搜索
1市场买的新鲜鸡脚，砍去指甲再砍小块。2土豆去皮切块备用。3八角桂皮香叶备用。4鸡脚冷水下锅焯烫，加入少许料酒，煮开后捞出冲洗干净。5砂锅少许油爆香八角桂皮香叶。6放入鸡脚翻炒。7加入生抽，老抽，蚝油。8加入适量的水，大火煮开转中火焖15分钟。915分钟后倒入土豆块。10继续中小火焖20分钟左右，出锅前试味后再酌情加盐即可。11成品。
_蒍鉨变乖々
下酒好菜，配面条也行
敏zhu
新鲜花生上市的季节，准备桌菜的时候添上一道下酒菜。用这方法煮的花生不用泡就很入味，现煮现吃，既让先生们下酒又给孩子增加小零食，新出土的花生还有些嫩，水水的更容易入味。天热时还可以放到冰箱冰镇一下口感更好，配上啤酒，太消魂了，老公的最爱啊。
Rare食记
天气热的夏天，来一份鸡jio，倍儿爽。
吃货加油站
1五花肉冲洗干净后切成小块2放入锅中焯一下水3焯过水的五花肉冲去浮沫，盛出备用4姜切片、酸菜洗净后切成段5将五花肉放入砂锅中，再加八角、桂皮、香叶、姜块、豆瓣酱一勺6往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽，盐、调成卤水7将锅内食材煮沸后上盖转小火卤40分钟8锅内加底油炒香姜片9再加入酸菜大火翻炒几下10加入卤肉和适量卤水汁，上盖小火焖五分钟，最后调入鸡粉11成品图小窍门1、五花肉最好先焯一下水后冲去浮沫，入锅卤制的时间约为40-50分钟2、制作的过程用到生抽、老抽、豆瓣酱均有咸味，所以盐的量要少放或是不放
零下一度0511
没胃口的时候来点酱黄瓜，配稀饭最合适了。
悦悦玉食
1买回来的排骨清洗干净去除血水。凉水下锅焯水，倒入料酒去腥。焯水则需烧开即可，凉水冲洗干净放入盘中。2焯水中。3起锅热油放入冰糖炒至糖色。下入准备好的排骨两面翻炒。这时候可以下入姜片和蒜进行炒至入味。翻炒均匀之后炒不多倒入温水大火炖30分钟左右。高压锅的话15-20分钟。倒好温水之后加入八角桂皮香叶煮开。加入调料大火收汁即可出锅。4成品。小窍门注意清洗排骨的血水。
Xiao袁
这对鸡翅是包含翅根、翅中和翅尖的完整鸡翅，是自家养的鸡，纯绿色，炖鸡的时候把鸡翅留下来，做了这道家人最喜欢辣炒，看着都有食欲，香辣可口，开胃下饭，好吃到停不下来。
大海微澜
我家小宝爱吃肉夹馍，我就为他做这一道菜。
小家有女初长成
1透水，去除腮中脏物。2去头、胃，去尾部虾线，尾部剪开便于入味，倒入醋，盐，清洗。3锅里倒入油，放入切碎的生姜、大蒜，香料小火炸香，再倒入一勺郫县豆瓣酱，炒一下爆红油，然后倒入沥干水分的小龙虾炒一下。4放入适量盐，鸡精，胡椒，老抽，生抽，白糖，耗油，炒匀。5倒入啤酒刚好没过小龙虾，盖上锅盖，煮二十分钟左右，期间翻炒一下。6起锅。小窍门如果觉得香料配起来麻烦，可以直接去菜场找卖调料的买那种私人配的香料，专门烧油焖大虾的，大约五块钱，别买那种包装袋的，吃起来像吃火锅。
_ Paddy_
很喜欢这道菜，和米饭绝配哦。而且很多尝过的朋友都说这么做很好吃，现在分享给大家希望你们喜欢。
♀·萱萱·♂
这是一款全国各地都在做家常菜。各家的做法有所不同。今天我做的这道家庭版的，不用炒糖色。非常的简单哦，红烧肉的特点就是肥而不腻所以我们在选择食材和烹饪上还是有一定的讲究的。。
雨欣欣欣
记得以前坐高铁、大巴旅行或者出差，时间久，光打瞌睡、玩手机还不能解决问题，得吃一些东西才过瘾。但是当时带的那些膨化食品啦，威化食品啦，蜜饯，蛋糕，怎么就觉得吃不下去。后来就带包榨菜，萝卜干什么的，也吃腻了。从去年开始，我就喜欢上了卤鸡爪，卤牛肉搭配自己做的土司，酸奶，以及各款蜜饯和辣条。正好有步骤图先，跟大家分享个卤鸡爪的菜谱了哈！
小菜一碟的家
对于懒人和厨房新手来说，经常会因为不知道做什么饭菜而发愁，这个排骨焖饭绝对是最好的选择。简单又美味，省时又省力，轻轻松松就可以得到一锅饭菜。腌好味的排骨经过翻炒，再与米饭一起熬煮。揭开锅盖的那一刹那，香气蔓延开来，米饭的香甜夹带着排骨的鲜香，让人食欲大增，一次多煮点，一天两顿正餐就搞掂了！
吾爱烘焙
1鸡肉洗好、辣椒切段、材料准备额。2放油炒大料。3炒鸡肉、多炒会、如果有点糊可以在放点油。4老抽、味达美、蒜葱姜、放进去。5炒的没有血丝。6准备水。7除辣椒外的一切材料都放进去。8最后放进去辣椒、大火收汁出锅。小窍门大料凭自己的爱好放就可以、我这个做出来稍微有点辣、我平时不怎么吃辣这个味道刚好、喜欢辣的可以多放辣椒。
愿做尽天下美食
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
