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如果你喜欢在后的暖暖阳光里坐着喝喝茶，听听音乐，装装小资，那么一块刚出炉的派用来点缀再合适不过了。今天我就来试试麦当劳里红火一夏的甜品派吧！
冰点
1蛋白、蛋黄分离2蛋白中加入柠檬汁3蛋白打至粗泡时加1/3糖4打至细腻的泡沫时再加1/3糖5打至纹路状态时加入剩下的1/3糖6直至提起打蛋器，有直立不倒的尖角7蛋黄中加入细砂糖搅匀8分次加入50g牛奶搅匀9分次加入50g植物油搅匀10加入香草精华11加入过筛的低粉和盐的混合物12翻拌成能拉出绸带状的混合物13盛1/3蛋白到蛋黄糊中，从底往上翻拌均匀14拌匀后一并倒入剩下的蛋白中，翻拌至充分融合15入模，将蛋糕模在桌面上轻磕几下16入烤箱，中下层，165°，45分钟左右17出炉，轻磕几下，立即倒扣至彻底凉透
杭妞儿
虎皮就是二个蛋糕卷，卷在一起，一层一层丰富馅料，吃起来真是爽
洋小妞
六一了，想做个卡通的小熊蛋糕卷送给亲戚的孩子，第一次做彩绘蛋糕卷，出了好多的错那，从前天到昨天捣鼓2次，两次都不是很满意，第一次做的时候画小熊太小了，而且在烤完后撕掉油纸的时候很不幸的把脸粘在油纸上了，第二次做的时候小熊的脸又做的大了，再卷的时候又因为蛋卷有些干，等卷好后，蛋卷也开裂的差不多了，通过这次的彩绘蛋卷，再次的证明了咱真的不是做手工的料那，太折腾人了。
哈尼22
泡芙其实很好做,你只要做好拌面粉,烤的时间.做泡芙就不是难事了.下午茶的时候来几个泡芙也是个不错的选择.明媚的下午开始了
洋小妞
这款蛋糕的基本配料只有鸡蛋、面粉、糖和油，实际就是一款海绵小蛋糕。为了增加它的营养，我又加进了一点儿原味酸奶，搭配一些瓜子、芝麻等。在操作上，只要全蛋打发到位、切拌手法准确，不需要任何添加剂。由于糖和油的分量都不高，也算得上是一款很健康的小蛋糕了。
芹意
前阵子和朋友吃饭的时候做了布丁。那是我第一次做，成品不是特别满意，焦糖没熬透，感觉布丁的口感也不算特别细滑，拍照也没拍好~像我这么有追求的吃货，肯定是要再做一次的 方子是战女姐姐发过的小山布丁。之前看描述的时候就被吸引到了，不过没有奶油。这回材料都齐了，可以开做了~~不过我用量减半啦。 耐心地熬焦糖，煮牛奶，过滤....做布丁其实工序并不复杂，只是要更耐心和细心一点。烤的时候就能闻到淡淡的奶香，我就知道这回的肯定不会难吃啦。成品外表看上去和原来的没什么差别，不过吃到嘴里就很惊喜~口感非
nancy_W
这个是我家宝贝最喜欢的早餐之一，所以我得每个月做一次。自己做的馒头没有卖的这么白。健康嘛，反正也花不了多久时间。先和面放在一边发酵，然后和了蛋黄馅之后上锅蒸。大概要45分钟。馅蒸好之后趁热要搅一下，其实包一下很快的。发布的量大概是30个左右。可以全部蒸好，然后冷冻在冰箱里面。每次吃的时候就拿几个出来回蒸一下。也可以包好之后醒好，放进冷冻室速冻，等冻起来了，就分装在食品密封袋里。建议如果经常做面食的要准备一块棉纱布（发面的时候可以沾湿盖在容器上防止表面的皮发干），硅胶垫（处理面食的时候就不会怕粘了）。
bluefish
方子来自君之。很多的蛋糕品种都离不开奶油霜，和打发的鲜奶油比起来，同样是装饰蛋糕，奶油霜的使用范围要广得多。而且，因为奶油霜裱花清晰，不易化，冷藏后会变硬的特点，使得它可以给西点带来无穷的创造性，做出各种美观的作品。
冭陽埖ル
一直不太喜欢在夏季吃芝士蛋糕，虽然也是冷藏的，但就是感觉太腻味。所以就抽空捣鼓了芒果慕斯，但因天气不好一直为自己找理由，这一拖就直接拖了一星期。好吧，再次表示有拖延症的人伤不起那。。今天把慕斯拿出来一看，哇，晕那，直接在表面上了厚厚的一层霜。这次做慕斯用的是芒果味的慕斯粉，感觉不管是口感还是定型都还算不错。在炎热的夏季吃慕斯好处不仅是做法简单省事，口感上也不腻味，吃在嘴里也蛮清爽的。。这款慕斯总体来说的话：就是清爽的芒果层加酸甜味的蓝莓酱再加可口的樱桃。这三样都是缺一不可那，三种材料绝对的为这款简单的慕斯
哈尼22
添加了淡奶油的布丁，更加香滑细腻，奶香味更浓香，那种入口即化的感觉太美妙了
紫韵千千
夏天来了，连日高温，这个大夏天，让我们一起来制作一份冰淇淋吧。这几天的报纸，连续的报道，更增加了我要自制美食的决心，一支小小的雪糕里，包括很多大牌子的雪糕竟然含有15种添加剂，一个蛋黄派里有21种添加剂，各种蛋糕店里的蛋糕点心，大多数选用的是人造奶油，价格低，易操作，但是人造奶油里含有反式脂肪酸，对身体有害，所以我们尽量不要食用。我们在家里自制点心的最大好处是，可以选择天然奶油，让家人更健康放心食用。为了健康，我们一起加油哦。
丽制美食
朋友这次回来， 带着女儿， 现在正是新加坡学校放假时间。好长时间未见，已经长成婷婷玉立的大姑娘了，特别是在新加坡看到她跳芭蕾的情景，优雅的舞步让人惊叹。而以前我对她印象最深的是，出国前那年逛商城时赖着卖芭比娃娃柜台前不愿离开，非要缠着她妈要娃娃的模样。。。一晃几年过去啦， 不得不说， 女大十八变，现在已经是一个窈窕淑女。 所以自从学会做翻糖芭比娃娃蛋糕以后，一直就有个愿望要亲手给她做一个。 听说她要过来，提前一天先烤好蛋糕，蛋糕以重磅蛋糕为主；而衣物的颜色则是以她喜欢的桃红色，再利用到在新加坡刚
斯佳丽WH
Trifle是英式甜点。里面材料有蛋糕和各种的水果再加上美味的奶制品。这次我做的Trifle和书上更改了少许地方。如有喜欢做这道甜品的朋友，可以以自己想象力去做出自己喜欢的甜品。
bbbpig
之前一直在这里学习各种烘焙技巧，学到不少东西。第一次将自己制作的东西发上来跟大家分享~嘻嘻！很久都没有特别正式的大动干戈的做甜品了。最近刚好赶上淡奶油降价，买了好多！那就做冰激凌吧！刚好家里还有好多好多巧克力，就做巧克力味儿的吧！说干就干！
rosalind
1生姜剁碎待用2红署粉**3肉末（三斤）4芋头（削皮后的模样）5芋头切丝*6将芋头丝、生姜、红署粉（可以加水调匀也可干粉加进肉末里）、盐、少许料酒、味精放进肉末里。7然后拌匀（注：芋头丝不能加太多，不然熟后吃起来粉粉的，口感不好，我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。）8蒸格抹上油9锅里放水，将抹上油的蒸格放进锅里。10将肉泥团成一长条型，放入锅内蒸熟。11*****12加盖蒸20分钟13蒸熟的元子14*****15切片装盘，此菜可以同黄花菜一起蒸着吃，也可做成汤。
Sincerity
被逼出来的 本来要做麻婆豆腐 可是我妈买完豆腐就去逛商场了 在兜里弄碎了
丑的能避邪♂
1萝卜切块，加少许生抽，盐，干贝素烧到微透明。2沙丁鱼，黑橄榄。3蒜末爆香。4加入沙丁鱼，黑橄榄。5浇在萝卜上。6再来一张。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
