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1鹅洗干净切块备用，红萝卜，姜，蒜备好。2白锅烧热倒鹅肉炒一会捞出来洗干净，这样代替氽水。3砂锅烧热放油地姜蒜爆香。4倒入鹅肉加入腐乳，蠔油，生抽，糖翻炒均匀。5倒入啤酒大火烧开加入红萝卜盖上盖子改小火焖25分钟。625分钟后改大火收汁，放入蒜苗关火出锅上菜。小窍门1.鹅肉可以换成鸭肉，做法一样。2.这道菜我没放大料，如果喜欢味重可以自己加。
美美兰子
1准备食材:四季豆，蒜苗，鸡蛋。2将四季豆、蒜苗切成粒，鸡蛋放盐调成液。3起锅热油，炒熟四季豆。4放入青蒜粒，加盐翻炒。5放入鸡蛋液，煎至两面定型后即可出锅。6成品。四季豆一年都有，唯有春天采摘的最脆嫩。小窍门四季豆要彻底炒熟。
宸·羽
1准备好花椰菜和蒜苗。2花椰菜清洗干净，用手掰成小朵。3起锅烧水，水里加盐和几滴油，水开后，下入花椰菜焯水几秒钟。4过凉水，沥干水分。5起锅烧油，油五成热时。6下入干辣椒和蒜苗煸出香味。7下入花椰菜翻炒均匀。8加盐、鸡精、蚝油调味。9起锅装盘。10好了????。11成品图。12成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
柳叶是春天最好的美食，凉拌柳叶清新爽口。
兰杏梅
1准备好排骨，清洗干净。2准备好姜、冰糖、桂皮、八角、香叶，干辣椒。3准备好梅干菜，清洗干净，用水提前泡发。4排骨冷水上锅，加姜片和葱、料酒焯水三分钟钟。5过凉水，清洗干净浮沫。6起锅，加冰糖，小火熬糖色。7糖成微黄色时，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。8下入排骨翻炒均匀上色。9加入辣椒和香料，翻炒均匀。10加入梅干菜（梅干菜提前泡好，清洗干净，沥干水分），翻炒均匀。11盛入电高压锅内，加盐调味。12焖炖20分钟，时间结束后，加鸡精，蚝油调味，最后加入蒜苗。13起锅装盘。14好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1鲫鱼洗净淋水分。香菇干提前半天泡好切丝。葱姜切好。2起锅，锅冒烟倒入油，油热倒入鱼煎两面金黄，倒入葱姜爆香，倒入开水后滚开。3 提前 煎鸡蛋一个。把炒锅里的倒入砂锅，放入煎蛋和香菇小火炖四十分钟。4加入木耳炖二十分钟。可以不加。5加入盐鸡精，倒入蒜苗香菜几滴香油。汤汁鲜美。干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。小窍门干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。
xinbao5566
我对于鱼的热爱超过任何一种肉，因为鱼富含很高的蛋白质以及很多维生素，吃起来也不腻，味道也很棒，虽然鱼刺多，但是阻挡不了我对它的热爱，各种做法我都喜欢吃。希望大家也喜欢上吃鱼噢。
家常小厨男
麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜。
诗心乖乖
1看到这么鲜嫩的冬笋赶紧下手买回家。2冬笋切滚刀块。3五花肉切块焯水。4五花肉煸炒出油后加酱油炒至上色，下入冬笋。5冬笋与肉一起炒让冬笋吸收五花肉的油后再加适量酱油让冬笋也炒成酱油色。6加开水莫过笋肉。7再次煮沸后，转小火慢炖一小时左右。8炖到五花肉软烂，收汁继续焖出油来。9加一勺生抽调味，放蒜苗翻炒一分钟左右。10油亮亮的冬笋烧肉看着是不是很有食欲呀。
食无涯
1准备好食材。2莴笋切成薄片、干辣椒切成小圈、蒜苗切成小段。3起锅烧油。4油七成热时，下入所有的食材翻炒断生。5翻炒均匀至软，加盐、鸡精、蚝油调味。6起锅装盘即可。
芊芊_DOkzbcaviraI
虾仁.红萝卜.蒜苔.玉米粒和白米饭一起炒，色泽丰富多彩，营养美味。
兰杏梅
1准备好食材。2青椒和蒜苗切成小段。3起锅烧油，小火。4鸡蛋分次煎成荷包蛋。5盛出待用。6起锅烧油。7下入荷包蛋，加少许水和盐稍煮入味，盛出待用。8锅中留油，下入青椒和蒜苗翻炒断生至软。9下入煮好的荷包蛋，加鸡精、蚝油、生抽调味，稍煮一会儿。10起锅装盘。11好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1墨鱼清理干净。2墨鱼切花刀。3切成小块。4墨鱼在沸水中焯水半分钟，卷曲后即可捞起。5芹菜、蒜苗清洗。6芹菜、蒜苗切段、姜切丝。7芹菜在沸水中焯水，捞出过凉水。8锅中放油，下入蒜白、姜丝炒香后放入芹菜翻炒。9放入墨鱼翻炒。10放入蒜叶、加盐、蚝油调味炒匀。11成品图。
清水淡竹
1里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2松花菜掰成小朵洗净。3蒜苗切小段。4莴笋去皮切片。5锅中放油烧热，下入肉片滑炒变色盛岀。6锅中放油，下入蒜白炒香，放入莴笋翻炒。7放入花菜翻炒，加少许水烧煮至软。8放入肉片和蒜叶，加盐、白糖调味。9成品图。
清水淡竹
1春笋焯水后切片。2蒜苗切小段。3锅中放油，下入蒜白炒香。4放入笋片翻炒3分钟，放入绿色的蒜叶，加盐、生抽调味炒匀。5盛出装盘。
清水淡竹
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
