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1面粉2汤匙，鸡蛋1个，适量盐，放入碗中搅拌。2边搅拌边加入清水，搅拌至稠糊状。3开小火，锅内不要加油，锅略热，倒入面糊，转动锅，让面糊均匀铺满锅底。4面饼凝固后，打入一个鸡蛋，用炒菜铲将鸡蛋铲开铺满饼面。5待鸡蛋凝固后，将面饼翻面，抹一层香辣酱，撒上黑芝麻、香菜碎，放一片麻叶。6将面饼慢慢卷起，用炒菜铲从中间切成两半。7成品。小窍门1、全程小火。2、2汤匙面粉正好做一个饼。
小丫superstar
1小龙虾买回来先驱虾线，开流水一个个用牙刷洗干净2洗干净后用浓盐水放冰箱泡半小时3高温油炸至变颜色，不超过五分钟4炒料：先下干辣椒炒香变颜色，加入姜蒜片、花椒，然后加入香辣酱和豆瓣酱，加入酱油、白糖调味5放入小龙虾翻炒，加入一罐啤酒，盖上锅盖焖5-10分钟左右，让小龙虾全面入味6待水分收汁后先起锅小龙虾，在浇上剩余料汁即可小窍门如果不想麻烦的，可以直接买现成的小龙虾佐料，更方便快捷！
sky姐
土豆是最常见最简单的食材，做法也很多种，今天做的名叫风琴土豆
青羽一诺
海带，生菜，土豆粉都是我家孩子喜欢的菜，三样炖在一起，麻辣，咸鲜，超级下饭????????
一溪月
1选择两斤左右的草鱼一条，处理干净。2从鱼尾处往上分离鱼骨。3鱼肉部分斜刀片成鱼片，带骨头的部分宰成鱼块即可。4分别加入料酒、生抽、葱段、生姜抓匀腌制10分钟左右。5少许油，加入豆瓣酱、香辣酱各一勺，下入部分葱段，蒜瓣、姜片炒香。6加入一大碗水烧开，加入盐巴，味精，酱油调味。7先下鱼头、鱼尾、鱼骨部分煮熟，大概两分钟即可。8先把煮好的捞起来，在下鱼片，鱼片不易煮久，根据厚薄程度，一般都不超过一分钟。9煮好的鱼片连汤一起倒入碗中。10烧热油，依次下干辣椒、藤椒、姜蒜片、葱段爆香。11爆到油冒烟的状态，直接浇
sky姐
茄子具有抗氧化功能，可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化;可调节血压，保护心脏。
大草海
麻辣，下饭。
一溪月
麻辣，面筋，木耳咸香入味，洋葱清甜，快手小巧????
一溪月
微辣，腐竹咸香入味，黄瓜脆嫩。
一溪月
香辣，咸鲜。
一溪月
微辣，咸鲜，芽香粉滑，超级下饭。
一溪月
麻辣，筋鲜。夹饼，配饭都很棒。
一溪月
1将三个鸭腿斩成块2斩好的鸭块放入锅中焯一下水3冲去浮沫，沥干水份备用4姜切片、干辣椒切段、蒜苗切段5锅内加底油，下鸭块小火煸炒两三分钟，再下姜片、干辣椒炒出香味6加入一勺香辣酱、生抽、老抽翻炒上色，此处香辣酱可用豆瓣酱代替7往锅内一次性加适量清水，煮沸后上盖转小火焖30-40分钟8最后调入少许盐和鸡精，大火收汁时再下蒜段翻炒几下9成品图。小窍门1、鸭肉最好先入锅焯一下水，这样可以很好的去除血水和腥味。2、鸭肉入锅焖的时间约为30-40分钟，具体时间依个人喜欢的口感而定。3、制作的过程可加点干辣椒或其他辣
零下一度0511
1豆腐切厚片，百叶切成菱形块2起锅烧水，下入豆腐百叶焯水，去除豆腥味3葱姜蒜剁成末4起锅烧油，倒入葱姜蒜爆出香味，加入一勺香辣酱，一勺黄豆酱，炒出香味5倒入适量的开水，再次煮开6下入焯好水的豆腐和百叶7加入一勺白糖，耗油，生抽，老抽，翻拌均匀8加入少许盐，少许水淀粉，大火入味，稍微收下汁即可9起锅装盘，撒上葱花
噬血gg
1鸡腿三只清洗干净，擦干表面水份，斩成大一点的块2放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟3姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用。此处香辣酱可用豆瓣酱代替4取一个干净的砂锅加入底油烧热5加入姜、蒜、干辣椒小火炒香6再加入一勺香辣酱炒香炒出红油7加入腌制好的鸡块，用大勺子轻轻不停的翻动炒两分钟8往砂锅加入与鸡块持平的清水，再加入生抽和少许老抽，煮沸后上盖转小火煲15分钟，中间要翻动几次防止粘锅9最后大火收汁时，下葱段翻炒一下10成品图。小窍门1、鸡肉入锅前加配料先腌
零下一度0511
这是我第一次做有全麦面粉的面包，都算挺成功的，做好了，香味扑面而来，拍完片，就迫不及待的吃了两个了。由于面粉牌子不同，吸水性也不同，在用孟老师方子的搅面时，发觉太干，就加了一只蛋黄和20克的水，这样面团干湿就比较适中了。还有本人根据自己现在的材料，将地瓜改为土豆，麻薯泥改为红豆沙。
rosejyy2000
1材料：猪肝、枸杞、油菜、大米调味：盐、香油各适量2猪肝清洗后切成片，用清水泡半个小时；油菜去根洗净，切碎备用；枸杞用水泡开。3大米洗净熬成粥。4猪肝飞水捞出，冲净血沫待用。5将粥煮滚后放入猪肝片、油菜碎、加入盐、调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油即可。6特点：香、滑、营养丰富
kiss战女
过了中秋，九月就是一年中蟹最肥美的季节，“九雌十雄”，现在的母蟹膏满肉肥，无论怎么弄都好吃。连着好几次都清蒸来吃，今天换个吃法，红烧花蟹，味道一样很鲜美，吮完蟹肉，连那蟹汤也不放过，用来下点面条，鲜得不得了。
乐逍遥
白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。
西马栀子
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
