搜索
我之前做的是黄油版蛋黄酥，这次自己练猪油来做的。
Elena88
平时吃惯了蒜泥开背虾，油爆虾，后来发现用咸蛋黄来吊虾仁的鲜，味道也很好呢。
爱烘焙的疙瘩猫
快手方便的煮干丝。用咸蛋黄、香菇、虾米、方腿熬煮的汤汁，味道一样鲜美，不比鸡汤差哦～
爱烘焙的疙瘩猫
1两个咸蛋黄。2压成泥。3加紫菜肉松。4加葵花籽油。5搅拌均匀。6揉成小球备用。760克糯米粉60克粘米粉加紫薯泥。8加温水揉成面团。9揉好的面团。10揉成小球，压平包入蛋黄。11上锅蒸十分钟。12十分钟后可以出锅了。13成品。14美味。小窍门包馅时如果面团有裂纹，用手指沾点水抹抹就好了。
幸运的小糯米
1准备三个咸鸡蛋。2取出蛋黄上锅蒸熟。3压成泥。4放入肉松。5放入油搅拌均匀。6揉成小球。7菠菜焯水榨成汁。8100克糯米粉30克粘米粉倒入菠菜汁搅拌均匀。9揉成面团。10揉成小球包入蛋黄。11上锅蒸十分钟。12青团完成。13成品。
幸运的小糯米
1将咸蛋黄取出，洗净，用白酒、玉米油腌制30分钟；2咸蛋黄放入烤箱，上下火150度烤10分钟；3将中筯面粉、猪油、水揉成油皮；4低筯面粉、猪油揉成油酥；5将揉好的油皮、油酥用保鲜膜包好，静置20分钟；6取20克的油皮，包入12克的油酥；7擀成长形；8由上向上卷起来；9盖上保鲜膜，静置15分钟；10红豆馅加入咸蛋黄；11轻轻搓圆，备用；12再次将面团擀成长形，由上向上卷起来；13将两头向中间捏；14擀成圆形；15放入馅料，搓圆；16先刷上一层蛋液，再散上少许黑芝麻，预热烤箱10分钟，上下火180度烤30分钟
末影
1准备豆沙馅，25克一个。2包好蛋黄。310个都做完。4把水油皮材料放进厨师机中，3档揉5分钟左右。5揉至光滑盖保鲜膜醒面20分钟。6准备油酥面团材料。7活成一个面团，醒面15分钟。84个面团分别挤上色素。9揉光滑，放至冰箱冷藏醒面10分钟。10水油皮分成5份。11油酥每个颜色分成5个，搓成均匀的小圆柱体。12取水油皮面团，擀成小长方形，放4个油酥，颜色随意摆放。13包起来，捏好收口。14轻轻擀长，注意不要擀破，每个颜色要均匀宽度，把左右边多出来的白色面团切掉。15卷起来，醒面15分钟。16竖着放，按扁。
秦雪飞wi
春天来了，万物开始复苏，田野里“鼠曲草”也生长茂盛，鲜嫩鲜嫩的，尤其是清明前还没开花的时候，当地人俗称“青”，摘点回家做青团又香又好吃。青团一般做咸甜两种，这次换种口味，做了咸蛋黄肉松馅的，外皮软糯，内馅咸香可口，很美味。
清水淡竹
1玉米粒下锅焯水两分钟。2捞出控干水分。3裹上一层玉米淀粉。4油温六成热下锅炸，炸制表皮酥脆即可。5锅中留底油，下入剁碎的咸鸭蛋黄翻炒几下。6放入玉米粒和白糖翻炒均匀即可。7成品图。
最初的最美❤
此处的蟹黄豆腐其实是用和蟹黄颜色相近的咸蛋黄制作的，油煸炒过的碎蛋黄融入豆腐，味道也很赞！
爱烘焙的疙瘩猫
最爱咸蛋酥。
Likeethel
1粽叶洗净放冰箱冷冻一夜拿出解冻。2肉提前用蒸鱼豉油腌制一夜，酱油要漫过肉。3自己腌的咸鸭蛋去壳去蛋清。4大米洗干净沥干水份，将腌肉的酱油倒入糯米中拌匀，让糯米充分吸收酱油，如果酱油少也可以再倒一点在里面，这样煮出的粽子更好吃????。5粽叶卷起依次放入糯米，蛋黄，肉 糯米包好即可（包的时候手上都是酱油就没拍过程，还有各人包粽子的手法不一样）。6锅中注满水大火烧开转小火煮一个半小时即可关火，再焖一两个小时再吃会更好好吃????。7成品图（没怎么切好）。
欣欣向荣2388
1准备盐豆子.把咸蛋黄捣碎.切葱花.姜末.蒜片。2炒锅烧热放油烧至二成热.倒入捣碎的咸蛋黄小火翻炒.然后放入葱姜蒜继续炒。3倒入少许花雕酒.盐豆子.中火翻炒2分钟.（炒咸蛋黄时会起沫.停火盛出后沫即会散）。4装盘.撒少许葱花点缀。
宝宝爱爸爸
简单的纸杯蛋糕，没有过多的华丽装饰，感觉像吃了棉花糖一般松软又口，再仔细品尝就会发现藏匿其中的咸蛋黄，松沙的咸蛋黄混合着蛋糕绵软的组织，听起来不可思议，但吃起来真的让人回味无穷，吃一个不够，还要吃第二个！这个菜谱操作简单，很容易上手，赶紧来试一下吧！
金奇香咸蛋黄天猫店
一道味道鲜美的家常羹汤。
龙公子的小食光
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
