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这个可是我老公的拿手菜，每次家里吃红烧肉，都一致要求宝爸掌勺......，这个红烧肉是三层口感：肉皮筋道，肥肉香而不腻，瘦肉又不柴......
宝妈小厨.
1姜蒜切末，肉切丝；2备料：调味汁（老抽：番茄酱：生抽=1：2：2勺）再加少许水，蒜末搅匀待用；3姜蒜切末，肉切丝；4备料：调味汁（老抽：番茄酱：生抽=1：2：2勺）再加少许水，蒜末搅匀待用；5擀面，切稍细面条（手工面更劲道）6炒锅热油，爆香姜蒜，翻炒肉丝；7炒干肉丝水分，加老抽翻炒；在依次放入豆角、生抽、十三香翻炒；炒一分钟加入热水，水的高度不能淹过豆角；根据口味加盐；8在切好的面条上涂抹少许油，轻轻放入豆角上面；盖锅盖转中火焖；9焖五分钟，开盖；将前面调好的调味汁均匀洒在面上面（一半调味汁即可），用筷
寒韵飞霜
1备好材料，西葫芦洗净去皮2西葫芦切成片，火腿肠切成滚刀，蒜头切片3锅中加热倒油，放入蒜片和辣椒煸香，然后放入火腿翻炒几下即可。4加入西葫芦也就是北方的占瓜继续翻炒5看西葫芦变色变软就差不多熟了，放盐和醋还有十三香出锅～
阿珠qq
烫面的比冷水或温水做出来的饼内部更柔软。
溪雅丽香
我们家里很喜欢吃田螺，前几天买了一斤半的田螺都不是很够吃，我喜欢配点辣椒一起炒，这样炖田螺的时候，辣味会被螺肉吸入。吃起来口感比较好～
虫子の膳坊
1食材：鸡翅（已清洗）、姜片、葱段、十三香2将已清洗好的鸡翅放在案板上剁成块。3放入大盘中。4接着，搁入姜片。5加适量的料酒。6加适量的盐。7抓匀腌制入味。8烧锅倒油烧热，下入腌制好的鸡翅炸制金黄，捞出。9然后，锅内留适量的底油，下入炸好的鸡翅。10最后，加适量的十三香。11搁入葱段。12炒匀，即成。小窍门炸鸡翅时，用中小火炸。
花鱼儿
1豆腐切成片儿，为了美观可以切成菱形片。2锅里放少量油，油热后放豆腐，煎一下。3煎制两面金黄后盛出。4木耳泡发好切段，葱切段，最好选葱绿。5姜蒜切末儿。6盐、酱油、白糖、淀粉，加适量水调成酱汁。7锅放少量油，放十三香和姜蒜。。8炒出香味后，放木耳和葱绿。9煸炒几下，放豆腐，加入调好的酱汁，翻炒几下，即可出锅。
千门封竹
1大头菜用手撕开2撕成小块放到水里浸泡洗净，捞出控干水分3辣椒、蒜、葱备好4葱切段，蒜拍碎，辣椒切段5五花肉切片6锅中油烧热，下入五花肉用煸炒7放入葱、蒜、姜片煸炒出香味8放入辣椒段炒出香味9大头菜放入锅中，同时放入十三香、食盐大火煸炒迅速出锅10出锅小窍门放入大头菜后，一定要旺火快炒才能保持大头菜的脆嫩。
赖盛永
没空做饺子又想吃饺子，我们家就做这个美味的滋卷。馅可以随意调制，加入粉条更好吃。这也是小时候妈妈经常做给我和姐姐哥哥吃的，我也是根据记忆中妈妈的做法做的，这里有妈妈的味道。
溪雅丽香
1面粉放入盆子2倒入开水揉成烫面团3韭菜切碎4鸡蛋炒熟凉一下5剁碎6虾皮炒出香味7韭菜、鸡蛋、虾皮一起放入盆中放入所有调料拌匀8面搓条9切成大小均匀的面坯10压扁11擀圆形12铺上馅儿13对折，捏紧边缘14再捏一圈花边，也可以省略这一步15电饼铛预热刷油放入菜盒坯煎至焦黄16反一下面再煎焦黄就0K了
尖角小荷
电脑里储存了好多，一直没时间整理。时间都到哪去了？从今天起争取每天一道菜，这是给自己下的任务。直到整理完剩余的图片。
水煮饺
家常饺子，几乎人人都会，拍下来自我欣赏一下。
水煮饺
1将配菜切丁2将番茄酱放到裱花器3五个鸡蛋4用香油把冷却的米饭和均匀5放入淀粉和盐搅拌6用平底锅锅煎蛋饼，把炒好的米饭放里就开始包！～
厨娘布兰妮
1活杀鸡一只，鸡腿做口水鸡，鸡胸肉做鸡米花，其它的煮汤。2鸡肉要掉过水后放砂锅煮，鸡腿煮15分钟后关火焖20分钟3鸡腿放盘中放凉4切片块5碗中放辣椒粉，芝麻，锅中放色拉油三两左右，油开后关火，油温放至80度倒入碗中6在辣椒油中放入十三香，盐，鸡精，生抽，少量醋，少量白糖，根据个人口味放入花椒油，拌匀后倒在鸡块上，葱丝放盘点缀。
旺发贤
外面酥脆咸香，里面软嫩香甜，简直是绝配之际????
追寻愛味
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
