这道菜非常下饭哦,腐竹和卤蛋都吸收了肉的香味儿,特别好吃。
原来你也在这里!
1从市场买来的被喷灯烤过的猪蹄,用刀子刮去熏黑的表皮。2顺着猪蹄的纹理斩成小块,并准备香料。3斩成小块的猪蹄放入锅中加水、生姜和白酒焯烫。4起锅烧油加入白砂糖炒出糖色。5下入猪蹄小块翻炒裹入糖色。6转入电饭锅内胆,香料倒入买来的香料神器中,加入食盐加入温开水(水没过食材即可,不要加太多的水 一定要记住)!7预约时间 开启炖煮功能(我用了45分钟)。8将猪蹄和卤汤倒入铁锅中煮沸收汁(这就是我要告诉你,在电饭锅中炖煮不要加太多温水的缘故)。9全程开大火收汁(不可离人唷)?10成品图。
小家有女初长成
勤俭节约的老妈在厨房里总是能化腐朽为神奇,不浪费一丁点食材,还能吃得特别舒服。女儿早上说想吃卤黄豆,她老人家晚上就给准备好了,这可是她的拿手菜。不只卤了黄豆,而是一锅煮了好几样,把花生、黄豆、鹰嘴豆和鸡蛋放在一起,素食也吃出了肉味道。本篇重点有三个,一是如何给卤豆调味,让我们素食吃出肉味道;二是卤豆卤蛋口感好味道香的妙招;三是白煮蛋怎么又快又好去壳?黄豆是素食中蛋白质含量较高的食物,许多黄豆制品都被叫做“素肉”,不论老人还是孩子,日常多吃点黄豆都是非常好的。花生被称为长生果,其营养价值甚至超过肉类,除了蛋
辽南蟹
1冷水中放入牛腩。2焯烫一下。3捞出洗净。4准备好辅料。5锅中放油,放入冰糖。6小火儿慢慢熬糖色。7放入牛腩,快速翻炒至上色。8放入葱,姜,干辣椒,八角,桂皮,香叶,翻炒均匀。9放入酱油,老抽,蚝油上色。10翻炒均匀。11洋葱洗净,切块。12洋葱放入锅中。13翻炒均匀。14锅中放入开水,没过牛肉。15煮开后放入砂锅中,炖制一个小时。16土豆去皮,洗净,切块儿。17放入锅中,炖至土豆熟透,放入盐、鸡精调味即可。小窍门炖牛肉的时候要一次把水加足,要用开水。
原来你也在这里!
冬天最适合吃的就是炖羊肉了。一般我会等到超市有卖新西兰羊腿的时候买一个回来炖。一般个包装大概1.8kg,其实对于我来说有点多。但是这次刚好遇到超市把羊腿切开来卖,重量刚刚好。一碗红焖羊肉下肚,浑身都暖洋洋的。也提前祝2021年生活能恢复正常,日子红红火火。
喵家的小厨房
满满的胶原蛋白,鸡爪软糯鲜香,也可以当做小零食。
噬血gg
1牛筋焯水。2将焯水后的牛筋放入锅中。3调料盒中放入八角、花椒、草果、香叶、桂皮、丁香。4放入锅中加入老抽、生抽。5放入啤酒。6放入姜葱、盐、油和水。7大火烧开后转小火慢慢焖熟即可。8装盘。
鸣翠燕
1羊排洗净切块焯水。2热锅热油下入姜片再放羊排爆香。3加料酒,生抽,酱油炒至上色。4加八角桂皮草果等香料炒香。5加一锅清水,放入一大块牛油火锅底料,适量食盐大火煮开后转小火慢炖一小时。6鸡骨架切块熬成鸡汤。7再鸡汤里面放食盐和鸡精,慢炖一小时,待汤汁变成乳白色。8鸳鸯锅一边放羊肉汤,一边放鸡汤。9其他蔬菜食材洗净沥干水份,一边吃一边烧即可。
食无涯
很多时候看见网上腌咸肉的帖子,真的很吸引,各种风格各种味道,于是就眼见心谋,开始学做了几种风格的咸肉,以前广东人做的盐焗鸡和腌制肉类喜欢用粗盐,粗盐咸度高,这次决定用粗盐加上常的几种调料炒香来腌,效果不错。
rosejyy2000
可乐翅中一道容易制作的美食,色泽红亮,外焦里嫩,味道甜美,同时保留了可乐的香气。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1鹌鹑蛋煮熟过凉水。2去皮备用。3准备大料,放在纱布袋里。4另取一锅水,把鹌鹑蛋调料全部放进去,加适量的老抽生抽,大火煮开,小火煮20分钟即可。5出锅。
K关尔K
美味。
蓝雨阳光780913
又软糯又香
蓝雨阳光780913
1鲫鱼宰杀干净,背部各划两刀。2大料准备好。3锅先烧热再放油,转动一下锅,让油均匀分布,撒少许盐。4下锅煎鱼,轻轻翻身。5鱼煎好,将所有的调料放进去炒一下。6加水差不多没过鱼身,大火炖半小时就差不多了,中间可以给鱼翻身一下,这次特地加了砂糖橘皮做出来一股清香味,很不错。7加了昨天卤的鹌鹑蛋做装饰,可以吃啦。小窍门砂糖橘皮也可不放,只是为了增香提味。炖鱼炖肉我喜欢加一点腐乳汁,颜色好吃,味道也更好。
K关尔K
1准备配料。2羊肉切块,入锅煮一遍洗干净沥干水分备用。3萝卜去皮切块备用。4油锅烧至六成熟倒入羊肉。5加入配料煸炒均匀。6加入生抽大火煸炒均匀。7加入适量清水,大火炖50分钟。8最后加入萝卜在大火炖10分钟。9大火收汁出锅!装入碗中。
逝去的爱情
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻,放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的,结果忘记买豆腐了!木耳都已经泡上了,家里还有几个鸡蛋,就做了道木耳炒鸡蛋!
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净,土豆去皮。2将两者分别切成小块,尽量大小一致。3锅内放适量油,油热后,放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色,加适量清水,水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟,加青蒜段,适量盐,翻炒均匀即可(做的汤汁有点少了)。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后,才知道不止是我喜欢吃,老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药,感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao