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1水烧开把鸡血放入锅里煮五分钟。2煮好后，切成条状。3锅里油烧开，放入泡椒、红椒、蒜、姜翻炒爆出香味。4加入鸡血继续翻炒入味三分钟，加适量生抽，加葱段、香菜、蒜苗炒断生即可。5全程不加盐，非常下饭的一道菜。
紫色草2004
小时候逢年过节都要宰鸡杀鸭，这时候就有鸡杂鸭杂吃了，记忆中味道好好，今天带着怀旧的思维，做了这盘炒鸡杂，希望大家喜欢。
凤记美食
菜谱选自《四川烹饪》。
英英菜谱
冬天里最常吃的菜，很好吃很下饭
做个吃货就好
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maggie-Tiao
1将茄子切成小长条，放入水里，泡1分钟。2捞起沥干水分，备用。3锅里倒入适量油（尽量比炒菜多点），放入茄条，炸至变软。4捞起备用。5蒜切碎，蒜苗切小段（没有蒜苗可以用葱代替）。6另起锅，倒入适量油，放入肉沫小火炒至变色。7放入蒜末，炒香（也可以放入豆瓣酱和辣椒）。8加入炸好的茄条，翻炒均匀。9倒入一勺酱油，翻炒上色（咸度刚刚好）。10最后放入蒜苗，翻炒均匀出锅。11很下饭哦。
兮子花开半夏
这是一道健康美味。简单的家常小菜。平菇的口清脆而且有很好的清除体内脂肪的作用。
雨欣欣欣
有豆腐是一道非常美味的食材。配青红椒。再用少许的调味品烹饪。味美可口。
雨欣欣欣
今来一款：红烧牛肉面，汤头浓郁，肉块美味，加了番茄和红萝卜，营养更棒啦！不爱吃面的儿子，吃了一大碗，哈哈！家常做法，供大家参考
米拉Miira
鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。在寒风萧萧、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说。
沙娅琪琪
四川人最喜欢的家常菜之一，做法各异，自己喜欢就好！
沙娅琪琪
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。搭配新鲜鸡胸肉烹炒，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
沙娅琪琪
蒜苗香气浓郁，牛肉丁香辣咸鲜。
一溪月
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maggie-Tiao
1蒜苗洗净，鸡蛋打碗里去。2蒜苗切碎，鸡蛋加盐搅拌匀。3把蒜苗放入鸡蛋碗里去拌匀。4炒锅放油烧热。5倒入蛋液翻炒。6翻炒均匀熟透即可。7成品图。
阳台上的草莓
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
