1准备食材:杏鲍菇、胡萝卜、黑木耳、葱。2木耳用温水泡发。3杏鲍菇用手撕成丝。4黑木耳洗净切丝、胡萝卜去皮切丝。5葱姜蒜切碎。6取一个碗:加入2勺生抽、1勺香醋、1大勺糖、1勺蚝油。71小勺玉米淀粉加水调成水淀粉。8杏鲍菇焯水备用。9锅中倒入油烧热、下姜蒜末炒香。10加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。11加入木耳翻炒。12加入胡萝卜丝、杏鲍菇翻炒。13加入调好的汁翻炒均匀。14最后用水淀粉勾芡!15翻炒均匀后出锅。16成品。17成品。
香香的小厨房
又一种做法的豆腐。
婳儿的厨房
1把青红椒洗净,切丝。2把五花肉洗净汆水后,切片,待用。3热锅冷油,放入郫县豆瓣酱炒出油,再把青红椒煸炒下出香。4把五花肉煸出油后加生姜片、生抽、料酒、白糖继续煸炒再把青红椒一起混合后,倒入花椒油。5出锅前撒葱花装盘。
一条优雅的鱼
1把葱切成花、生姜切成片、洋葱切成条、辣椒切成丁2新鲜花蛤买来后,要洗净外壳,泡到盐水中半个小时以上,让花蛤吐沙。3 热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、郫县豆瓣酱爆香,4倒入沥干水的花蛤,炒!5花蛤的壳开始有点变色后,加入生抽、老抽、白糖、料酒,炒!6炒到花蛤的壳都开了,再加入黑白胡椒粉、花椒油、香油和香菜,出锅装盘。
一条优雅的鱼
鸡肉是很多家庭中的一种主要肉食,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高,富含维生素C和维生素E,且有较高的蛋白质含量,这种蛋白质容易被人体所吸收,据说常吃鸡肉有增强体质,滋补养身的作用,还可以用于多种烹饪方法。这道香辣鸡煲口感微辣,更适合广东人的口味,红亮的色泽让人看着更有食欲,当然还可做成大辣或是麻辣的口味
零下一度0511
1两勺豆瓣酱,两勺花椒油,1/2勺鸡粉,两勺生抽拌匀备用。2面粉中加入几滴玉米油。3加入适量清水搅拌成酸奶粘稠状即可。4放入葱花,搅拌均匀。5平底锅烧热,勺一大勺面糊在锅中间,提着锅柄晃动均匀。6小火煎至没有生面糊。7用刷子刷上调好的酱香豆瓣酱。8过片刻,把饼卷起来即可出锅。9还有一种做法是加了一个鸡蛋的。10把鸡蛋均匀地刷在上面,煎至鸡蛋熟透。11在均匀的刷上酱香豆瓣酱。12根据自己的口感,适当把握饼的软硬度,喜欢软的就少煎会,喜欢硬的就多煎一会儿。13当做早餐饼,非常好吃。14成品。
飞燕888
1小黄鱼去除内脏洗净。2加入盐、料酒腌制十五分钟。3然后用水冲洗一下后、沥干水分。4调料切好。5平底锅放油烧热、将小黄鱼煎至两面金黄后盛出。6锅中留底油、炒香姜蒜末和干辣椒,然后加入啤县豆瓣酱炒出红油。7加入料酒、生抽、香醋。8放入煎好的小黄鱼、加入适量的清水、加盖焖煮几分钟。9大火收汁、加入糖提鲜、撒上葱花即可。10成品。11成品。12成品。
香香的小厨房
1翅中改刀。。2翅中放入煮沸的开水中,加入姜片,八角,料酒,去血沫去腥,三分钟后用筷子在刀口扎几下,没有血了捞出即可。3煎至两面金黄。4锅中放油,待热放入葱姜蒜爆香,依次放入郫县豆瓣酱,酱油,料酒,热水,放入煎好的翅中,盖上盖子三分钟后大火收汁!5盖上盖子三分钟后,大火收汁。6装盘!撒上芝麻!OK!小窍门郫县豆瓣酱咸,根据个人口味适量放。
刘夫人~
老公前几年在外地,经常到一位兄长家混吃混喝,一来二去的就喜欢上了这道川味回锅肉,回来念念不忘,偶尔也会给他做一次回锅肉。随着冬天的到来,炒菜总是容易凉,听说砂锅的保温效果很好,就试着用砂锅做了这道回锅肉,做好以后等一家人回来开饭,回锅肉的温度刚刚好。
龙宝宝陈诺
1藕去皮洗净切片,煮锅中烧开水,放入藕片绰熟捞出。2蒜苔掐头去尾洗净切段,辣椒洗净去籽去蒂切丝(我着急直接切块了),葱切段,蒜切片。3肉切片,放入料酒,盐,淀粉,抓匀腌制片刻。4热锅凉油,要比平时炒菜多放些油,油热之后,放入肉片翻炒几下。5肉片稍微变色后,放入尖椒 蒜苔 葱 蒜 翻炒。6炒熟之后,将菜扒到一边,放入郫县豆瓣酱炒出红油。7倒入藕片,2勺酱油,1勺耗油,1勺糖,再加少许水,翻炒均匀即可。小窍门炒菜的过程中不用再放盐了,因为豆瓣酱 酱油 蚝油就够咸了。
温晓情
1食材先准备好。2将带鱼放一点花椒,两三片姜,放一瓶盖酒,加水泡20分钟,去腥味。3将泡好的带鱼,刮一下皮上白色那层膜,切小段,放少许小粉,拌匀。4拌匀。5锅中烧热油,煎炸一下。6炸到有点金黄,捞起来。7锅中烧油,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,炒香。8放入,味精,牛肉酱,豆瓣酱,酱油,炒香。9倒入先前煎好的带鱼,洒上少许孜然粉,胡椒粉。拌匀即可。10出锅,装盘。
。你名字
一位成都同事传授的麻婆豆腐做法,分享给大家!
LINKFAIR凌丰厨具
1备好食材,洗干净。2所有菜切丁,大蒜切片。3放料酒,生抽,花椒面,腌制牛肉丁,10分钟左右。4锅内热油,五分热放花椒,炒出香味,将花椒挑出来。5放入牛肉丁,翻炒,差不多熟的时候,把牛肉丁盛出来,另外起锅热油。6油七分热,依次放入,大蒜,辣椒,芹菜丁。7翻炒一分钟,放入炒好的牛肉丁,继续翻炒,加一点豆瓣酱,翻炒。8最后加肉蒜苗,翻炒,因为豆瓣酱有咸味,所以不用再放盐了。中途可以加一点点开水,翻炒~肉会更嫩一点~9配上米饭,超级好吃的。
哈哈啊111
蒜苔嫩脆,肉丝细嫩,香鲜微辣,是一道不错的下饭菜。
琳达公主
今天给大家带来一道家常菜,香椿拌豆腐。只要三个步骤,一蒸,二切,三拌菜就可以上桌。很适合小白和上班族的人群。简单好吃又分分搞定的一道素菜。
暮色影子
我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
sheery的妈妈
1所用材料:牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油,姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细,生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油,将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油,下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子,接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀,亮色。7下入韭菜绿,快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1材料:净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋(取蛋清)调味:葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟,捞出备用。5锅置火上油烧热,下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸,用水淀粉勾芡,加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用: 1 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功用,促进细胞因子生成,颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适宜中老年人和高血压患者,无益于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁
kiss战女