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现在虽是春天但是天气还是冬天的样子，似乎冬爷爷太喜欢我们东北，不太愿意离开这里。冷风的日子吃些火锅是最好的了，我们就在家里自己做些，吃外面的火锅底料会上火，还是这么吃最健康。
刘英杰
香、甜、酸、鲜、辣，好开胃的下饭菜！
火镀红叶
这在东北大概就该叫棒子面儿粥了。玉米是一种主食材料，有较高营养价值，其维生素含量是稻米、小麦的5—10倍，还含有多种微量元素。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。早就琢磨吧酸菜和玉米面搭配在一起了，可就是懒得动手。这玉米面是农户自种自磨的粗玉米面儿，不是黄金玉米，所以颜色不黄。
食·色
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动、预防肠癌的作用。不过，蚕豆含有致敏物质，有极少数过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。
食·色
1面粉中到入温水搅匀.2揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.3面团揉匀，搓成长条.4揪成均匀大小的剂子.5取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮.6酸菜陷内加7勺猪油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精.7搅拌均匀8将适量的馅料放入面皮中.9像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁.10热锅刷上油，把包好的馅饼放上去.11先煎至一面金黄.12煎至两面金黄即可.
京京~
东北的三大名菜：小鸡炖磨菇、猪肉炖粉条、酸菜汆白肉。这其中就有酸菜汆白肉。白肉肥而不腻，酸菜鲜香嫩脆。汤浓肉烂、菜酸入味。汲酸菜，是北方除窖藏储存以外白菜的重要保存方法。粗陶大缸直径最少也近二尺，一米多高的身板还真是寻常家什里最大个儿的。最近几年都是超市里买来袋装的酸菜，总觉着和小时候那个跟我个子一般高的大缸里的酸菜少点味道——记忆的味道。
荷香淡淡
1豆腐，。2豆腐切丝，韭菜切段，备些酸菜丝。3豆腐切丝，加盐入味。4将腌好的豆腐丝控净盐水，放进韭菜。调入蚝油。5调入辣椒油。6拌匀。7倒进酸菜丝。8拌匀。淋上香油装盘即成。9装盘。
水青青
开始放五一假了，在家可以自己弄弄饭，粉丝是我很喜欢吃的食物，大家一起看看吧
我一直都在
酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。酸香味醇、清淡爽口；培根油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。二者搭配只消黑胡椒调味，有健脾、开胃、祛寒、消食等功效。
荷香淡淡
今天是立夏，但是重庆因为下雨还是很冷，所以就喝点汤来驱寒，喝了2碗，汗水珠都冒出来了，爽~！
我一直都在
今天是母亲节，是结婚后给婆婆过的第一个母亲节！从这个节日开始我以后的每个母亲节都有两位母亲等着我给过节！！由于自己的妈妈在外地，所以今天我们回了婆婆家，打算为婆婆做一顿饭，表达一下我们做儿女的孝心。婆婆最爱吃饺子，她自己身体还不好，不能包饺子，所以今天这顿饺子完全是我和老公两个人完成的！
舞动的味蕾
1酵母加入面粉里,到入温水.2酵母加入面粉里,到入温水.3揉成光滑的面团.放入盆中,包好保鲜膜.4醒一个小时,待面团膨胀至两倍大左右.5面团揉匀，搓成长条.6切成均匀大小的剂子,取一份按扁.7擀成四周薄中间厚的面皮.8酸菜陷内加7勺猪油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精.9搅拌均匀.10将适量的馅料放入面皮中.11将面皮顺着一个方向摺成小摺子，最后收口.12锅里放水，放上屉，水烧开.13水开后放入包子.14盖上锅盖.15蒸15分钟即可.
京京~
1材料：夜开花（瓠子）2酸菜3将夜开花去皮清洗一下、捞出。4放在案板上切成片，待用。5将酸菜放在案板上切碎，待用。6烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。7随后，加适量的水煮开、煮至夜开花熟软。8接着，合入切碎的酸菜翻炒一下。9然后，加少许盐。10加少许鸡精。11调味炒匀，即成。12盛出，装盘。
花鱼儿
酸菜水饺在东北是最家常的一种水饺了，一般都是酸菜和猪肉搭配，手头正好有些牛肉，就试着用牛肉会和酸菜搭配做成水饺，没想到味道超级的帮，口味酸咸而香，不腻，汁浓味醇。
爱吃de胖子
1所有的原料均切好备用2先把酸菜放入无油的热锅内干煸出水份，然后盛出备用~3热锅热油，把腊肉放入煸炒，然后依次加入蒜子，泡椒和酸菜，跟着加入盐，糖，生抽调味4最后放入豆豉辣酱和青蒜苗翻炒均匀，就可以盛出食用喽~
Jackey猫
1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油，先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
爱吃de胖子
1蒜苔切段。2虾米洗泡干净沥干水分。3烧热锅倒入油瀑炒姜。4接着把虾米加入翻炒至出香味。5倒入蒜苔一起炒。6边炒边加少许生抽白糖，炒到蒜苔断生即可熄火上碟。
蓝色南半球
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
1鸡蛋去壳待用。2加葱花、花生油入去壳鸡蛋碗中。3将鸡蛋打成蛋液，静待5分钟左右，让花生油和葱花充分入味。4锅下冷水，把碗放到蒸锅里，大火蒸15分钟即可（装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握）。小窍门出锅后，可根据自己口味放入生抽。。
爱吃会做
