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1胡萝卜、尖椒、木耳、洋葱切丝2猪肉切丝放白胡椒粉，酱油，淀粉腌制15分钟3酱油1勺、醋2勺、糖1勺、淀粉1勺、水3勺调汁备用4锅中放油，放入葱蒜和郫县豆瓣酱煸出红油5放入肉丝炒至变色6放入胡萝卜丝、木耳丝、尖椒丝、洋葱丝，快速翻炒至菜熟7倒入调好的汁，勾芡，盛出8成品
油豆儿
1五花肉洗干净切片2花菜用手掰成小朵洗干净 锅中水烧开 放花菜焯水捞出备用3锅中热油下花椒爆出香味 捞出花椒不要4下五花肉姜丝翻炒至五花肉出油5下豆瓣酱 酱油6下花菜和辣椒炒下白糖 盐鸡精炒匀出锅
婳儿的厨房
这是一道地道的川菜，开胃下饭豆腐滑嫩很是下饭，
雨欣欣欣
1白玉菇，香菇，西兰花都洗净焯水，捞出控干水份备用。2炒锅放油中火烧热，下都瓣酱爆香。3放入蔬菜翻炒。中间加入生抽，拌匀即可。4成品图。小窍门豆瓣酱有咸味，就不用再放盐了。
阳台上的草莓
香辣牛肉面做法不复杂，只需操作前将牛肉的血腥味去除，成品才会香嫩好吃。多备一些保存起来，想吃时取一份，拌面拌饭都不错。
海蓝澜
辣虾是闺女喜欢的口味。我做的接近于甜辣的口味。
绿野薄荷
1猪精五花肉洗净2凉水下锅3水开后煮一两分钟去除血沫4再水洗一下，放入砂锅，加八角、葱段、姜片，烧开后转小火煮15分钟5煮好的肉捞出，彻底凉透后切片，热时不容易切薄片6泡发好的木耳洗净7青蒜斜切段，葱姜切碎8郫县豆瓣酱切碎，豆豉备好9锅注油烧热，爆香葱姜10调小火，下豆瓣酱和豆豉11炒出红油12加五花肉片13煸炒两三分钟，加生抽炒匀14加木耳15翻炒一两分钟16加青蒜蒜白部分，快速翻炒两下17加青蒜叶18翻炒几下即可小窍门豆瓣酱和豆豉都有咸度，又加了生抽，我没再加盐
烟雨心灵
1茄子切块，不用去皮，过油炒，放生抽，老抽少许，放入一点点水，闷一下，待汤汁快没有时，放入尖椒，西红柿翻炒蒜末最后放，蒜末不用太碎哦2放入郫县豆瓣酱，个人觉得不用再单独放盐了，放生抽，一点点老抽。3其中，西红柿切块，尖椒切块，茄子也是切块最好，菜看着和谐。????
動感bobo
挺好吃的
婳儿的厨房
1把羊肉洗净切成5cm左右的块儿2把切好的羊肉放入锅里，放入切成块儿的胡萝卜，拍碎的生姜，再把各种香料放入无纺布袋放进锅里，倒入料酒和水，放点胡椒粉，大火煮开后转小火慢炖3炖45分钟左右把羊肉捞出晾凉4青红椒切成小块，大葱切成片，青蒜切成段，鲜红辣椒切成小段备用5把晾凉的羊肉切成薄片6锅烧热放油，把青红椒放进去煸炒下盛出7锅里再放油，把花椒放进去煸炒出香味，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入鲜红辣椒煸炒8把大葱倒进去煸炒9然后倒入羊肉片快速炒匀，放适量料酒，白糖和少许生抽调味10最后把青红椒块儿和青蒜倒进去
小岚私厨
我家很少吃河鱼，刺多。闺女爱吃鱼籽。今儿市场有卖鱼籽的，买来做菜。鱼泡放锅里要爆开，所以炸的时候一定凉油下锅，盖好锅盖，避免烫伤。餐馆有道菜叫红烧万鱼，其实就是红烧鱼籽。
绿野薄荷
简单易做，好吃下饭
hb俗人
1莴笋去皮切丝。2红辣椒，胡萝卜，木耳切丝。3姜，蒜，小米辣切末。4里脊肉切丝切的稍微粗一点点，放入碗中加入一勺生抽，一勺淀粉拌匀备用。5取一个小碗放入一大勺淀粉，一小勺鸡粉，一勺白糖，两勺陈醋，一大勺生抽，一勺盐，小半碗清水拌匀备用。6锅里放入适量油烧热，放入肉丝迅速滑散。7炒至肉丝微黄，放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。8放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味儿。9放入胡萝卜，红椒和黑木耳翻炒至变软。10放入莴笋丝翻炒均匀。11倒入调好的调味汁，炒至汤汁浓稠即可。12非常好吃的一道鱼香肉丝。13配菜可自己调配。
飞燕888
科尔沁的牛肉块，一直不知道适合用来做什么。上面也没注明牛的部位，更没推荐菜品。解冻之后，看起来好像可以用来炖煮烧焖。又想起那一堆腌豇豆来，曾经用来搭配科尔沁的牛肋条，弄了一个清蒸牛肉。这一次，又想用它来搭配科尔沁的牛肉块，还是蒸，不过想要粉蒸。粉蒸肉往往会有各种打底，最常用到的，是土豆，红薯，南瓜，有时候也会用用芋头，豌豆。而粉蒸牛肉最常用的底料是新鲜豌豆。不知道，用腌豇豆做粉蒸牛肉的底，会是个什么效果呢？泡发后的腌豇豆切成长段，铺在盘底，再把裹上蒸肉粉的牛肉盖在表面。米粉会吸收蒸汽的水分膨胀，如此，腌豇
食·色
1牛筋洗干净切成小段。2把牛筋放入高压锅，生姜拍碎放进去，放入适量料酒、茴香桂皮，香叶，适量胡椒粉，再倒入适量水，加盖大火煮开上汽后响15分钟关火焖半小时。3把生姜切片，青红椒切成块。4蒜头拍碎。5把牛筋捞出，汤汁去掉杂质保留备用。6锅烧开放适量油，把青红椒放入锅中爆炒盛出。7锅烧热，倒入适量油，把红尖椒放入锅中爆炒，再放入生姜片煸炒出香味，放入适量豆瓣酱煸炒。8把牛筋倒入炒好的配料炒匀。9放入适量白糖、料酒、老抽、生抽，再倒入炖牛筋的汤，大火煮开后转小火慢炖。10炖45分钟左右牛筋软烂，转大火收汁，并倒
小岚私厨
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
