成抹茶面团。5将面团分成一大一小两份面团，较大的面团当白色。6将白面团擀长一点儿，抹茶面团擀窄一点长方形。7将两者面团叠合后。8卷成圆柱体。9将面团切成等份，将面团直接放入蒸锅内，盖上蒸笼盖子，进行最后发酵约２０分钟。10发酵后，锅中放入冷水，放上蒸笼从冷水蒸起，全程约20分钟。11成品图@@双色馒头。
meimei.lam
1准备的食材。2漂洗干净的翅中从两根骨头当中切开，配料切好待用。3鸡翅中用姜末蒜末盐腌入味。4鸡蛋打散，把翅中拌上全蛋糊。5下油锅炸至色金黄捞出。（用中小火炸）6锅底留油，下蒜茸炸香后再放入面包糠翻炒一下。7下炸好的翅中小火翻炒。8用盐和少许的花椒粉调好味，最后撒青红椒圈翻炒。9起锅装盘即可。小窍门把翅中从两根骨头当中切开能快点入味，炸的时候熟的也快些，炒蒜茸和面包糠是一定要注意火候，不要炒糊了。
@那时花开@
1准备的材料。2鸡蛋敲开，蛋清和蛋黄分开。3蛋黄加了点色拉油，蜂蜜打浓稠。4蛋清用打蛋器打发，中途分两次加了点白糖。5低筋面粉过筛加入蛋黄中。6充分搅拌均匀。7打发的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊中拌匀。8蛋糕模刷上一层油，把蛋糕糊倒进，震动几下。9在蛋糕糊上面盖上一层铝箔纸，烤45分钟就可以。小窍门三只蛋，大概100克面粉，糖和油大概各20克左右，因为烤箱不能设定温度，中间拿出来看了一次，没好，总共用了45分钟。
小耿妈妈
1准备的食材。2洗净的西兰花拌成小朵，茎去皮切成片。蒜切粒。3锅里水烧开给点盐把西兰花过水，捞出。4热油爆香蒜粒。5倒入西兰花翻炒。6用少许盐调味即可。（喜欢的可以给点生抽）。小窍门我喜欢西兰花的脆爽，不喜欢的可以点少许水多炒一会。
@那时花开@
1将角瓜去头尾，剖开去瓤，清洗干净，切成片装盘待用。2西红柿去蒂，清洗干净，切成块，装盘待用。3热锅放油，爆香葱姜末。4倒入角瓜片，翻炒均匀，炒至断生。5加入西红柿翻炒均匀。6加入白糖，精盐，五香粉。7翻炒均匀，至熟，最后加入味精调味，出锅装入盘中即可。
mother52julina
1将茄子去蒂，清洗干净，去皮切成丝，放少许精盐。2将腌好的茄子丝，放入清水中过凉，挤干水分，装入盘中待用。3土豆清洗干净，去皮切成丝，在清水中过凉，捞出控净水分装入盘中待用。4将西红柿清洗干净，切成块，葱姜蒜切成末待用。5热锅放油，爆香葱姜蒜末。倒入土豆丝。6将土豆丝炒至断生后，放入茄子丝。7将茄子土豆丝炒拌均匀，加入西红柿。8加入精盐，五香粉，味精。9炒拌均匀至熟，出锅装入盘中即可。
mother52julina
1将木耳泡发好，清洗干净，撕成小片，黄瓜清洗干净，切成片装入盘中待用。2将鸡蛋打散，放入热油锅中。3炒熟后，铲出，装入碗中待用。4热锅放油，爆香葱姜末。5倒入木耳，黄瓜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉，味精。6翻炒均匀后，加入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。7出锅。装入盘中即可。
mother52julina
步骤简单，适合夏日喝粥时食用。
liz302
今天这道海米烧茄子，茄子本来要油炸的，我改成了用盐水泡，少油清淡的同时，因为加了海米，还有浓浓的海鲜味，真是不错呢。值得一说的是，这个海米，是去年我婆婆自己做的虾干哦，绝对是什么防腐剂都没下的。
幸福的热带雨林
1将面粉放入大碗中，用清水慢慢的搅拌，搅拌成麦穗形的面疙瘩待用。2将西红柿清洗干净，切成小粒待用。3将葱，木耳分别切成花和粒待用。4热锅放油，爆香葱花，木耳，倒入鲜汤，加入精盐，生抽，五香粉，味精，西红柿粒。5待汤烧开后，倒入面疙瘩。6将面疙瘩搅拌均匀，当面疙瘩煮熟时，将鸡蛋磕入小碗中打散，慢慢的淋入锅中。7搅拌均匀，出锅，装入大碗中即可。
mother52julina
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。2小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。3烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
chinahl_hlp
中午吃饺子剩下一点面，本想晚上给孩子烤个披萨呢，谁知下午就不爱动了，就改了主意吃猫耳头吧。 谁知面团醒至一下午软了，捻出的猫耳头一煮就塌蔫了，后来就叫疙瘩面吧。呵呵。。。。。。味道不错哟。这个面疙瘩既简单又实惠，又当菜又当饭，在双节期间玩累了，油腻的吃多了，不妨做做，也是不错的哟。。。
西马栀子
