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外焦里嫩，鲜咸酥香，口味适口。
mother52julina
1把一个鸡蛋打入猪肉馅中，加入葱花，生姜，盐，味精，糖，鲜酱油，料酒，一起用筷子顺时针搅拌至起劲。2把剩下的2个鸡蛋打入碗中打散，待用。3锅中放入一小汤勺油，待油热后，放入一汤勺散鸡蛋。4再加入一小汤勺猪肉馅放在蛋皮的中间。5把蛋皮的一边翻过肉馅压到另一边的蛋皮上成半圆状，蛋皮边压实即可。上述3-5步骤如此反复，就成蛋饺了。2个鸡蛋可以做10个蛋饺。也可根据个人要求把煎好的蛋饺再回锅，放入酱油，糖，酒和水。煮开收干汤汁。即可。
一条优雅的鱼
11 排骨洗净，冷水下锅焯熟。多放点水，发白后继续小火煮二十分钟。22 起油锅，下葱姜，控干水分的排骨下锅煎到两面金黄，注意尽量不要糊，对身体不好。33 放糖醋汁，将之前控出的煮排骨汤，倒入锅中，中火等待汤汁黏稠44 起锅。注意老抽的量，放多了会发黑。
布丁小姨
【山东酥肉】是一款汤菜。成品是汤鲜，肉酥烂，味醇香；是鲁菜的代表作之一。做法并不复杂，掌握2个要点即成： 1、肉段要炸至外焦里嫩；2、香菜、胡椒粉和醋是必须的；主要特点： 色泽金黄、肉质酥烂、汤鲜味美、微带酸辣。
馋嘴乐
1先把黄瓜洗净。2顺刀切开，用刀背拍碎。3放到一个干净盆里。4泡发好的木耳摘洗干净，用热水淖一下。5把木耳和黄瓜放到一起。6放入盐、白糖、醋、味精、香油拌匀即可。7装盘，即可享用。
gaopingzhao
1先把西红柿洗净。2切成滚刀块。3把生菜洗净。4木耳浸泡后，摘洗干净。5把鸡蛋磕到碗里搅匀，放入锅中滑炒一下。6盛出来备用。7锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸出香味。8放入番茄翻炒。9放入木耳翻炒。10放入生菜翻炒。11放入料酒、白糖、盐翻炒均匀，放入鸡蛋翻炒30秒。12放入味精、香油调味即可。13盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
芒果为著名热带水果之一，又称檬果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，其营养丰富，果肉细腻，含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低，风味独特，深爱人们喜爱。常食芒果，具有抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化等功效。此菜系将有“热带果王”美誉的芒果，去皮取肉批成片，再与上浆的鱼肉片合烹而成。成菜后，鱼片鲜嫩洁白，芒果微酸带甜，色彩鲜艳，老少皆宜，倘以名瓷盛装，更是美食美器。
莼菜虾仁
1净扁豆400g、肉皮100g、姜。2把肉皮切长方条。3把姜切片。4起锅热油，爆香姜片。5放入肉皮稍作煸炒。6开大火，烹入料酒去异味。7加老抽上色。8改小火，煸炒肉皮，使其均匀上色。9放入扁豆。10反复煸炒均匀。11加适量清水烧制10分钟左右。12加盐、味精调味，收汁。13即可出锅装盘。
馋嘴乐
1将圆白菜清洗干净，切丝装盘待用。2干豆腐清洗干净，切丝装盘待用。3热锅放油，爆香葱姜末，红辣椒丝。4倒入圆白菜丝，干豆腐丝。5翻炒，加入精盐，酱油，五香粉，清汤，稍微炖一会。6炒拌均匀，最后加入味精调味。7出锅，装盘即可。
mother52julina
1将花生米，大料，葱段，姜片放入锅中，煮成五香花生米。2将黄瓜清洗干净，去皮，切成小丁，加入一点精盐，腌一会。3将红辣椒切丁，蒜切末待用。4将煮好的花生米捞出，趁热去皮。5将腌制好的黄瓜，去皮的花生米，红辣椒丁，蒜末放入一个大碗内，加入精盐，白糖，白醋，味精。6搅拌均匀，装盘即可。
mother52julina
1把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。2炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。3冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。4把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。5锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。6倒进去一勺盐。7用水淀粉勾薄芡。8撒上小葱花。9倒进去约一勺醋。10淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。
为爱做汤羹
李子辣椒柠檬洗净切小块, 柠檬切片,放入盐,味精适量,搅拌均匀,放冰箱腌渍10分钟是夏天消暑的清凉小吃
doua265
清苦的瓜 + 浓香的肉 = 苦后浓香
柏梁子
1先把莴笋去皮洗净。2黄瓜洗净，切片。3把莴笋切成菱形片。4将彩椒洗净，切小块备用。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。6放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。7鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。8倒入锅中翻炒。9放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可。10出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
1将茄子清洗干净，切成条装盘待用。2热锅放油，放入茄子。3快速煸炒。4加入白糖，白醋。5加盖焖2分钟，出锅装盘。6热锅放油，爆香蒜末。7放入茄子。8快速翻炒，加入精盐，老抽，在加入一点清水，继续炒一会。9待汤汁浓稠时，出锅装盘即可。小窍门茄子的形状有很多种，因此，在切茄子的时候，要使每块茄子都有皮，茄子才不会糊。
mother52julina
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1鸡蛋放碗中打散，各种材料切末。2锅内放少量油，将鸡蛋炒成块，盛出。3洗净锅，放适量油，加葱花炒香，放米饭，翻炒。4加火腿末炒匀。5加菠菜炒匀，最后加鸡蛋，翻炒。6放少量盐调味即可。
微雨飞燕
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
