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三及第汤是一道客家小吃。在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。后人用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第，三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶或酸菜等辅料，做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤，及第汤用来煮粉也是梅州客家人的最爱。
宸·羽
酸菜鱼在各大饭店属于主菜，而现在很多快餐店也出现了酸菜鱼，一人一小锅，吃到撑也没关系，在渔人杰连锁店吃过几次，味道不错，特意在家自己做了一次。虽然味道没有店里的好吃，但也还行，不过有时间还要多去几次，看看他们到底是怎么做的！
渔人杰
这是一道东北菜肴，酸菜就是用大白菜腌渍的东北酸菜，同时又加了羊肉片搭配，味道非常鲜。有点象东北涮羊肉的感觉。这种吃法也叫“汆锅”“旱火锅”
馋嘴乐
1食材：黑鲳鱼（已去头去内脏洗净）、酸菜（已切开）、姜片2取平底锅倒油烧热，下入已洗净的黑鲳鱼两面煎一下。3接着，搁入姜片，加适量的料酒。4加适量的清水。5然后，合入酸菜翻动一下煮开、煮上3——4分钟。6最后，加适量的味精。7翻匀，即成。
花鱼儿
酸菜牛肉汤面，汤汁浓郁，味道鲜美，是一道简单美味的汤面！
RLing
1食材：望潮（已洗净）、酸菜（已切开）、姜片2将望潮放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4接着，下入切好的望潮，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6然后，合入酸菜翻炒翻炒。7加适量的白糖。8加适量的味精。（加不加味精自愿）9调味炒匀即成。
花鱼儿
猪????肉太贵，买点虾皮尝尝，虾皮营养和功效:1、能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。2、通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。3、可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
美厨娘ww
比较喜欢吃清淡，爽口的的饭菜。。。吃多了普通的炒米，自创了这个酸菜炒米，独门绝技，，，已经做给身边好几个人吃了，都说好吃呢。。。在习惯大鱼大肉重口味饮食的冬天，偶尔来个酸菜炒米，别提多美味了！！
Me
酸菜鱼，酸爽可口，各人做法大同小异，自己腌制的酸菜，卫生吃得安心，少油少盐更健康。今天我用的咸菜即是酸菜。
琪_feXjZ8E2
1五花肉剁碎放入容器备用。2准备酸菜，温水清洗两遍。3准备鸡精、大葱、洋葱、姜切末备用4准备八角、花椒5起锅烧油，油温7成热下入八角、花椒、少量葱炒香。6葱油放入容器冷却。7酸菜剁碎，葱、姜、鸡精与肉馅混合。8将晾凉的油倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。9搅拌好的肉馅中加入酸菜顺时针搅拌均匀。10将肉馅包入饺子皮中。11包好的饺子下锅煮熟。12装盘。13完成。14摆盘。
穿布鞋的猫
酸菜炖粉条，东北冬天的主打菜。
薛子一
入冬季节，在西北地区有不少人家要腌酸菜。因此，这一道酸菜炒粉条成为饭店和国民餐桌上的经典菜品。
小家有女初长成
天气越来越冷了。这么冷的天似我这等炒鸡怕冷之人真的好揪心！肿么办？热腾腾的面条一瞬间划过脑海，自己动手做一碗暖暖的拉面，热乎乎的荞麦面吃起来吧！ 底料味道特别浓郁，里面还加了叉烧，双重美味，口感直接上升n 个层次，比店里卖的好吃太多了～ 收到了美食天下发来的试用品，Harthsun珐琅铸铁炖锅，今天就用它分享一道酸菜叉烧荞麦面，食材丰富，味道超级赞。
个性胜过姿色
1准备好食材2起锅烧水3水开后，下入面条煮熟4面条过凉水，沥干水分待用5另起锅烧水，水有小泡泡时，磕入一个鸭蛋，煮成荷包蛋6大火煮开，下酸菜和卤肉7下入面条8再次煮开，加油、盐、鸡精、蚝油调味，加蒜苗9起锅10????11????12好吃????
芊芊_DOkzbcaviraI
酸菜馅的包子那绝对是超级好吃，一次可以多做一些，上班族没时间的话热2个包子配一杯豆浆就是美美的一顿早餐
董小伊
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
