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※说起翻糖，大部分人的第一反应就是：好看！第二反应就是：不好吃！※今天做的这款翻糖蛋糕有些不一样哦！因为是用纯素杏仁膏充当了翻糖膏的角色！不但好看，而且好吃！※杏仁膏英文Marzipan，也叫杏仁酱，杏仁糖衣。由杏仁粉、糖粉、糖浆还有水做成的，经常也混合别的坚果，用来做甜点。它的成分和翻糖比起来健康，加上点天然色素，杏仁膏完全可以替代翻糖。※步骤有些多，因为有蛋糕胚和中国结的做法~※其实做杏仁膏的步骤就是糖浆＋糖粉＋杏仁粉，慢慢混合~您直接看步骤1-4就可以了哈~
爱上烘焙的桔子
炎炎夏日里，那一抹绿看着犹为清新。杏仁，可以有止咳、化痰的功效。放在饼干里添了一丝杏仁的香气，还有了脆脆的口感。让这款小饼干变得有趣起来。
Meggy跳舞的苹果
这款花环曲奇用了特殊的花嘴，挤出来一个花环，然后中间填入熬好的焦糖杏仁，有趣又有味道。面粉使用了藜麦粉，这是一种粗粮，比起普通的小麦粉来更利于健康，虽然曲奇的含量油和糖量都不小，但粗粮的加入又增加了它的营养价值。正值夏日，饼干糊都恨不能要化掉了。为了保持花纹烤完后也能清晰，告诉大家一个小技巧。就是挤好的花环饼干生坯放进冰箱冷藏15分钟左右，待里面的黄油凝固后，再放进预热好的烤箱中，这样花纹就能清晰了。另外，一定要使用糖粉，还有黄油打顺滑就可以了，等成别打成膨松状，这样烤出来的曲奇也不会变形，花纹依然清晰。
Meggy跳舞的苹果
草莓夏洛特，以草莓之名冠之以皇冠
甜绿sweet
一提到蛋糕，大家都会想到鸡蛋，如果没有鸡蛋，蛋糕可以的做好吗？答案是可以的，今天我就带大家做一个没有鸡蛋的法式巧克力蛋糕 ；
Depelec德普
孟老师的方子成功率极高。除了在剪口的时候有些疑惑：这口子应该剪多深呢？看看图片，好像并不太深，于是没忍心使劲剪。烘烤出来，也算是有模有样。长条，背上有棘，忽然想起毛毛虫面包来。其实这个面包也可以换成毛毛虫造型。只做一个，才能迅速进入下一计划。。。
食·色
酸酸甜甜，非常好吃的蛋糕，搭配柠檬茶，是最佳的下午茶点心之一。
眼角眉梢-格格
PH大师的头顶金宝酥粒的蓝莓马芬，在烘焙界也是享誉盛名，热爱烘焙的朋友们都会亲自尝试这款经典的马芬配方。酥酥的香酥粒，配以夹着蓝莓的蛋糕，脆脆的，有果肉的蛋糕，酸酸甜甜的。也不会是很干的那种口感，大家一定要来试试~
Petrus柏翠电器
非常美味的巧克力酱心曲奇，非常值得您一试，别犹豫了动手做起来吧！
菜菜烘焙屋
法式马卡龙和意式马卡龙的区别主要体现在制作方法上，法式马卡龙相对意式的要偏甜法式马卡龙直接打发蛋白霜，混合TPT（杏仁糖粉）制作。意式马卡龙制作蛋白霜首先要混合TPT和蛋清，制作成类似杏仁糖状的面糊，再制作意式蛋白霜，意式蛋白霜即在法式蛋白霜的基础上加入了熬制到116-120度的糖浆。由于做法的不同，导致意式马卡龙的表面会比法式马卡龙更光滑，而加入了糖浆的蛋白霜，也比法式蛋白霜更稳定，不易消泡而导致空心的现象。意式马卡龙的做法，虽然制作起来更复杂，但是蛋白霜更稳定，失败率低。唠叨几句:大家可以先练习意识蛋
菜菜烘焙屋
这是一款酥粒增加了杏仁粉更香和酥脆、面包的香韧，混合在一起真的让味蕾很满足。金灿灿的酥粒面包，看着就很美味呢，真是让人欲罢不能啊！
Petrus柏翠电器
多糖重油的东西，虽然很吸引人，却少有心动。时近中秋，乳酪还剩着那么一大块，再次看到乳酪月饼，终于有那么一点点动心。索性，就用它做月饼节的开场。小盆友应该会喜欢。搜罗了几个方子，这个蔓越莓的乳酪月饼看起来还不错。折算出自己的量，开始行动。马芬模，好像也比想要的个头大了些，那就不要装得太满。太贪心，做了七个底，到头来却发现，剩下的面糊只能给五个加盖。索性，就留下两个，没盖。派也好，挞也吧，是什么都可以。温度挺高，黄油化得厉害，有点手足无措的感觉。索性放入冰箱冷藏一阵，忙完别事，便发现，抹平刷蛋，特别轻松。用叉
食·色
乳酪月饼，换一个方子，再来演绎一次。最大的区别在于饼皮。炼乳和奶粉，增添了奶香。可惜没有炼乳，改用酸奶代替，比牛奶稠，却又不及炼乳浓稠，分量就自己掌握了。百利甜酒，可以让饼皮别具风味。可惜这个也没有。或许可以用白兰地来代替，但那么一点点，懒得去拿了，直接省略掉。鸡蛋的比例较之之前那个较少，调出来的面糊也稍微稠一些。无怪乎原方先冷藏再分成数块用手指整理成型。然而，想想冷藏之后取出，也会很快变得稀软，索性还是直接装了裱花袋在模具里挤碗，仅仅只是将留作顶盖的部分冷藏。奶酪馅中的炼乳和淡奶油，照例因为空缺而用酸奶
食·色
看到新良有烘焙比赛，就发了张最近做的，没想到入围了，本着既然入围了，就要好好做的心态，做了这款扇形广式月饼，馅料选择自己喜好的就可以了，这里我用了自制奶黄馅料，如果你喜好别的，可以兑换掉。
戴琴
这款蛋糕是巴斯克地区著名的传统节日甜点，因为外形和构造类似中国的月饼，所以也叫它法国月饼！
可意妈妈
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
