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感觉吃米线总是要有一点酸酸开胃的配菜才好吃，酸菜就是很好的选择，午餐肉上次买了一罐没吃完，这一次也用在米线里要煎香了放进去才好吃，喜欢吃辣的加一点辣椒去炒更香，因为我最近不吃辣所以没有放辣椒。
草莓
自己腌制酸菜，好味道，非常家常做法，快手又美味。
琪_feXjZ8E2
俗话说得好：冬日不吃饺子，冻坏你的双耳。冬日的酸菜除坛了。那么，来一道酸菜饺子，也是美味开怀的。
小家有女初长成
鱼肉鲜嫩，酸菜脆爽，汤汁鲜美，是一道营养开胃菜！
RLing
1食材：饺子皮2肉末3酸菜4香干5姜末6将香干放在案板上切碎，待用。7将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。8将姜末搁入肉末里，加适量的料酒、鸡精。9合入切好的香干和酸菜拌匀成饺子馅料。10接着，取饺子皮放上馅料。11包好。12然后，将饺子下入沸水中煮上5分钟即可。
花鱼儿
东北的美食之一好吃到飞起，自家用新鲜大白菜腌制的酸菜吃起来那叫一个脆，在配上脊骨炖上这么一大锅，那绝对是不可多得的美食 我的最爱
董小伊
酸菜羊肉是我们宁夏回族自治区回汉群众餐桌上最常见的一道家常菜肴。羊肉直接下锅炒出水分后，放入葱姜蒜炒出香味，再放入干辣面炒出红油。放酸菜煸炒，最后放泡好的土豆粉条。
小洞天
每每到冬天，在东北家家户户都会炖酸菜，发酵过的酸菜配上猪肉，美味难挡。
柳絮1982
1姜、蒜切末、指天椒和小米辣切小段、肥肉切小片2酸菜洗净挤干水份，切成小丁3北豆腐切成小方块4锅内热油，下豆腐炸至表面呈微黄色，盛出备用5锅留底油，下肥肉炒香6再加入姜、蒜、指天椒、小米辣炒出香辣气味7加入酸菜翻炒半分钟8往锅内一次性加适量清水，一勺生抽、一勺蚝油，放入豆腐，煮沸上盖转小火焖8分钟9最后大火收汁，调入盐和鸡精提味10成品图小窍门1、这道菜需要加入适当的辅料姜、蒜、指天椒、小米辣，可以让做出的成品更加的爽品开胃2、所谓食材入锅后需要小火焖几分钟，这样食材才能充分吸收到汤汁的味道
零下一度0511
1食材：年糕片2酸菜3鸡蛋4将鸡蛋打成蛋液。5将酸菜放在案板上切碎，待用。6随后，将年糕片下入沸水中焯一下，捞出。7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。8接着，合入切好的酸菜和焯好的年糕片翻炒翻炒。9然后，加适量的鸡精。10炒匀，即可。
花鱼儿
1准备酸菜、鱼腩肉、姜、蒜、辣椒、九层塔。2将酸菜和鱼切片，鱼肉用盐、料酒、淀粉、油先腌制。3起锅热油爆姜丝。4放入酸菜翻炒。5加入适量的水煮出酸味。6煮开后加入陈醋、糖，将鱼片一块块摊入锅内。7煮至鱼肉一变色，撒点鸡精立即出锅装盘。8净锅后热油，放入辣椒和蒜白炒香。9放入九层塔。10倒少许酱油关火。11将炒好的配料浇至酸菜鱼的表面，完成。寒冷的冬天适合吃上一份暖暖的酸菜鱼。
宸·羽
老话说，冬至日不吃饺子，会冻坏耳朵。所以，为了不冻坏耳朵，冬至夜我要包饺子。
小家有女初长成
鱼，为人们所喜爱，除了它的食用价值外，还由于它是一种美好的文化象征~在我们潮汕那一片，逢年过节少不了的一道年菜，酸菜咸梅蒸鳗鱼，鱼~年年有余！
_蒍鉨变乖々
酸菜和泡菜都是四川的地方特色，这些食材很普通，在超市就能买到。利用酸菜和泡菜本身的盐水和材料来炒这道菜非常的鲜美，也很快手哦。
雨欣欣欣
在我的固有印象里，火锅和涮锅完全是不同的东西。离开老家后，用了很长时间才适应说吃火锅是涮着吃。老家的传统火锅是做好之后上桌的，耗时甚久，非常美味。
薛子一
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
