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1挑选无霉坏的花生米。2用流水冲洗干净。3热锅倒入凉油，转小火。4倒入沥干的花生米。5用小火不停的翻炒。以免油温升高炸糊了。6听到霹雳吧啦的声音关火捞出花生米。7装盘，撒少许的盐和白糖拌匀即可。小窍门发霉的花生里面有黄曲霉，致癌的不能吃。喜欢吃稍微老的就多炸下。
@那时花开@
烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
kiss战女
我是正宗的北方人，习惯了重口味的食物，做粤菜真是赶鸭子上架。哈哈 重在参与。正好也学一些粤菜知识补上这一课。 海南四大名菜之一文昌鸡。文昌鸡最大的特点是做法简单，味道鲜美。提几下，一煮，一焖就能上桌。皮脆肉嫩 一戳即破 入口闻香而爽滑，再配上秘制小料不得不说是人间美味。在北京买不到文昌鸡就用三黄鸡来山寨吧。。。
西马栀子
暂时性滴“吻别”了家乡的腊肉，想吃的话得等到下年咯，腊肉熬出的油炒菜味道就是不一样，真的特别滴香哦。 芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
湘粤情
素什锦的做法很多。可以红烧，凉拌 ，清炒。今天我上一道自创粤菜清焖素什锦。用鸡汤拷焖的最后勾芡的素什锦。味道极其鲜美。其特点，营养丰富，清淡可口，味道鲜美，老少皆宜。
西马栀子
周末，下雨，于是便有了这个麻辣豇豆包。麻辣过瘾，不信你也可以试试。
提啦米酥
买了几个鲜虾想做披萨的，结果没做成，就有了鲜虾滑蛋的出现。
美味无极限
是比较不错的适合夏天的素菜。
寻找无双
省时省力省油，40--50秒即可完成荷包蛋。上班族早晨起晚了不要慌啊，哪怕光吃鸡蛋也可以啊，最起码肚子不要空着。
花开成海
1将苦瓜切开去瓤切块。2排骨冷水入锅飞水洗净。3姜切片，咸菜洗净切片备用。4黄豆事先泡发好。5锅里放少量油放入姜片和咸菜爆香。6沙锅里放适量清水，将炒香的咸菜倒入。7放入黄豆，排骨大火烧开。8放入凉瓜烧开。9调入料酒，加盖改小火慢煲至苦瓜熟烂。10关火，调入胡椒粉和鸡粉即可。小窍门1. 咸菜本生是咸的，酌情放盐，我没有放盐，个人感觉咸菜的味够了。2. 力求清淡，炒咸菜时尽量少油。
湘粤情
中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用，火旺者最宜。是夏天一款解暑下酒下饭的好菜。本来准备把鲜虾剁碎，加入到皮蛋里的，但是剁好后，装到碗里被宝宝弄翻了，所以，就少了一味。
寻找无双
杏仁具有润肺、散寒、驱风、止泻、润燥之功能。它可以润肺清火、排毒养颜，对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效。鸡肉其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。 清炒杏仁鸡丁非常适合夏季食用，此菜清淡爽口， 口感滑爽，脆嫩鲜咸，老少皆宜。
西马栀子
椒香浓郁的一道粤菜，感觉有点西式的味道呵呵，根据个人口味，方便的话可以用铁板烧，味道一定更棒！
湘粤情
1材料如图：盐 味精 葱 鸡蛋 食用油。2把鸡蛋打到碗中。3放入盐.味精各半小勺。4加水，大概淹到蛋就可以。5打散。6盖上保鲜膜。7放入窝里蒸（如果水开后蒸20分钟就可以）。8蛋熟了。9放入葱。10油放在窝里热。11待油热后有烟冒出，浇在蛋面上。12“潮式蒸蛋”整道菜就OK了。
戈登拉姆齐
韭菜花吃了后能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。是一款非常快捷又营养美味的家常小炒。基本上不用什么调味料，就已经非常好吃且下饭了。
寻找无双
去年的香椿芽就剩这些了，再留着也就不新鲜了。今天就把它做成香椿芽鱼吃了吧。感觉是很不错的选择。这种做法我们家人都很喜欢吃。欢迎美食家们都来品尝哈~
gaopingzhao
想吃就做了，没有理由。自己做比买的干净，实惠，
chinahanyumei
1材料：鲜虾、洋葱、龙俐鱼柳、香菇、红红彩椒、黄彩椒、青柿椒调味：酷客100日式照烧酱、黑胡椒、橄榄油、盐、料酒、水淀粉2将各色彩椒、香菇、洋葱洗净，切成见方小块备用。3鱼柳静置放置解冻。4鱼柳用厨房用纸吸取水分，切小块，放进搅拌机里打碎成泥。5鲜虾去头、须脚，背部剪开挑出虾线。6鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉搅至上劲；彩椒、洋葱、香菇块放入容器，加适量黑胡椒、盐、橄榄油、照烧酱腌制5分钟。7锅置火上倒入适量清水下入鱼丸，待水烧沸，鱼丸浮起即可捞出。8鱼丸入冷水冷却捞出沥干（手打鱼丸冷水冷却可
kiss战女
大多习惯吃口味重、馅料多的面包，吃起来有丰盛的感觉。不过随著养生健康观念的盛行，更喜欢欧式面包。其美味不下台式、日式面包，更能吃出面包本身的好滋味。欧式面包著重面粉本身的香味，也较为清爽和少油，是相当健康的概念。
kiss战女
排骨特价卖，买了多，就做个土豆烧排骨吧。第一次尝试，味道还不错。
X吃货
