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“尚未出炉已飘香，三分已醉味芬芳”，鸭肉的做法有千万种，比较出名的有啤酒鸭、魔芋烧鸭、酸萝卜老鸭汤，当然也少不了四川人饭桌上经常出现的仔姜鸭，今天我们就吃这个了。
三生川辣椒铺
1鸭腿洗净控水，擦干表面水分。2起油锅，鸭腿皮朝下小火煎。3表面煎至变黄变硬。4翻另一面煎两面多翻几次，小心油溅出来，小火慢炸吧。5另起油锅，放冰糖小火炒出糖色，喜欢吃甜点的可以多加点冰糖。6炒出糖色后加入开水（如果怕油溅出来可以等锅里的温度降下来后再加开水），放入鸭腿，4片姜、2片香叶，1个大料2勺生抽，4勺料酒，1勺耗油，少许盐，水要没过鸭腿，大火烧开后转小火慢炖。7等到只剩三分之一的汤时开中火收汁，用勺子舀起汤汁淋在鸭腿上，边淋边翻动，这样更入味，汤汁收完后立即出锅。8收汁收到最后的时候最好改小火，
林℃煮饭婆
有人吃馍吃面都爱用酱和辣椒，在超市的货架前走来走去也没选上中意的，好吧，回家我给你炒个酱……
圆小π
我都不知道这道菜叫什么的好，早上煮的玉米，买到不好吃的那种，几乎无人问津，丢了可惜，仔姜刚上市家里刚好有仔姜，紫苏是放冰箱好几天嫌占地方，啤酒是买来打算做小龙虾的还没空做，结果一股脑全都放齐了。????
爱在夏郢
1干香菇洗净用水浸泡，红枣清洗。2鸡爪剪去指甲洗净。3下锅焯水捞出4剁成两半。5锅中放少量油，下入鸡爪翻炒，放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、冰糖，加料酒、生抽、老抽炒上色。6放到煮锅中，加入浸泡香菇的水和适量热水，放入香菇、红枣、葱白炖煮，鸡爪软糯后加盐调味。7软糯、鲜香，满满的胶原蛋白。
清水淡竹
1鸡蛋上锅蒸熟（也可以煮哈）。2鸡蛋冷却，剥壳。3起锅烧油，五成油温，下入鸡蛋炸出表面起虎皮。4炸好捞出，过下凉水，虎皮更好看。5五花肉切成块状。6清洗干净，泡出多余的血水。7五花肉冷水下锅，加入葱姜，料酒，水开撇去浮沫。8起锅不放油，小火下入五花肉，煸出五花肉多余的油脂，这样吃起来才不腻。9简直里面微黄，出油即可。10准备葱，姜片，八角，香叶，桂皮冲洗一下备用。11五花肉盛出，煸出的油把香料，葱姜爆出香味。12下入五花肉，快速翻炒。13倒入一瓶啤酒，大火煮开。14加入几颗冰糖，煮开转小火慢炖。15一块腐
噬血gg
这泡菜第一次做，还可以，酸酸辣辣很爽口！
噬血gg
牛身上的肉，部位很分明，不同的部位都有它独特的料理方式，就像我们说起牛排，你一定会选择菲力、西冷、肋眼、小排或T骨一样，说起炖牛腩，你一定会首先想到肋骨坑腩，不同的部位选对料理方式，我们才能吃到最能体现食材特点的美食。酱牛肉，它最好的食材是金钱腱，这个部位筋膜纵横交错，把牛肉有机地结合起来，肌肉紧致，口感丰富，用它做出的酱牛肉结实不松散，一口咬下去，又嫩又劲道，多层口感，令人惊喜。外面买的酱牛肉很贵，真不如自己在家做，干净卫生还实惠，方法得当，配方用对，比外面做的还好吃。
咖啡私房菜
酱香浓郁，好吃入味儿。
一溪月
微辣，咸鲜，嫩配菜丰富，下饭一来。
一溪月
减脂餐必须品。
我是你们的太阳啊
终于对小龙虾下手啦。比点的外卖好吃太多，且适合自己的辣度，吃着好爽哦。我本来全部做空虾尾，干净且不费油，虾黄取出来，可是剥虾黄太累了，不剥了直接炒算了。
不做妖精好多年
1猪脚洗净冷水入锅，放姜，料酒大火烧开。2煮5分钟，撇去浮沫。3冲洗干净，沥干水分。4香料入锅，炒香后捞起，留下香油炒糖色。5倒入猪脚翻炒均匀，加料酒，酱油，老抽上色。6加适量水，葱白，炒过的香料，大火烧开后再煮5分钟转入砂锅里。7加入剩余调料，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠即可。
全の美食
1毛豆剪掉两头洗干净。2热锅放少许油，放入八角桂皮香叶煸炒片刻加入毛豆。3加入适量清水，盐巴，糖，酱油老抽，料酒，干辣椒。4自制蒜蓉辣酱，买了剁椒，把蒜头搅拌碎加入剁椒就行。5煮到毛豆熟了即可，喜欢吃烂点的毛豆多煮一会。
陈麻麻。
1猪蹄洗净切块。2焯水，去除浮沫。3黄豆，粉条泡发，葱姜蒜，香料等准备。4锅中放油炒郫县豆瓣酱至出红油。5放猪蹄炒匀。6转入砂锅，放水没过猪蹄，放香料，冰糖，葱姜蒜，生抽，料酒炖2小时，至猪蹄软烂。7汤锅放炖猪蹄的汤，煮粉条和黄豆20分钟至软烂。8合在一起，盛出。
宁静致远0217
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，我就知道它最通俗的一点就是清热下火，单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，所以一般跟腊肠或者腊肉一起做就香很多~
草莓
番茄炒鸡蛋这道家常菜虽说简单，但是大家却都爱吃，记得在大学的时候常常吃这道菜，在宿舍煮面条的时候也会放一个鸡蛋一个番茄，所以这两样的搭配总觉得格外的亲切，对一点都不挑食的我来说，怎么煮都好吃。 虽然是道简单的菜肴，但是每个人都有自己的做菜方式和习惯，番茄炒鸡蛋这道菜的做法随便都能搜索到很多，虽说简单却也不易，以前看过很多这道菜的做法，每个人的说法也不同，最后根据自己的喜好，总结了自己喜欢的吃法，只是个人的观点，仅供参考。 先从切法来说，以前在天天饮食上看到的是切成滚刀块的，番茄还要快速焯水，我试过一次，不
球球厨窝
三文鱼先用盐一点点，和红酒腌制半小时。黄油入锅融化，三文鱼中火煎制，中火是为了锁住水分。然后我调制了个白汁。黄油融化，小火炒面。面呈现淡黄色，倒入少许牛奶，不停的搅拌。呈粘稠状，调味。盐和鸡精。淋在三文鱼上，然后在白汁上撒少许法香碎。最后我用黄瓜，刻了几个字。K.P Happy new year
ANSON417
土豆既是主食又是蔬菜，几乎不含脂肪，碳水化合物的含量也不高，却富含膳食纤维，吃饱后有饱腹感，常吃有利于控制体重，是宜果宜粮的减肥佳品。
kiss战女
