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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇具有杏仁的香味和鲍鱼的口感，对于吃不起鲍鱼的我来说，就吃这个解解馋吧，哈哈。想吃红烧肉了，今天就用这个杏鲍菇做个杏鲍菇红烧肉吧。
朵妈的私家厨房
我们都知道油的密度比水的密度小，所以油和水不会相溶，油总会漂在水面上。记得曾经在报纸上看过，有专家对这一现象专门做过讨论，有的说水油不溶，有的说水油可相溶。不管哪一个结果正确，好像这都与我无关，我还是来说今天的这道五香小肉吧。 水油不相溶那是从化学的角度看，从厨房学的角度，我觉得水油相融只是温度的问题，热水遇到冷油肯定会油花四溅，相反，热油遇到冷水也会发生飞溅，那么，如何让水油相融呢？就是冷油配冷水，没有温度上的反差，无论油入水还是水入油都不会发生飞溅。 利用水油相融法，可以制作煎炸食物，让食物在水蒸气的
慧心荷韵
猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉低。近年在对衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是导致衰老的一个重要因素。猪蹄能防治皮肤干瘪起皱，能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。家里都喜欢吃猪蹄，经常做，自己做的干净好吃啊,老公特别喜欢吃，过些日子就要做的
荧姳
香卤肘子，这道荤菜其实好做的，冬天到春节的时候，都会卤上一些的，这次加了老卤汁，用完的卤汁不要倒，一直可以用，只要放在冰箱冷冻室，什么时间想用直接拿出来化冻，再加上一些调料，就可以接着放东西卤了，这样做出来会很香的，把卤肘子做成了长卷可以用保鲜膜，我用的塑料袋卷起来，再用锡纸卷紧，或者用布卷紧，冷藏后切起来很方便，从冰箱里拿出卤肘子，切一盘冰凉解馋的肘子肉，再拌个小菜，真是美呀。
荧姳
1原材料，五花肉选用瘦肉多的，怕吃肥肉的用后臀尖肉比较好2五花肉焯水后切小块，放入盐、葱姜蒜末、啤酒腌制15分钟3面粉淀粉混合，加入鸡蛋、豆瓣酱、盐、适量水搅拌成面糊4五花肉放入面糊搅拌均匀5锅内放油烧至4成热6放入几片姜片，放入裹好面糊的五花肉小火炸7炸至略黄捞出控油8油温再烧到7成热，将酥肉复炸至两面金黄，爱吃直接炸好的可以直接食用了9锅内放适量水，加入八角、桂皮、香叶、姜片、史云生浓醇高汤烧开10加入酥肉中小火炖30分钟11加入白菜心12撒上小葱，出锅了
叶子的小厨
1排骨洗净剁成小块2排骨在开水中焯去血水.3捞出备用。4锅中放油、白糖，炒糖色.5倒入排骨6翻炒上色，加入料酒。7放葱姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮。8加开水，开锅转小火。20分钟后，加入土豆块。加盐。再炖20分钟，加入少许白糖，翻炒均匀。关火。9香喷喷的排骨出锅了小窍门热水沒过排骨，水一次加够哦，中途不要再加水。
宽宽妈
Confit de Canard是法国有名菜肴，鸭肉经香料等腌制，放入鸭油慢慢烤制，冷却后鸭肉浸润在鸭油中即为“封”，放入冰箱可冷藏1-2个月再食用。一般油封鸭制作需要很长时间，而我做了个快手版，不另加鸭油，而是用鸭腿自身油分慢烤，半天可完成，味道口感也很好，鸭皮酥脆！
Magic瑞秋
炎炎的夏季，又到了吃大虾的时候了，想起那香香辣辣的感觉，味蕾打开
昊昊小屋
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉类都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 最新的研究结果还表明，多吃牛肉不仅让人身体强壮，而且能使人更加聪明。悉尼大学的卡罗琳·雷博士日前刚刚在学术界公布了她的新发现：肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。
annyscm
从春天开始,就是竹笋横行的季节,我们都象熊猫一样喜欢它,无论横着吃,还是竖着吃......
咕噜=w=
蹄又称猪脚，中医称其性平、味甘咸，入胃经，为滋补之品，有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。猪蹄在我家是最受欢迎的肉食品，特别是老公最最喜欢吃的肉类，家里经常做这道菜，猪蹄好吃但不好做，猪蹄一旦做不好，总有一股难闻的味道，想做出香喷喷的酱焖猪蹄，一定要先焯烫猪蹄，加一点白酒可以更有效的去除猪蹄的异味。酱焖猪蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老姜和大葱的用量，比我们平时做其他肉类要多一点，记得放几粒大蒜哦。
荧姳
朋友是大连人，传授了一款做法非常简单，味道非常鲜美的黄鱼做法
虫虫指挥官
气质不是漂亮的外表，气质也不是满腹经纶。气质是自内而外散发的芬芳，它源于人的修养和心态，修养包括文化修养和艺术修养，心态则是来自心底的柔和与自信。有的人因自幼优越的生活环境而具有天然的不凡气质，而更多的人经过生活的积淀也一样散发出迷人的魅力，就如芬芳的花朵，待到绽放之时便会香气袭人。菜的香味也如人的气质，它是触摸不到但可以感受得到的东西。有的食物本身就香气扑鼻，如菠萝、柠檬，更多的食物则需要经过烹制才能充满诱人的香味。就如土豆本身没有太浓的香气，而经过烹制的土豆，则香气诱人。这道菜做法简单，非常美味，深受
annyscm
回锅肉是川菜的经典传统菜式，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。作为一道传统川菜，在其地位里是非常重要的，提到川菜必然想到回锅肉。
※瓷娃娃⌒
正所谓人会变，月会圆，马骝会人猿。小时候不吃芹菜菠菜，长大后吃不厌，以前不吃猪肠猪耳猪尾巴，现在反倒满大街去找，您说怪不怪？以前猪耳咱从没碰过，更别说去做了，可现在还美味起来了。
rosejyy2000
咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜，咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱牛百叶汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!
kiss战女
买了点玉米很嫩的，煮了几根真的好吃，剩下一根做点马芬也是不错滴。。。马芬我不是经常做的，是因为用的泡打粉比较多，不过偶尔吃点也没多大关系的。这款蛋糕简单省事，很适合烘焙入门的同学哟。
西马栀子
1牛肉洗净，切成大块。2粉丝用温水浸泡至软备用。3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。4倒一小勺料酒，煸至变色。5移至高压锅内，加入两大勺酱油。6再加一点盐和适量的开水。7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。8把炖好的牛肉倒入平底锅。9放入泡好的粉丝。10加两小勺糖和一大勺酱油。11盖上锅盖小焖几分钟。12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。小窍门1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。2、红薯粉容易烂
sheery的妈妈
家里早前买了多罐花生酱做饼干，看看就要快到期了就改变一下做花生瑞士卷。不多说啦...看看吧
meimei.lam
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
