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吃一道清单健康的菜是养生也是一种享受~
花果仙境
美容又过瘾，口感上有点弹弹的感觉。
小耿妈妈
1面粉加发酵粉揉成光面团，发酵成两倍大左右。2猪肉用搅拌机搅成肉糜，加姜末，葱花，料酒，鸡精，盐。3加点皮冻，生抽一个方向搅拌上劲。4面团分成小剂子，压扁包进肉馅，包好后放置醒半小时。5热锅冷油，加点水煎熟。6最后撒上黑芝麻。
小耿妈妈
1准备的材料。2鸭掌在沸水中焯一下捞出。3鸭掌剪去趾甲洗净，陈皮切小块。4锅中放入鸭掌陈皮，倒入蚝油，加入水没过鸭掌。5开大火烧开转小火少1小时左右。61小时后再大火收汁。7出锅摆盘。小窍门1.鸭掌要剪去趾甲。2.小火至酥再大火收汁，不断淋汁水在鸭掌上。
李李小酒窝
鸭舌有温中益气，健脾胃，强筋骨。对营养不良，畏寒，怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱有很好的食疗。
李李小酒窝
1准备的材料。花生洗净泡水2小时。2猪手在锅中沸水焯出血水，洗净。3锅中放一勺水，放入冰糖小火化开至冰糖起泡。4放入猪手搅拌均匀，使猪手裹上糖色。5加入花生、生姜片煸炒几下。6依次加入蚝油、番茄酱、生抽、老抽。7倒入水，没过猪手，大火烧开转小火烧至花生熟，猪手酥烂。8猪手酥烂起锅装盘。小窍门猪手大火烧开猪手皮朝下放，容易酥烂。
李李小酒窝
1土豆，冬瓜去皮切片，鹌鹑蛋煮熟去壳。2腐竹结，黑木耳提前泡开。3粉丝泡软。4烧开一锅水，分别烫好粉丝，土豆，冬瓜，腐竹结，黑木耳。5烫好的材料分层铺在一个大碗里面。6炒香葱，姜，香料，郫县豆瓣酱，加水烧开，加鸡精，盐过滤后倒进碗里面。7最后撒上葱花，黑芝麻，淋上热油。小窍门过滤汤的时候直接在碗上面挡个漏勺就可以。
小耿妈妈
1准备豆腐一块，香葱洗净备用。2鱼处理干净，生姜切片。3热锅冷油，放入姜片。4把鱼放进去小火慢慢煎。5煎至两面微黄。6放入一碗水煮沸。7放入豆腐，小火慢炖15分钟。8放入香葱和薄荷，加入适量盐，鸡精调味即可。
小羊小小
绿笋是绿竹的笋，是夏天收割的笋。现在吃有点早，再过一个月，绿笋才最好。绿笋的笋壳剥出来，可看见有鼓包。绿笋是最好吃的笋，完全没有苦涩味，不需浸泡或焯水。煮汤或清炒都很好吃的。
dayuyu
1备好的肘子。2调料。3花雕酒。4葱段和甜面酱。5肘子洗净放入煮过中，冷水大火煮沸，去掉血水后捞出，如有残毛，清理干净。6锅中倒油，放黄酱，炒出香味，放大料、桂皮、辣椒、葱、姜、花椒、小茴香、蒜炒香。7将处理干净的肘子放入大砂锅中，加入刚才炒好的调料。8然后倒入适量开水没过肘子，加入老抽、花雕酒，焖煮时间约1小时，加入冰糖和盐后继续用小火焖煮至肉烂（用筷子可以轻易插入），重新调成大火收浓汤汁。9取出蹄膀装盘，滤掉汤中的香料杂质，淋在蹄膀上即可。小窍门1、一定不要把肘子里面的骨头剔掉，这样会更香2、放入甜面
梅依旧
1鸡蛋煮熟切片。2青椒切碎，生姜，蒜头，香葱切成末。3热锅冷油，鸡蛋煎成两面金黄色。4加青椒，老干妈辣酱一起炒两分钟，加料酒，鸡精，蒜末，姜末，葱花，炒匀。5最后加盐调味就可以。小窍门煎鸡蛋小心点不要煎碎。
小耿妈妈
说起上海的特色小吃，本地人肯定会掰着指头数——东上海老人房糕、五芳斋点心、鸽蛋圆子、素菜包、鸡汁生煎包、蟹壳黄、南翔小笼包、四喜烤麸、四季糕团、桂花糯米糖粥、开洋葱油面、五香豆、奶糖、梨膏糖、红烧生煸滑炒等等等等，不过以上所说的林林种种里面，大家最耳熟能详的，估计就是上海小笼包了。上海小笼包，论其正宗，当属南翔小笼，是上海市嘉定县南翔镇的传统名点，距今已有100多年历史。最初的创始人是日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店。今天的豫园是上海重要的旅游景点之一，它以其传统的历史文化
坨坨妈
1五花肉切片，越薄越好。2刀豆切成丝。3切好的刀豆丝进开水锅里焯烫，水里面加点盐。4青椒，泡椒，蒜头，姜全部切碎。5热锅冷油，先煸肉片，表面微微发黄，加入所有的辣椒，葱姜蒜，辣的豆瓣酱。6出香味加刀豆丝炒匀，加鸡精，料酒，一点盐调味就可以了。小窍门刀豆在吃之前一定要焯水。
小耿妈妈
1猪肝洗净沥水切片，加入料酒、淀粉上浆。2木耳泡发洗净沥水。3洋葱、青椒、生姜切丝。4油锅烧热，下猪肝滑油，至猪肝变色捞出沥油。5锅中留底油，下生姜炒香，放入洋葱、青椒翻炒，加入盐、鸡精、生抽等调味。6倒入猪肝加入料酒迅速翻炒均匀即可关火。小窍门爆炒猪肝火要大。爆猪肝时油要多些，要烧热再下猪肝，猪肝变色即要出锅。
雾霜
喜欢吃茄子，但是烧炒总是会有很多的油，不利于健康，尝试着凉拌，味道也还好了。
▃▂幸福℡恋人
1将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。6不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
kiloteng
奶昔（shake）和果昔（smoothies）的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块，不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里，锅不用烧太热，因为鸭肉里有水，容易溅，另外一般仔鸭比较肥，需要练练油。小火，直到鸭皮上的油差不多爆干，或者根据自己的喜好来掌握火候。（要时时翻动以免粘锅或炒糊）4开始准备辅料：把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净，烧热，将鸭油或植物油少许倒入锅中，油烧热后倒入姜片，爆出姜香味倒入鸭肉，翻炒加入少许酱油（老抽）、料酒、大料，不想太辣的话加一点白糖，加适量的盐，加晚了怕不入味，不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
