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喜宴一般开始上的是凉菜，传统喜宴中最常见的一道凉菜就是凉拌豆腐皮，此菜需新鲜的葱丝多多的，醋多多的，酸中带辣，别有一番味道。
漂亮马婆
灿烂家夏天的小凉菜，好象蒜蓉的居多，但一般都是晚上拌来吃。中午嘛，感觉下午上班上学啥的，口气不清新苦苣，灿烂家都爱吃，关键是解油腻，如果吃了大肉肉啥的，赶紧拌盘来吃，给自己的小心灵找点安慰~~
阳阳灿烂
凉拌豆腐也是咱们家庭经常会做的一道菜。不过偶尔花点心思，加上一些调味品换换口感，也是很不错的选择。
红豆厨房
1先将藕洗净，去皮。2把彩椒洗净。3将藕切成薄片。4彩椒切成细丝。5把藕片放到热水中淖一下，捞出来过一下凉水。6彩椒过热水淖一下，捞出来过一下凉水。7白醋、香油、鸡精、姜末、盐。8藕片中放入白醋、白糖、香油、鸡精、姜末、盐拌匀。9盛入盘中即可。
gaopingzhao
夏天到了，很多的时候胃口会差一些，所有清淡爽口的凉拌菜大家都喜欢的，而这款凉拌荷兰豆不管是宴请还是自己吃都不是不错的选择！这个也是我爱吃的凉拌菜之一！今天分享给大家，希望大家喜欢呀！凉拌荷兰豆特点：色泽淡雅清脆爽口鲜甜清淡
绿色天使
1材料：胡萝卜 粉丝 木耳。2将胡萝卜、木耳切细丝，放开水锅中烫一下捞出备用。3将粉丝用开水泡软，备用。4将粉丝、胡萝卜、木耳放入盆内，加入盐、香油、鸡精、 生抽、醋、蒜泥拌匀。5喜欢吃麻辣味的也可加入油辣椒、花椒面拌。6拌匀后装盘即可。小窍门提升厨艺小妙招：胡萝卜去皮妙法：胡萝卜去皮时十公麻烦，此时可以将胡萝卜整条放进水中煮一下，然后放在水龙头下，借水的冲力把皮去掉，可不留一点残皮。
蓝月飘雪
炎炎夏日，是不是都不想在厨房煎炸烹炒了呢？不如做个清淡的小凉菜吧，又开胃又清爽。
destiny2010
很家常的小凉菜。凉粉是夏日餐桌家家都会吃的，简单爽口。
红豆厨房
制作步骤：
蓝月飘雪
1准备好所有食材。2锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉。3再把已经浸泡好的海蜇倒入，马上把火关掉，用网勺翻动看到海蜇变紧缩，就赶紧捞出过凉。4煮好的粉丝用剪刀剪短。5香菜切碎，所有食材放入碗中，加入盐，糖，鸡精拌一下。6再加入鲜贝露。7加香醋拌均匀。8最后再加香油拌均匀即好。小窍门海蜇要提前浸泡，中途要多换几次水，直到海蜇没有咸苦味才好。焯烫海蜇，只要把水烧开倒入海蜇后马上关火，不停翻拌海蜇让海蜇均匀受热，微微紧缩就要赶紧捞出过凉。这样海蜇才能保持脆嫩的口感。
红豆厨房
1主材：豇豆。2将豇豆洗净切成3厘米左右长的段与胡萝卜条一起放入开水锅中烫一下，捞出备用。3将煮好的豇豆胡萝卜放入小盆内，加入 蒜泥（稍多一点）、盐、香油、 鸡精拌匀。4将拌好的豇豆装入盘内即可。小窍门在煮豇豆时，在水中加点盐可保持菜不变色。
蓝月飘雪
试着做一下会让你的味蕾很爽歪歪哦！！！
冰花怒火
我们经常可以在韩剧中看到这样的吃饭场面：几十碟精美小菜在桌上摆得满满当当，那阵仗，光是看都觉得满足。琳琅满目的各式小菜里，我最偏爱拌杂菜，各种蔬菜配上爽滑的粉条，口感清爽却不寡淡，好吃得让人停不了嘴。这道菜的原料比较丰富，但制作并不复杂，按照步骤慢慢来，都能做好。
angelessong
1苋菜摘除老筋和老叶，洗净备用。2锅中加水烧开，加入食用油.盐和苋菜，煮1分钟。3把煮好的苋菜捞出，摊开晾凉。4大蒜去皮，磨成泥，加盐.香油拌匀。5将苋菜和蒜泥拌匀即可。小窍门苋菜中不含草酸，所以钙.铁很容易被吸收利用。并且具有清热解毒的作用。
大城小家
1绿豆芽掐去根部，洗净。2用开水焯熟、用凉水冲凉，控出水分。3海带丝洗净。用开水煮熟、用凉水冲凉，控出水分。4金针菇去掉老根。用开水焯熟，用凉水冲凉，控出水分。5调味：放入辣椒油、盐、蒜末。6放入适量的醋。7放少许香油。8拌匀即可。
小老虎宝贝
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
