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1芥菜（别名辣菜，鸡尾菜等）洗净，锅里烧开水，把芥菜放进去烫5分钟捞出。2烫好的芥菜用冷水浸泡，放凉。3切细。4蒜苗切段，辣椒切段待用。5锅里放油烧至5分热，炒辣椒变色后即可放入芥菜翻炒，最后放入肉末，食盐味精。6我放的是已经炒好的肉末。（可放可不放）。小窍门1.如果是新鲜的肉末，要先把肉末炒熟了，再放辣椒，最后放芥菜。
萱萱熠熠
1乾魷魚泡水每二小時換一次水至少泡6個小時。2將泡發的魷魚洗淨扒除內臟和軟骨切交叉斜刀紋再切片放旁邊備用。3將鮮魷魚扒去紅皮切開身體成一大片洗淨並扒除內臟和軟骨再切交叉斜刀紋放旁邊備用。4將芹菜洗淨切吋長將蒜苗洗淨切吋長將蔥洗淨切吋長將薑切一片將辣椒洗淨切吋長。5燒一鍋熱水將雙魷魚川燙。6起鍋轉中火將油燒熱放入蔥薑蒜和辣椒炒至香味出來再將川燙雙魷倒入拌炒加入生抽和鹽。7起鍋盛盤。小窍门吃不了辣，可不放辣椒。
蓮藕排骨湯
1鸡爪洗干净取指甲，焯水。2焯水后捞出来控水。3备好花椒，八角，小茴香，香叶，草果，香砂，葱，姜，干辣椒。4锅里面倒水，放入鸡爪和大料（冲洗好的），盐，煮四十分钟左右捞出来（因为是自家宰的鸡，这种鸡爪不好熟，所以煮的时间长）。5煮好的鸡爪剁小块，青椒，蒜苗切好！葱，姜，蒜，米椒，花椒，八角备好。6锅里面倒胡麻油烧热，放盘子里面的葱姜蒜大料爆炒。7随后放入鸡爪翻炒。8再加辣面（辣面放锅底，锅底有油呢）。9放入生抽，少量的盐和十三香翻炒均匀（因为煮的时候放盐啦）。10最后加青椒，蒜苗，味精翻炒均匀出锅。11出
在厨房玩面
1准备好食材，鱼切块洗净，莴笋片，白菜，豆芽洗净焯水，准备好姜，蒜干椒。2鱼块裹上薄薄一层淀粉入锅炸，中小火炸。3辅料备好，鱼炸好，焯好的豆芽，白菜，莴笋片放在锅底备好。4锅里放油，煸香姜，蒜，葱段，八角，花椒，火锅底料，小火煸香，加入酱油，生抽，白糖后，加水。5煸炒好调料加水，煮开后，放入鱼块后，再次煮开。6煮开后，把鱼和汤一起倒入之前准备好，放着配菜的锅里，撒上蒜苗，香喷喷的香辣鱼出锅了。
梦晓
海蛎4两，蒜苗半颗，鸡蛋四个，生粉少许，盐，味精，鸡粉，白胡椒粉适量。
集味原
1备好食材（回锅肉忘记拍了）。2儿菜切片，蒜苗切段，处理好的回锅肉切薄片。3一勺剁椒。4锅里放油倒入回锅肉炒出油即可，不喜欢吃太肥就多炒会。5下儿菜炒至变软。6放入剁椒，蒜苗，一勺食盐，味精搅拌均匀即可。7成品图。
萱萱熠熠
1切好的肉加盐和酱油先腌5-10分钟，以便入味，这样出来的肉会比较有劲道。2洗好的腌芥菜3辣椒，姜丝和蒜切好备用。这里姜丝和蒜照片漏拍了。4蒜苗备好。5热油，先炒肉。6肉开始变色后加入姜丝蒜煸香。7再依次加入辣椒翻炒8再加入备好的腌菜翻炒并加入适量盐和少许酱油料酒。9翻炒一阵后加入清水稍微煮下。10水快收干时加鸡精。出锅前加入蒜苗翻炒一下即可出锅。11以下为成品。
吃货加油站
对于剩饭，最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭，只要你喜欢可以任意的搭配材料。个人比较喜欢吃炒饭，至今也做过好几种口味的炒饭。经冷藏一晚后做成的炒饭口感干爽，粒粒。搭配脆皮肠、鸡蛋、胡萝卜、蒜苗做成的这道炒饭，可谓色泽鲜亮，材料丰富，美味爽口……
零下一度0511
就炒了个油菜头鸡蛋，包子是前几天包的，米粥是在电饭煲里熬的
小花猫上学校
1蒜苗洗净，凉粉。2蒜苗切小段，凉粉切块。3凉粉过一下凉水。4锅中放油烧热，放入凉粉煎炒。5炒至凉粉变透明。6放入蒜苗和盐，生抽。7翻炒蒜苗变色即可关火。8盛出淋芝麻酱。小窍门凉粉过凉水再炒，凉粉不粘锅。
金豆妈妈爱做饭
1花甲用水泡一会吐吐沙，洗净捞起。2辣椒，蒜苗切小段，姜蒜切碎备用。3炒锅热油，将姜蒜末炒香。4放入辣椒略炒，激发出辣椒的香辣味。5倒入花甲大火翻炒。6待花甲开始开口，调入生抽，料酒，耗油，翻炒片刻。7最后加入蒜苗和胡椒粉翻炒均匀即可起锅。小窍门1.海鲜本身自带了咸味，加了生抽后不加盐也可以了。2.辣椒可以根据喜欢增减。
飞舞的夏花
腐竹:治平血，強骨骼，防老年痴呆。
凤记美食
又一种做法的豆腐。
婳儿的厨房
在这春暖花开的季节，当你感到热的时候来一盘凉拌菠菜，是不是很清爽而又健康呢？
正月里采花
这是我婆家泰兴当地的一道特色家庭美食，几乎家家都会做，在那个艰苦年代，妈妈们把菜园里自己种的食材，想方设法做得好吃又营养，让全家人在清贫的日子里依然幸福。先生很爱吃，我从婆婆那学会了每周做一次来吃。
黛的厨房
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
