成品
chinesewine
喜欢酸甜口味,然后辣辣的朋友,夏天下饭菜可以试试
沐达达
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chinesewine
蒜仔烩牛腩
chinesewine
1猪皮放入锅中,加入没过原料的水, 放入八角、桂皮、红辣椒等大料, 大火煮开; 2 加入适量的料酒和酱油, 转为小火煮上二十分钟; 3毛豆米放入加了点盐和油的水中焯煮后备用;4 煮好后肉皮拿出来将背面的油脂再去除干净; 5肉皮处理干净后切成丝备用;6烧热锅, 放少许油, 下入剁碎的豆瓣酱煸炒; 7 煸炒出红油后加入蒜粒进去煸炒出香味;8下入准备好的肉皮丝翻炒;9 再加入焯水的毛豆米翻炒; 10 加入少许料酒继续翻炒, 最后加入盐调味;11盛入碗中即可。小窍门1. 猪肉皮先拔干净毛,再放入锅中,加入大料卤
斯佳丽WH
1三黄鸡半只,洗净切小块。2锅内放入清水没过鸡块,放入姜片,大火烧开,用凉水冲去浮末,沥干水分。3放入大碗内,加入一勺料酒,一勺生抽,拌匀腌制20分钟。4葱,姜都切好。5四个干红辣椒和两个小米椒切碎。6剩余杭椒,小米椒,香叶,八角,花椒备用。7剩下的杭椒和小米椒切小段。8锅中置油,放入花椒,香叶,八角爆香。9放入葱姜。10再加入切碎的干红辣椒和小米椒。11加入一勺生抽一起翻炒。12加入腌好的鸡块,大火爆炒。13加入适量,加入适量的白砂糖炒至鸡块断生。14最后加入剩余的杭椒和小米椒炒至断生,适量加入盐翻炒均
LilyFang
1三黄鸡半只,洗净切小块。2锅内放入清水没过鸡块,放入姜片,大火烧开,用凉水冲去浮末,沥干水分。3放入大碗内,加入一勺料酒,一勺生抽,拌匀腌制20分钟。4葱,姜都切好。5四个干红辣椒和两个小米椒切碎。6剩余杭椒,小米椒,香叶,八角,花椒备用。7剩下的杭椒和小米椒切小段。8锅中置油,放入花椒,香叶,八角爆香。9放入葱姜。10再加入切碎的干红辣椒和小米椒。11加入一勺生抽一起翻炒。12加入腌好的鸡块,大火爆炒。13加入适量,加入适量的白砂糖炒至鸡块断生。14最后加入剩余的杭椒和小米椒炒至断生,适量加入盐翻炒均
LilyFang
1朋友寄来的腊肉; 2 将腊肉放入开水洗干净; 3 放入锅中蒸上十分钟; 4 蒸好的腊肉切成片放入锅中, 加入少许油煸炒; 5 腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒; 6 翻炒出香味后加入香干块后继续炒; 7 加入少许生抽和料酒; 8 再加入少许水煮上三分钟; 9 加入青椒一起翻炒; 10 青椒变色后最后加入盐等调料; 11盛入碗中, 表面上撒些小米椒点缀。小窍门1. 湘式腊肉一般都是烟熏制成,表面上都有许多灰尘和比较坚硬,因此最好先用开水清洗干净, 再蒸上十分钟;2. 腊肉是五花肉制成,因此只需加入少
斯佳丽WH
天气炎热最喜欢吃清淡的菜式。
美乐猪
1准备好食材.2金针菇洗净控干,撕成细缕.3粉丝剪成小段,用水浸泡一下.4杭椒切成小段,姜和蒜切末备用.5捞出一些小米椒,切成小段,注意杭椒和小米椒的放入量完全取决于个人对辣的承受能力,吃不了太辣的话不要放太多哦.6锅内烧热水,水开后将粉丝放入焯1-2分钟即可,捞出至于装有凉水的盆中浸泡.粉丝很容易熟,不要焯太久;放入凉水中是避免坨在一起.7水再次开后,再将金针菇放入焯水2分钟左右,捞出控干水分备用.8水再次开后,最后再将化开的肥牛放入去血沫,大火焯至变色即可,不要煮太久以免肥牛老掉.9将肥牛控干盛出备用
xianxiantutu
最近总能想起小哥总带我吃的烤扇贝,身在他乡 小哥不在身边,姥姥姥爷也不在身边,只好自己操练起来了
澜山澜渊
一直喜欢脆脆的荷兰豆,它的随性可以和大多数蔬菜搭配,而且比较适合清炒哦
张小默餐桌
1五花肉切片(事先用清水煮熟的),蒜头切碎,小米椒切圈。2木耳泡发洗净,西芹撕去老筋洗净切小块备用。3将五花肉放入锅中煸至两面微焦。4放入蒜末煸出香味。5倒入木耳西芹大火翻炒。6可以加入少许清水。7翻炒一分钟左右,调入盐和鸡精炒匀。8出锅前放入小米椒均匀。9装盘食用。10成品图。
美乐猪
1丝瓜去皮洗净切小段。2香葱切段,小米椒切圈,蒜头切碎。3锅中加入适量油大火加热,放入蒜末煸出香味。4倒入丝瓜翻炒。5可以加入少许清水。6炒至变色,调入盐和鸡精。7待炒至丝瓜微软,下入葱段和小米椒炒匀即可关火。8出锅装盘。9清甜爽口。
美乐猪
也是不知道从什么时候起,菜场就遍地开始卖秋葵了。对于秋葵,也是各人见智。喜欢的人超级喜欢,不温不火不冷不热的人也有很多。但不可否认的是,秋葵,真的是超级营养。跟着我们学逆袭的秋葵~ 让你也爱上它!
hicook
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1鱼叫卖家处理好,拿回家清洗干净,鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉,那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子,入料酒,盐,姜片腌制20分钟,之后用厨房纸擦干。大葱 姜 蒜 红辣椒 青彩椒 全部洗净切好。2锅热拿一块姜片抹一抹。3入油,把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。4再起锅入油爆香 姜 蒜 大葱 红辣椒 青彩椒。5把煎好的鱼放入。6加水没过鱼,分别放适量 盐 料酒 胡椒粉 酱油。7大火烧开转小火烧至
狗窝
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌,在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里,约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。(菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟,这样可以减少烹调时间)7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间,锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味,烦了吧!那今天,我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】,保证让你们很解腻!废话不说了,直接上菜啦!
sheery的妈妈