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1黄豆用水泡3-4小时，然后放高压锅加八角盐压10分钟。雪里蕻咸菜用清水洗4--5遍，再泡3小时，这样基本就不会齁咸了。2雪里蕻切粒。3炒锅加油先把肉炒香。4依次下菜梗，菜叶，蚝油。5因为黄豆是已经煮熟的，所以最后再下黄豆。6出锅前加一点儿自制油辣子。7出锅，拌面条，喝白粥都是绝配啊。小窍门全程只需加耗油提鲜，因为耗油本身就有一点点甜，雪里蕻也是用盐腌制过的，所以也不用再单独加糖和盐了。不用加水，不停翻炒就可以了。
斌家私厨
雪里蕻质地较韧，之所以先炒是为让其充分入味，炒了再蒸是让其入口更加软烂，提高口感。雪里蕻是条子肉的最佳搭档，这款菜加入大量的香菇，煸香后与雪里蕻同炒，加以蚝油提鲜，成品软烂香糯，是下饭的理想搭档。
小洞天
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值非常丰富。
小洞天
牛肉中的肌氨酸含量高过于其他任何饮食，是补充体力的最佳食材，夏天吃牛肉能够更好的增长肌肉，增强力量。牛肉中含有大量的维生素B6，夏天吃牛肉能够更好的增强免疫力，促进蛋白质新陈代谢和合成。
小洞天
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
1买回来的雪里蕻洗净控水。2挂在晾衣架上阴干，一定确保没有水哦。3红萝卜和姜备用。4雪里蕻切碎备用。5红萝卜和姜均切丝。6锅预热放入姜丝煸炒。7倒入雪里蕻翻炒。8加入红萝卜丝一起炒匀。9加盐和五香粉调味。10翻炒出水汽即可关火。11准备无水无油的容器。12趁余温装入瓶子中盖上盖子。13两三天就可以享用啦。14时令美味，请您品鉴。小窍门全程无水无油操作哦！腌菜虽美，请勿多食！
米拉Miira
我家妹妹在单位食堂吃了外婆菜，觉得很好吃，就跟我说让我做。材料很便宜，就是耗时长，而且最后切和揉的时候太累人。湘西人做这个用米酒的哦，我是没有啦，就用白酒代替。
不做妖精好多年
1原料。2热锅冷油。3倒入雪里蕻和豌豆煸炒。4加盐调味。5可以吃辣的可以放点剁椒。6加适量味精调味。
媛芷媛味
这个版本的梅干菜分原味和盐渍的两种，因为天气的原因，我就做成原味的。本来我打算三蒸三晒的，一场雨，让我的计划泡汤了。早上起来一看下了一夜的雨，蒸过两次的梅干菜被雨水淋了，怕坏了，我干净放暖气上烘干。结果就是，烘干了水分，叶子干燥的一碰就碎掉了。就少了最后的蒸晒吧，已经满家都是梅干菜的香味了，就是颜色比三蒸三晒的要浅一些。
不做妖精好多年
我本来是计划这批雪菜做成绍兴版的梅干菜，只是只晒了2天，这一场雨把菜全淋了，看了天气预报，接下来的几天天气还不好。根本不具备晒梅干菜天气的条件，所以直接做腌菜吧。
不做妖精好多年
雪里红含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。并且，雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。另外，雪里红含有胡萝卜素和大量食用纤维素，有明目与宽肠通便作用。
祯祯宝贝
嘎鱼有很多叫法，也有叫黄辣丁，黄鸭叫的。在天津叫嘎鱼，非常鲜美，一定吃鲜活的才行。嘎鱼一般没有太大的，日前去市场看见嘎鱼真不小，得有七八两一条，买了三条。真不便宜啊！嘎鱼背上的刺非常硬，不好收拾。所以我让商家给宰杀收拾干净了。
绿野薄荷
我的雪里蕻腌了2个月了，应该可以吃啦。
不做妖精好多年
1里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2春笋焯水切丝。3亲戚家拿的雪里蕻腌菜，清洗挤去水分。4腌菜切细。5锅中放油烧热，下入肉丝滑炒变色盛出。6锅中另放油，放上笋丝翻炒。7放入腌菜翻炒，加少许水焖烧几分钟。8合入炒好的肉丝和葱段，酌情加盐调味。9盛出。
清水淡竹
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二（7月12日命名） 《凤巢缠绵育金卵》——欢喜雀巢之二，是采用二种烹饪方法，以及利用极其简单的装盘造型手段，将‘香菇金针小素肠’装盘后，再将虎皮蛋堆放其中，形成《凤巢缠绵育金卵》的生态鸟巢的景观，整体形态逼真，色香味形独特，格外为诱人，鲜香扑鼻，汁水饱满的金针小素肠配以色泽金黄鲜香味浓的虎皮蛋，是一道营养极其丰富的素菜，作为家常菜和儿童餐，更能诱发食欲，讨的儿童的欢心，若用作宴请宾客也是一道不错的生态情趣佳肴..... 现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
奇海生态
一种乌克兰小吃,做法简单,不妨在家试试哈
水莫涟漪
夏天的天气很闷热，喝粥是很多家庭的必然选择，在此弄个大家所熟悉的做法，不管喜不喜欢喝粥的都来捧个场哈，谢谢了
孤影
浓浓的豆香味，清香扑鼻。
mengx
1将鸡小腿洗净，以1汤匙酱油、2茶匙料酒腌制1小时。紫苏叶洗净，生姜切片。2起锅放油，小火依次投入干花椒、生姜片、干辣椒炒香。3调料炒香后，放入腌制的鸡小腿，加入2茶匙蚝油、1汤匙酱油翻炒均匀。4在锅内加入1.5汤碗高汤或清水，盖上锅盖改以小火炆煮，中途需要翻面。5锅内汤汁快收干时，放入紫苏叶，再次炆一小会儿，至水完全收干，放1∕4茶匙鸡精，炒均后关火。6按自己喜欢的方式装盘，即可。
赛菲
