搜索
1成品图。2500克面粉，5克酵母，温水适量，面和好，醒发蜂窝状。3香菇洗干净，水开焯煮断生，捞出。4过冷水，控干水分备用。5适量芹菜洗干净备用。6适量葱姜，放入绞馅机里绞馅。7馅料搅好，鸡蛋适量煎熟，切末。8加入适量盐，蚝油，鸡精，十三香，拌好。9面团排气，下等量剂子50克左右，擀圆坯。10包入适量馅料，包好。11二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟，出锅。12成品图。
诗韵墨香
酸菜猪肉包，味道鲜美，酸爽开胃，营养丰富，非常适合没胃口的夏天吃。多年来，蒸制各种面点一直都用电蒸锅，昨天电蒸锅坏了，今天只好启用一年前买的普通蒸锅，第一次用煤气蒸包子，边蒸边摸索，怀着忐忑的心情打开锅盖，成品不错，基本达到预期效果。
美食诱惑馋猫
1南瓜去皮去籽，打成碎粒。2豆腐焯水后，按压成泥。3小白菜香菇焯水后磨碎。4把所有的食材放在一起，加盐，十三香，两个鸡蛋搅拌均匀。5少量多次的添加面粉，揉成面团。6在团成小团子，上锅蒸二十分钟。7出锅装盘。8在来个小粘料，自制的辣椒油，加三勺香醋，一勺生抽，一勺蒜泥，少许香油搅拌均匀。粘料吃，好好吃啊！
美食家4380x暖火火
1娃娃菜洗干净焯水。2猪肉馅少量多次加水，搅打上劲。加盐，十三香，生抽耗油料酒葱姜搅拌均匀即可。3用白叶把肉馅包起来，上锅蒸十五分钟。4把多余的水分倒入锅中，加少许生抽，调味，两三滴老抽上色，烧开后淋入少许的水淀粉。淋在菜卷上完美。
美食家4380x暖火火
1大葱切葱花，姜去皮切片，都分成两份。蒜瓣切几下。香葱和香菜洗净，切碎末。2把鲅鱼剪去鱼鳍鱼尾，去内脏，清洗干净。3一份葱姜腌鱼，再撒入少许盐，倒入适量料酒，把鱼腌制20分钟左右。4锅中放适量油，放入另一份葱姜，然后放入一勺黄酱和郫县豆瓣酱，快速炒香。5把鱼放入锅中，煎几分钟。6翻面再煎几分钟，然后放入适量料酒，香醋，米酒和十三香，煮几分钟入味。7加入适量清水，没过食材，大火炖鱼。8炖到汤汁不多即可，放入一点香菜碎，简单翻几下，提香，关火，装盘。9盘中撒上香葱碎和剩下的香菜碎即可。
catherinelyy
1四季豆要过水后切小段，煮熟的腊肉切长条，土豆切丁，胡萝卜切丁备用。2锅中放肥腊肉丁爆出油后放姜丝，少许花椒粒。3放入四季豆，土豆，胡罗卜翻炒1分钟后放入2匙生抽，1匙老抽，少量十三香，少量鸡精，少量盐翻炒1分钟，然后放入腊肉再翻炒一下。4锅中放入水盖过菜，煮3分钟左右。5锅中水只有菜的一半时放入米饭，我放的剩饭，如果放生米煮锅中放水时就要放米，水要再多些，然后用筷子在米饭各处都插些小孔。6盖上盖子，用小火，过3分钟转一下锅，让锅底四周受热均匀，我焖了20分钟左右。7香喷喷的焖饭做好了，换口味可试下，真的
美食家_r8PdDt
#夏日快手菜# 凉拌酸辣土豆丝 夏日开胃凉菜。
专属璇的Rotating
长这么大唯一坚持下来的一件事 就是每天给手机充电。
小榴莲妈妈
1食材：饺子皮、鸡蛋、鲍鱼、韭菜、熟黑芝麻（忘记拍了）。2将鸡蛋打入碗中打散。3起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋用筷子划散成块，晾凉。4将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。5放在案板上切碎。6放入盘中，加适量的料酒。7拌匀。8将韭菜洗净。9放在案板上切碎。10放入大盆，加适量的玉米油。11拌匀。12随后，合入晾凉好的鸡蛋和鲍鱼，加适量的十三香。13加适量的盐。14加适量的生抽。15加适量的蚝油。16调味拌匀成馅料。17接着，取饺子皮抹点清水，放上馅料。18包好。19在平底锅中加适量的油，放入包好的饺子用中火煎一下。20
花鱼儿
1鸡爪去脚趾中火煮15分钟，清洗几遍，放入冰水中泡二十分钟后沥干水份备用。2准备铺料，姜豆要过水煮4分钟后沥干水份。3把姜，蒜，小米辣放入石臼中，舂碎。4再分次放入鸡爪舂烂。5鸡爪舂完后放入蔬菜随意舂几下。6各种食材放在大盆中，分别放入盐，生抽，蚝油，鸡精，少量白糖，可倒些香油，柠檬切两半把柠檬汁挤入菜中柠檬不要切片放在菜中拌，因为柠檬皮有苦味，拌均后放入盘中，撒上花生碎，炎热的夏天吃非常开胃，很爽。
美食家_r8PdDt
1成品图。2面粉500克，常温水适量，面条醒一会。3适量牛肉馅，香菇，圆葱。4香菇洗干净，水开焯断生捞出，过冷水洗干净，控干水分备用。5适量姜，圆葱，香菜，香菇。6馅料绞好备用。7牛肉馅加入适量鸡精，酱油，生抽，耗油，料酒，香油。8顺一个方向搅拌好，花椒水分三次加入，顺一个方向搅拌好，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌好。9倒入适量油，顺一个方向搅拌好。10倒入馅料，最后加入适量盐，顺一个方向搅拌好。11馅料调好备用。12面醒好，下等量剂子每个10克左右。13擀圆坯。14包入适量馅料，包好。15全部做好。16水
诗韵墨香
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！外面的肉粽贵得离谱，自己买上一斤肉可以包好多，最重要的是，自己想放几块肉就放几块肉，想想就开心吧！
苹果的萍
1牛肉解冻。2胡萝卜洗净，调料准备。3胡萝卜切块。4锅中烧水，煮牛肉，去除浮沫。5牛肉捞出洗净浮沫。6锅中放水，加入牛肉。7倒入生抽 料酒，白糖继续炖2小时。8放入锅中，继续炖半小时，炖至胡萝卜发软。9大火收汁。10盛出。
宁静致远0217
1成品图。2面条适量煮熟捞出，过冷水冲凉。3适量尖椒切碎。4锅里适量油，鸡蛋煎熟，放入葱花。5加入适量盐，十三香，酱油，老抽少许，尖椒炒断生。6加入适量水淀粉勾芡，鸡精调味，出锅。7成品图。
诗韵墨香
上班路上有几间流动摊位卖早餐的，炒河粉炒米粉，粥。经过时闻着很香，但细一闻那油让人不舒服，所以每每点餐要吃炒粉面都是自己在家做。
飘渺公子
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
黄鱼，是我们这里咸淡水交界的一种鱼，和大黄鱼，小黄鱼，黄花鱼没啥关系，不知道其它地方怎么叫。这鱼味道很鲜美，只是肉里面布满了软刺，吃起来要分外小心。还好，那刺还比较软，一般很少人会给扎到。这里的人喜欢用它来烧汤，还有就是干煎，这样鱼刺就会脆脆的，不会伤到人。在市场看到有鲜活乱蹦的卖，卖了几天，就这样煎来吃，好味道。
琴心剑胆
说吃的，小MM在外面吃饭吃了紫苏浸牛肉，说好吃，要我做给给她吃。紫苏有股特殊的香气，能够驱寒理气，平时蒸煮螃蟹的时候，放点紫苏，可以多吃几只，嘿嘿。用它来煮牛肉，味道也相当不错，既可以去掉牛肉的腥味，又增添了香味，是这里的一道家乡菜。
琴心剑胆
