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1食材：黄豆芽（已清洗）。2莴笋（已去皮）。3将已去皮的莴笋清洗一下。4放在案板上切成稍微粗一点的丝，待用。5烧锅倒油烧热，下入黄豆芽翻炒一下。6接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒，炒至黄豆芽断生。7然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
花鱼儿
1去皮洗净的莴笋。2干木耳用水泡发。3去蒂，洗净沥干水分。4蒜蓉。5把莴笋切成薄片。6锅里放适量油，放入蒜蓉爆香。7放入木耳翻炒两分钟。（注意木耳会爆锅）8倒入莴笋翻炒一两分钟，调入适量盐，关火装盘。小窍门1、炒木耳时要小心。2、莴笋炒断生即可，喜欢吃软的可以炒的时间长些。3、喜欢吃辣可以加辣。
harriet1003
1准备食材。2热油锅下肉丝炒至变色。3加姜蒜末、干辣椒炒香。4加料酒、生抽炒匀。5下莴笋炒一会。6下毛豆炒匀。7加入清水焖煮六七分钟。8加点盐、糖、鸡精炒匀即可。9成品。
香香的小厨房
这是一道快手的菜。只需要几分钟的时间。材料简单。豆腐皮儿是外面买的现成的。味道好吃。拌料可以自己随意搭配的。豆腐皮和笋是篙笋都是比较有营养的。
雨欣欣欣
小黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，但是由于个头小，刺比较多，吃起来比较麻烦，这么鲜嫩的小黄鱼错过太可惜，鱼儿经过几步处理，把鲜嫩的小黄鱼巧变小鲜肉，让老人跟孩子都能大快朵颐。
鱼儿厨房
1莴笋去皮洗净切成大斜块。2改刀切成菱形片。3撒上一小勺盐，腌制10分钟。4磕2个鸡蛋，切点葱末放入。5坐锅点火倒油，鸡蛋中放一点盐打散，将鸡蛋炒好装盘。6葱花爆香放入莴笋，快速翻炒。7莴笋断生后放入鸡蛋，加入少许的盐，鸡精翻炒几下出锅。8成品。小窍门莴笋提前腌一下，炒熟后是很脆的。鸡蛋中放葱花炒出的鸡蛋很香。
舌尖居士
就是家常菜。
苹果的萍
1我买的腰柳。2要顺着竖的的纹理切成细丝。（横切牛羊竖切猪）3放入碗中。（有点像细条）4加入半匙羹的生抽、半匙羹的蚝油、胡椒粉和淀粉用筷子顺着一个方向搅匀。5加入玉米油搅匀腌制。（这是为了锁住肉的水分，便于炒至的时候不会老）6新鲜的莴笋和红萝卜。7干木耳泡发后处理洗干净备用。8莴笋和红萝卜分别去皮洗净，切成细丝备用。9木耳切成丝备用。10大葱切小段，蒜头剁碎。11用剩下的生抽、一匙羹白糖、一匙羹料酒和一匙羹陈醋调成的酱汁。12自制剁椒。13不粘锅里烧热油，放入肉丝煸炒。14炒至变色盛出。15留底油，放入大
harriet1003
1莴笋削皮洗净。2用刨丝器刨成丝。3豆腐干切片。4锅中放油，放入莴笋丝炒一分钟。5放入豆腐干翻炒均匀。6放入半勺蚝油翻炒两分钟。7放入盐调味。8放入鸡精翻炒均匀，关火。9成品图。
笑笑昵
1瘦肉切片加入盐，鸡精，花生油抓匀。2莴笋削去皮后切薄片备用。3热锅下油放入肉片，翻炒至变色。4加入莴笋翻炒。5翻炒均匀后加入盐调味，往锅边淋入少许水。6翻炒至莴笋断生后再少许鸡精调味即可。7成品。8成品。
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1莴笋削皮洗净。2把莴笋用刨丝器刨成丝。3锅中放油烧热，放入莴笋丝翻炒。4淋入一点水煮两分钟。5放入盐调味。6放入鸡精翻炒均匀，关火。7成品图。
笑笑昵
风干牦牛肉还可以怎么吃？直接吃太咸，还辣。老是用来蒸土豆好像也没什么意思，不如拿来焖个饭。搭配上一些蔬菜，饭菜一锅出，还有荤有素。冰箱里也没找出多少配菜来，绿叶菜没法用，也就胡萝卜和莴笋比较适合用来焖饭。不喜欢辣，把牛肉条表面的辣椒面刷洗干净，切成自己喜欢的大小，再把胡萝卜与莴笋也切丁，与米粒一起混合。电饭煲焖饭，最是省事。中途还能出外办点儿事儿。看起来米粒没多少，似乎还没配菜多，焖好以后却一点儿也不显少，整个反了过来——焖之前看，是菜多米少，焖之后看，是菜少饭多。牛肉的咸味渗进了米饭，颗颗米粒都透着肉香
食·色
一直以为，炸酱先生蔬菜包里的大颗粒是脆炸肉粒，直接吃就像是炸到酥透的肉粒，脆脆的，很香。然而，后来看了外包装的配料，才知道，它原来是大豆制品，也就是平日里说的素肉。几可乱真。慢慢回味，终于发现，煮后的“肉粒”吃起来口感和味道还是与真肉有些差别的，只是“肉粒”不多，很容易被忽略掉。炸酱先生的面条很有劲道，忍不住想用来试试炒面。在冰箱里翻捡到半根胡萝卜和一根莴笋，各自切下小半根来作为配菜。想要用绿叶菜，想想那酱糊糊拉拉的裹在绿叶上似乎会很难看，莴笋与胡萝卜大概要受看一些。随意而为，不喜欢把热量整太高，没有用太
食·色
秋冬吃炒菜吃腻了可以来份爽口的凉拌菜。今天来做一份超级简单的凉拌莴笋丝。
A果果汁
1准备好的材料。2牛肉切块，放到水里焯水。3放到高压锅里压半个小时。4材料切块。5锅中放底油，把除了洋葱以外的其他食材放到锅里翻炒。6翻炒到表面发黄。7压好的牛肉。8把牛肉连汤带肉一起倒入锅里，加入3块咖喱。在放入圆葱。9中火炖煮。10稍加耗油和酱油调味即可。11装盘，成品。
柳絮1982
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1材料：鸡脚、花生、木瓜。2将木瓜去皮切大块。3花生洗净后浸泡1小时。4鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。5将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。6将木瓜放入继续煲20分钟。7喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：辣椒，土豆，胡萝卜。2牛肉切片，用姜丝，料酒，淀粉酱油腌制20分钟。3将土豆，胡萝卜切片，辣椒切丝。4炒锅放油烧热，将牛肉放入大火快速滑炒后装起备用。5用锅里余油下胡萝卜片翻炒。6放入土豆片炒至断生。7放入辣椒。8放入牛肉一起翻炒均匀后加适量盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
