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因为我是农村长大的，所以我们农村的回民特别特别的讲究（尤其上年龄的老人），婆婆每次都不去外面吃火锅之类的饭菜，说火锅料都不干净！所以我们都是自己出去吃饭！但是不能每次都是我们吃吧????所以今天做了这款纯清真的水煮鱼给婆婆吃哦????（因为肉汤，牛油都是自己之前做好在冰柜冷冻着呢）！这样有机会也可以给老妈做着吃啦????（老妈更讲究）
在厨房玩面
1芦笋洗净、去老皮（根部往上浅色部分）后，斜切滚刀。2虾仁边洗边开背、抽肠。3清理干净的虾仁用生粉拌匀，防止“缩水”。4不粘锅内倒入少量油加热，用中火单独焙炒虾仁。待虾仁稍稍变色后盛出待用。5接着加点油，放入芦笋翻炒，加料酒，待芦笋稍稍变软后放入虾仁，并加盐调味。小窍门1、选购芦笋是要注意观察芦笋的根部，颜色约接近嫩绿色越好，反正白的发红就偏老。2、用刀削去根部老皮时，要多削、厚削，否则会吃到纤维很粗的部分。3、虾仁开背后再煎，形状更丰满，更有食欲。而裹上一层薄薄的生粉，则是防止冻虾仁遇热“缩水”。
seiseizhang
1把材料备好2把南瓜切皮去核，切丁3撒上少许盐4排骨洗净切成小丁加入全部腌料5拌匀6把腌制好的排骨放上南瓜上面7沸水放入锅中大火蒸10分钟8最后放姜花9开饭
Wu吴小厨
在撸大串儿喝小凉啤酒的夏天里，孜然的味道最应景了。这盘香蒜孜然猪肉粒，煎的焦黄的大蒜比肉还好吃，绝对可以堪称夏日里的解馋神器！
皓妈1314520
圆椒、玉米、青瓜、红萝卜、白玉菇这几种食材都各有各的营养价值，这几种食材搭配在一起，不但颜色好看，而且好吃。现在就来做一个非常好听的菜叫做“金玉满堂”。
众善美食
1土豆去皮，切块，入锅蒸熟，压成土豆泥！2加入生粉，黑胡椒，盐拌匀！3可以开始搓啦！4搓成丸子大小的，用掌心压成饼状！5平底锅油热，放入土豆饼！6煎成金黄色，注意火不要太大！7撒点黑胡椒，和葱花，出锅！8沾点番茄酱，味道还不错！????ᵔᵕᵔ˶9✌????
灵的厨坊
经典粤菜之一。广东使用蒸笼的由来已久，蒸笼特殊的结构能够使水气在蒸发过程中很好的触碰食材，蒸熟后的食材依然可以保持纯正的原味。荷叶和蒸笼可谓绝妙的搭配，清香解腻，消暑利湿。猪小排和南瓜，味蕾之上，便是天作之合，便是唇齿留香。
崇膳
宫保虾球是一道陕派特色创意菜肴，是由川菜经典宫保鸡丁发展而来。宫保虾球有滋有味，丰富的调料混搭在一起非常和谐，也是这道菜品的关键。
美餐Meal
豆腐是具有中国特色的其中一样食材，价格便宜，受到每个家庭的欢迎。豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，帮助消化、增进食欲的功能。,一块豆腐有数十种食用方法，今天为大家介绍的是煎酿豆腐，做这种豆腐需要买老豆腐，嫩豆腐不适宜做这道菜。要想煎出这种金黄金黄的效果，锅具的选择也很重要，我使用的是法焙客麦饭石锅，这种锅传热快，受热均匀，不粘底，煎出来的效果十分好。
海之韵美食记
1准备食材2豆腐，黄瓜切丁，蒜切末3准备一个小碗倒入少许清水，加入两茶匙生抽，一茶匙半老抽，一茶匙香醋，一茶匙白糖，四分之一茶匙盐和鸡粉调匀4起油锅倒入适量的底油烧至七成热豆腐炸制5待豆腐表皮金黄捞出控油备用6锅里留少许底油下花椒爆香捞出弃用7下蒜末和辣椒段炒香8倒入豆腐和调味料大火烧开9煮至汤汁浓稠加入黄瓜翻炒均匀10用少许生粉调成水欠勾欠即可11成品12成品
厨娘宋宋
1准备食材2肉末加入胡椒粉，一茶匙料酒，姜末，一茶匙生抽，少许老抽，三分之一茶匙盐和少许鸡粉3加入小半碗清水朝一个方向拌匀上劲4加入一茶匙生粉，葱花5再次朝一个方向拌匀上劲6冬瓜切片备用7锅里倒入800毫升左右的清水，大火烧开把肉馅捏成肉圆下锅煮制8大火烧开撇去浮沫煮五分钟，加入冬瓜9加入三分之一茶匙盐和少许鸡粉煮五分钟即可出锅10出锅撒上葱花即可11成品
厨娘宋宋
蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分，热量低。磨菇能提高机体免疫力，提高机体抵御各种疾病的免疫功能，还有镇痛、镇静、止咳化痰、抗癌等作用，磨菇有这么多好处，现在就来做一个汤叫做“磨菇肉片汤”。
众善美食
最近买了好几公斤海参，其中之一是以前从来没买过的，就是今天这道菜里用的这一种，比我平常买的规格大许多，价钱也比我以前买的那种规格小小的要便宜一些，对海参我并不在行，朋友告诉我用来炒菜或焖都不错。
蓝色南半球
今天买了蕃茄、青瓜、土豆，正在想做什么菜好看又好吃呢？抬头见到太阳正是旭日初升，不如就做一个有关太阳的菜吧，于是我就做了这个菜，名字叫“一轮红日”。
众善美食
今天早上起来晨运，刚好遇上了邻居姐姐，她说要去买点香菇回来蒸肉饼吃♬ノ゜∇゜ノ♩香菇肉饼，那是一种难以忘怀的妈妈味道，心姐忍不住也跑回家剁起了肉肉！
快乐厨娘心姐
秘方就是提前一天泡好的芸豆，呵呵
hongtanye
一天没吃饭了，晚上去同学空间看到她老公做的肉烧饼，非常想吃，馋到不行，立即行动。决定做在济南时买那肉烧饼和菜饼。尝试做的，主要锅不一样，煎出来味道有点不同，但是也很好吃了。
立志当厨娘
市售的果酱一般都含有食品添加剂和防腐剂，多吃对人体无益。所以如果你家里有吃不完的水果，而你正好也有料理机，那么不妨自己动手来做做果酱吧，其实做这个超级简单的。
坨坨妈
记得第一次吃皮蛋瘦肉粥是摔伤脚在医院的时候，大树给做的，那时，第一次吃咸味的粥，感觉怪怪的。看着粗粗的肉条，心里很温暖，吃完了全部的粥。后来再吃都感觉没有第一次美味。想着想着就打算熬粥做午饭了。据说皮蛋不能多吃，含铅多哦。
立志当厨娘
<在此说明,主料菜品可以根据个人喜好任意改变配置,我做的是我最喜欢吃的哈>
李星月
