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1首先将去好尾的针螺用清水洗净，至少三遍（不超过五遍，否则容易把鲜味洗淡）。2将葱和蒜切成末，姜切片。3油锅烧热（油一定要足量），放入葱姜蒜爆香。4放入准备好的甜面酱、烤肉酱和时蔬酱，翻炒均匀。5倒入针螺，翻炒一下，盖上锅盖中火烧制。6大约烧制五六分钟，放入料酒和蚝油，待汤汁变浓稠即可出锅。小窍门1、喜欢吃辣的朋友可以根据自己口味放入辣椒哦！2、无论是针螺还是蚍蛴皆可采用此法，美味让你hold不住。
味之美，
1笋叶摘洗干净。2用淡盐水浸泡一会儿。3准备一个小碟，加入甜面酱2大勺、豆瓣酱1小勺。爱吃辣的可以多放一些4笋叶捞出控水装在小碗里，配上蘸料就可以享用了。
吃货的世界_SQ9ySPEp
1你将猪肉切成丝，倒入料酒腌制。2将甜面酱放入碗里，加入水，白糖，玉米淀粉。姜蒜切丁，一起倒入。3用筷子搅匀。4放入少许辣椒面，然后放油将肉倒进锅里，大火炒熟，最后倒入混合的汁，大火烧开，然后小火收汁。5最后撒上葱花，浓浓的鱼香味。
吃了跳跳糖の僵尸_8Vvl
1排骨洗净剁小块。2下入冷水锅中，加入花椒、姜片和料酒煮十分钟，去掉血水和腥味。3捞出用清水洗去血末控干备用。4炒锅放油，油热下3大勺白糖。5用中小火慢慢熬至糖化并起小泡。6放排骨翻炒，使每块排骨都裹上糖汁。7放葱姜大料翻炒出香味。8加甜面和酱油继续翻炒上色。9加水，水要没过排骨，大火烧开，再转中小火慢炖40分钟左右。10加盐调味，大火收汁，待汤汁收浓关火。11成品。
吃货的世界_SQ9ySPEp
1茄子去皮洗净切1厘米厚的片，两面打上花刀，葱、蒜切末。2锅里注油烧热，中小火煸炸茄子片。3把茄子煸至软烂。4推到一边下葱、蒜、大料煸一下。5再加入1勺甜面酱、1勺酱油炒香。6翻炒茄子，加1勺糖、适量盐和一点水，翻炒入味关火这步没拍好，怕糊锅太赶了。7出锅，上面洒点香菜，如果喜欢再放点生蒜末，配上一碗米饭开吃。
吃货的世界_SQ9ySPEp
1土豆切丁备用，用清水洗几次去去淀粉。2瘦肉切丁备用。3黄酱和甜面酱混合在一起加清水，搅拌均匀备用。4油热后加入肉丁翻炒。5肉丁变色后加入土豆丁继续翻炒。6再加入混合好的酱料，大火烧开改小火熬制。7熬成粘稠的酱就可以了，我熬了差不多一刻钟，熬酱的时候一定要小火，用铲子不断的搅拌，以免熬糊。8面条煮熟加入土豆肉丁酱，再配上黄瓜丝，哎呀呀，好吃美味的炸酱面就做好了。
surt1981
1大骨头洗净焯水备用。2把焯水大骨棒放在电压力锅内，除水淀粉以外的所有调料放入锅里，选择排骨健。3在电压力锅取出大骨棒放在炒锅里，在放上炖大骨的汤，开大火收汁，汤汁差不多收完时放入水淀粉就可以了。4出锅装盘。
最初的最美❤
1水萝卜洗净切滚刀块，黄豆提前泡发煮熟。2准备葱花、姜片，1个大料瓣，2个小米辣。3锅里注油先把大料炸香，再放葱姜和小米辣煸炒。4放入水萝卜煸炒。5把水萝卜推到边上，加2大勺甜面酱、1勺酱油炒出酱香味。6翻炒水萝卜，放入黄豆，加一点水，盖上锅盖焖烧。7待汤汁收干了，淋香油关火。8成品。
吃货的世界_SQ9ySPEp
1瘦肉切丁，炒锅放油，翻炒变色。2放甜面酱和黄豆酱翻炒。3放入生抽和蚝油，白糖翻炒。4放入切好的麻椒和葱花继续翻炒，加入五香粉。5加入水淀粉，翻炒均匀后出锅。6豆腐煮熟切块。7把肉酱放在豆腐上即可！
小堂堂妈妈
1准备食材。2土豆切片，用清水洗去淀粉备用。3青椒切片，葱切葱丝和葱花，准备一个大料瓣。4锅里注油下大料、葱花煸香。5放入土豆片煸炒。6把土豆推至一边，下1勺甜面酱、1勺酱油炒出酱香味。7翻炒土豆，加水和适量盐。8炒至土豆断生了，放青椒和葱丝翻炒均匀，关火。9成品。
吃货的世界_SQ9ySPEp
滇味酸甜可口，酱香伊人。饿了就来一碗吧……
专卖配方_8ElU美食强厨
香菇的营养价值不是一般蔬菜可以比拟的，香菇防癌抗癌，平衡身体营养。
最初的最美❤
一直想尝试自己摊煎饼，特地买齐了工具忍不住试试，总结经验就是面粉和水的比例很重要，100克面粉150克水的样子吧。
暖暖～
1准备食材。2杏鲍菇、胡萝卜、莴笋分别切丁，杏鲍菇炒熟会回缩，要切的稍大一点，葱切末。3莴笋用开水焯烫一下，控水备用。4锅里注油烧热，放杏鲍菇煸炸至发黄。5放胡萝卜继续煸炒，盛出备用。6锅里留底油，油热放一勺白砂糖，中小火把糖炒化。7下2大勺甜面酱。8不停的搅拌酱汁，把糖和酱炒至融合，放一点盐调味，如果够咸可以不放。9放杏鲍菇、莴笋和胡萝卜，下葱花大火翻炒，待酱汁裹住菜关火。10成品。
吃货的世界_SQ9ySPEp
用普通炒菜的油量，做出美味健康的烧茄子。
雨林小厨_Andy
1材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味：盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净，切丝；红椒切小段；香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出，过凉，沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中，加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油，撒上熟芝麻即可。
kiss战女
1将青椒洗净，去蒂，稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。2锅热不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒变色，边煎边用锅铲压青椒，变焦糊<注意不要煎的糊过头>。3入适量油，一起翻炒入酱油和盐炒匀，最后入少许醋、糖炒匀即可。小窍门注:青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！也可以在放油的时候放点蒜末！
狗窝
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
粉葛不仅拿来煮汤味道好，其实也可以用来炒菜。和五花肉一起炖，香喷喷，好味道。
琴心剑胆
我属于贫血的体质，GG特意买来阿胶给我养养身。呵呵，在此谢谢GG。阿胶是补血佳品，大家可以尝试下。
眉眉宝贝
