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1鹅洗干净切块备用，红萝卜，姜，蒜备好。2白锅烧热倒鹅肉炒一会捞出来洗干净，这样代替氽水。3砂锅烧热放油地姜蒜爆香。4倒入鹅肉加入腐乳，蠔油，生抽，糖翻炒均匀。5倒入啤酒大火烧开加入红萝卜盖上盖子改小火焖25分钟。625分钟后改大火收汁，放入蒜苗关火出锅上菜。小窍门1.鹅肉可以换成鸭肉，做法一样。2.这道菜我没放大料，如果喜欢味重可以自己加。
美美兰子
1准备食材:四季豆，蒜苗，鸡蛋。2将四季豆、蒜苗切成粒，鸡蛋放盐调成液。3起锅热油，炒熟四季豆。4放入青蒜粒，加盐翻炒。5放入鸡蛋液，煎至两面定型后即可出锅。6成品。四季豆一年都有，唯有春天采摘的最脆嫩。小窍门四季豆要彻底炒熟。
宸·羽
1准备好花椰菜和蒜苗。2花椰菜清洗干净，用手掰成小朵。3起锅烧水，水里加盐和几滴油，水开后，下入花椰菜焯水几秒钟。4过凉水，沥干水分。5起锅烧油，油五成热时。6下入干辣椒和蒜苗煸出香味。7下入花椰菜翻炒均匀。8加盐、鸡精、蚝油调味。9起锅装盘。10好了????。11成品图。12成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
柳叶是春天最好的美食，凉拌柳叶清新爽口。
兰杏梅
1准备好排骨，清洗干净。2准备好姜、冰糖、桂皮、八角、香叶，干辣椒。3准备好梅干菜，清洗干净，用水提前泡发。4排骨冷水上锅，加姜片和葱、料酒焯水三分钟钟。5过凉水，清洗干净浮沫。6起锅，加冰糖，小火熬糖色。7糖成微黄色时，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。8下入排骨翻炒均匀上色。9加入辣椒和香料，翻炒均匀。10加入梅干菜（梅干菜提前泡好，清洗干净，沥干水分），翻炒均匀。11盛入电高压锅内，加盐调味。12焖炖20分钟，时间结束后，加鸡精，蚝油调味，最后加入蒜苗。13起锅装盘。14好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1鲫鱼洗净淋水分。香菇干提前半天泡好切丝。葱姜切好。2起锅，锅冒烟倒入油，油热倒入鱼煎两面金黄，倒入葱姜爆香，倒入开水后滚开。3 提前 煎鸡蛋一个。把炒锅里的倒入砂锅，放入煎蛋和香菇小火炖四十分钟。4加入木耳炖二十分钟。可以不加。5加入盐鸡精，倒入蒜苗香菜几滴香油。汤汁鲜美。干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。小窍门干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。
xinbao5566
我对于鱼的热爱超过任何一种肉，因为鱼富含很高的蛋白质以及很多维生素，吃起来也不腻，味道也很棒，虽然鱼刺多，但是阻挡不了我对它的热爱，各种做法我都喜欢吃。希望大家也喜欢上吃鱼噢。
家常小厨男
麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜。
诗心乖乖
1看到这么鲜嫩的冬笋赶紧下手买回家。2冬笋切滚刀块。3五花肉切块焯水。4五花肉煸炒出油后加酱油炒至上色，下入冬笋。5冬笋与肉一起炒让冬笋吸收五花肉的油后再加适量酱油让冬笋也炒成酱油色。6加开水莫过笋肉。7再次煮沸后，转小火慢炖一小时左右。8炖到五花肉软烂，收汁继续焖出油来。9加一勺生抽调味，放蒜苗翻炒一分钟左右。10油亮亮的冬笋烧肉看着是不是很有食欲呀。
食无涯
1准备好食材。2莴笋切成薄片、干辣椒切成小圈、蒜苗切成小段。3起锅烧油。4油七成热时，下入所有的食材翻炒断生。5翻炒均匀至软，加盐、鸡精、蚝油调味。6起锅装盘即可。
芊芊_DOkzbcaviraI
虾仁.红萝卜.蒜苔.玉米粒和白米饭一起炒，色泽丰富多彩，营养美味。
兰杏梅
1准备好食材。2青椒和蒜苗切成小段。3起锅烧油，小火。4鸡蛋分次煎成荷包蛋。5盛出待用。6起锅烧油。7下入荷包蛋，加少许水和盐稍煮入味，盛出待用。8锅中留油，下入青椒和蒜苗翻炒断生至软。9下入煮好的荷包蛋，加鸡精、蚝油、生抽调味，稍煮一会儿。10起锅装盘。11好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1墨鱼清理干净。2墨鱼切花刀。3切成小块。4墨鱼在沸水中焯水半分钟，卷曲后即可捞起。5芹菜、蒜苗清洗。6芹菜、蒜苗切段、姜切丝。7芹菜在沸水中焯水，捞出过凉水。8锅中放油，下入蒜白、姜丝炒香后放入芹菜翻炒。9放入墨鱼翻炒。10放入蒜叶、加盐、蚝油调味炒匀。11成品图。
清水淡竹
1里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2松花菜掰成小朵洗净。3蒜苗切小段。4莴笋去皮切片。5锅中放油烧热，下入肉片滑炒变色盛岀。6锅中放油，下入蒜白炒香，放入莴笋翻炒。7放入花菜翻炒，加少许水烧煮至软。8放入肉片和蒜叶，加盐、白糖调味。9成品图。
清水淡竹
1春笋焯水后切片。2蒜苗切小段。3锅中放油，下入蒜白炒香。4放入笋片翻炒3分钟，放入绿色的蒜叶，加盐、生抽调味炒匀。5盛出装盘。
清水淡竹
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1火腿改刀成条，芦笋斜切成菱形粒，蘑菇去蒂破半，葱切成粒分开葱白和葱叶。2调好碗汁，碗汁由Mandarin Sauce（海鲜酱、蠔油亦可，都没有的放生抽都可以）、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。3锅放水烧开，放凡滴油和少许盐，放入芦笋焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。4再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇，焯好后捞起备用。5用锅煸香火腿条，盛起留底油。6倒入蒜片葱白粒，爆香。7倒入芦笋和蘑菇翻爆，点入少许精盐和少许糖，兜匀。8倒入火腿，喷少许料酒。9倒入碗汁，搅拌，汁
rosejyy2000
1将菠菜焯好后，切碎，榨汁。2准备适量面粉，加入菠菜汁，和成面团（可以根据面的多少加水）。3把面团分成6个小剂，用手拍扁后，放入压面机，压两遍，压成面条。4放锅里煮熟即可。5锅内放适量油，放入肉末翻炒，变色后加适量面酱，继续加香菇末，炒熟，加洋葱末，少量水，烧开，加少量盐调味即可。6盛到盘中，配上面条，就可以了！
微雨飞燕
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
素食，就是指非肉类的蔬菜、瓜果之类的食物。吃素对身体健康的有益影响早已人人皆知，比如由于脂肪含量较低，可以减轻肝脏、肾脏的负担，同时可以有助于净化人的血液，降低血管疾病的发生率；绿叶的蔬菜和许多水果的果皮中含有许多膳食纤维，可以预防和改善便秘及痔疮。新鲜的水果和蔬菜中还含有大量的维生素C，可以促进骨骼对钙的吸收，对预防骨质疏松有重要意义。另外，植物油脂中的不饱和脂肪酸含量丰富，可以降低罹患心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症的危险，延长人的寿命等等。素食的历史，源远流长。先秦时素食已有雏形。战国时期的《吕氏春秋》
梅依旧
