1胡萝卜、尖椒、木耳、洋葱切丝2猪肉切丝放白胡椒粉,酱油,淀粉腌制15分钟3酱油1勺、醋2勺、糖1勺、淀粉1勺、水3勺调汁备用4锅中放油,放入葱蒜和郫县豆瓣酱煸出红油5放入肉丝炒至变色6放入胡萝卜丝、木耳丝、尖椒丝、洋葱丝,快速翻炒至菜熟7倒入调好的汁,勾芡,盛出8成品
油豆儿
1五花肉洗干净切片2花菜用手掰成小朵洗干净 锅中水烧开 放花菜焯水捞出备用3锅中热油下花椒爆出香味 捞出花椒不要4下五花肉姜丝翻炒至五花肉出油5下豆瓣酱 酱油6下花菜和辣椒炒下白糖 盐鸡精炒匀出锅
婳儿的厨房
这是一道地道的川菜,开胃下饭豆腐滑嫩很是下饭,
雨欣欣欣
1白玉菇,香菇,西兰花都洗净焯水,捞出控干水份备用。2炒锅放油中火烧热,下都瓣酱爆香。3放入蔬菜翻炒。中间加入生抽,拌匀即可。4成品图。小窍门豆瓣酱有咸味,就不用再放盐了。
阳台上的草莓
香辣牛肉面做法不复杂,只需操作前将牛肉的血腥味去除,成品才会香嫩好吃。多备一些保存起来,想吃时取一份,拌面拌饭都不错。
海蓝澜
辣虾是闺女喜欢的口味。我做的接近于甜辣的口味。
绿野薄荷
1猪精五花肉洗净2凉水下锅3水开后煮一两分钟去除血沫4再水洗一下,放入砂锅,加八角、葱段、姜片,烧开后转小火煮15分钟5煮好的肉捞出,彻底凉透后切片,热时不容易切薄片6泡发好的木耳洗净7青蒜斜切段,葱姜切碎8郫县豆瓣酱切碎,豆豉备好9锅注油烧热,爆香葱姜10调小火,下豆瓣酱和豆豉11炒出红油12加五花肉片13煸炒两三分钟,加生抽炒匀14加木耳15翻炒一两分钟16加青蒜蒜白部分,快速翻炒两下17加青蒜叶18翻炒几下即可小窍门豆瓣酱和豆豉都有咸度,又加了生抽,我没再加盐
烟雨心灵
1茄子切块,不用去皮,过油炒,放生抽,老抽少许,放入一点点水,闷一下,待汤汁快没有时,放入尖椒,西红柿翻炒蒜末最后放,蒜末不用太碎哦2放入郫县豆瓣酱,个人觉得不用再单独放盐了,放生抽,一点点老抽。3其中,西红柿切块,尖椒切块,茄子也是切块最好,菜看着和谐。????
動感bobo
挺好吃的
婳儿的厨房
1把羊肉洗净切成5cm左右的块儿2把切好的羊肉放入锅里,放入切成块儿的胡萝卜,拍碎的生姜,再把各种香料放入无纺布袋放进锅里,倒入料酒和水,放点胡椒粉,大火煮开后转小火慢炖3炖45分钟左右把羊肉捞出晾凉4青红椒切成小块,大葱切成片,青蒜切成段,鲜红辣椒切成小段备用5把晾凉的羊肉切成薄片6锅烧热放油,把青红椒放进去煸炒下盛出7锅里再放油,把花椒放进去煸炒出香味,再放入郫县豆瓣酱炒出红油,再放入鲜红辣椒煸炒8把大葱倒进去煸炒9然后倒入羊肉片快速炒匀,放适量料酒,白糖和少许生抽调味10最后把青红椒块儿和青蒜倒进去
小岚私厨
我家很少吃河鱼,刺多。闺女爱吃鱼籽。今儿市场有卖鱼籽的,买来做菜。鱼泡放锅里要爆开,所以炸的时候一定凉油下锅,盖好锅盖,避免烫伤。餐馆有道菜叫红烧万鱼,其实就是红烧鱼籽。
绿野薄荷
简单易做,好吃下饭
hb俗人
1莴笋去皮切丝。2红辣椒,胡萝卜,木耳切丝。3姜,蒜,小米辣切末。4里脊肉切丝切的稍微粗一点点,放入碗中加入一勺生抽,一勺淀粉拌匀备用。5取一个小碗放入一大勺淀粉,一小勺鸡粉,一勺白糖,两勺陈醋,一大勺生抽,一勺盐,小半碗清水拌匀备用。6锅里放入适量油烧热,放入肉丝迅速滑散。7炒至肉丝微黄,放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。8放入姜,蒜,小米辣,花椒炒出香味儿。9放入胡萝卜,红椒和黑木耳翻炒至变软。10放入莴笋丝翻炒均匀。11倒入调好的调味汁,炒至汤汁浓稠即可。12非常好吃的一道鱼香肉丝。13配菜可自己调配。
飞燕888
科尔沁的牛肉块,一直不知道适合用来做什么。上面也没注明牛的部位,更没推荐菜品。解冻之后,看起来好像可以用来炖煮烧焖。又想起那一堆腌豇豆来,曾经用来搭配科尔沁的牛肋条,弄了一个清蒸牛肉。这一次,又想用它来搭配科尔沁的牛肉块,还是蒸,不过想要粉蒸。粉蒸肉往往会有各种打底,最常用到的,是土豆,红薯,南瓜,有时候也会用用芋头,豌豆。而粉蒸牛肉最常用的底料是新鲜豌豆。不知道,用腌豇豆做粉蒸牛肉的底,会是个什么效果呢?泡发后的腌豇豆切成长段,铺在盘底,再把裹上蒸肉粉的牛肉盖在表面。米粉会吸收蒸汽的水分膨胀,如此,腌豇
食·色
1牛筋洗干净切成小段。2把牛筋放入高压锅,生姜拍碎放进去,放入适量料酒、茴香桂皮,香叶,适量胡椒粉,再倒入适量水,加盖大火煮开上汽后响15分钟关火焖半小时。3把生姜切片,青红椒切成块。4蒜头拍碎。5把牛筋捞出,汤汁去掉杂质保留备用。6锅烧开放适量油,把青红椒放入锅中爆炒盛出。7锅烧热,倒入适量油,把红尖椒放入锅中爆炒,再放入生姜片煸炒出香味,放入适量豆瓣酱煸炒。8把牛筋倒入炒好的配料炒匀。9放入适量白糖、料酒、老抽、生抽,再倒入炖牛筋的汤,大火煮开后转小火慢炖。10炖45分钟左右牛筋软烂,转大火收汁,并倒
小岚私厨
1准备好所有材料。2青椒切丝,蒜切段。3热锅冷油将鱼干稍炸一下。4将鱼干盛起,锅里留底油将蒜和青椒炒至断生。5下鱼干一起炒一会,调入少量料酒。6加入红椒丁和蒜叶翻炒两下,调入少量盐和味精。
面朝阳光
1准备材料:酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天,用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
1排骨焯水后捞出,茭白切段。2热油,葱姜爆香,下入花椒,大料,红尖椒后,倒入排骨翻炒。3倒入酱油,冰糖翻炒,使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水,大火烧卡转小伙慢炖,至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透,加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义:http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的,所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼,什么豉油王鸡翼,可乐鸡翼,茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新,这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃,还能用来做菜。看看我的自创菜式,橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人,也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意