1带鱼去内脏刮掉鱼鳞切段后洗净,用盐和料酒腌制半小时,锅里放油后把腌制好的带鱼煎至两边金黄。2放入料酒和醋,再把剩下的调料(除味精之外)全部放进去。3加入适量的水,不要盖上锅盖大火烧开后转中小火炖至汤汁浓稠后放入味精即可。小窍门带鱼表面的银色鱼鳞要用刀刮干净,还有鱼肚子里的黑东西也要去掉,这两种东西是非常腥的。 烧鱼的时候不要盖锅盖,这样能很好的让鱼的腥味散发掉。
小乖宝宝
1带鱼去掉内脏刮掉鱼鳞后切段洗净,放入料酒和盐腌制两个小时左右。2锅里放油,把腌好的带鱼摆在锅里小火煎。3煎至两边金黄就可以了。
小乖宝宝
1原料集合。2五花肉洗净焯水。3捞起用清水冲一下切成麻将大的小块4姜、蒜、八角、桂皮洗干净,姜蒜拍散。5锅擦干净,烧热后下油。6放入姜蒜、八角、桂皮炒香,用小火。7倒入五花肉煸炒,至两面微微呈金黄色。中火。8肉拨到边上,加少许糖,我大概不到一勺。9小火熬糖,用铲子画圈,两三分钟吧。10糖熬好后翻炒五花肉,会看到糖浆汁在冒泡泡11这个时候放调料,大约半勺香醋、一勺料酒,两勺生抽、三勺老抽,炒匀12加足量高汤或清水,要没到肉,大火烧五分钟13盖上盖子,小火闷一个小时14最后用大火收汁,酌情加点盐和鸡精。15盛
玲珑清清
很简单的菜啊,看看我的成品吧!
catblack
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。多吃是非常有好处的。
圈住美丽
1鸡胸肉切成1-2公分厚的厚片,加入盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。2蘑菇切丁。3洋葱切丁,蒜切碎。4鸡汤块加入开水融化成鸡汤备用。5烤箱预热150度。平底锅放入1汤匙黄油烧热,放入鸡块。6两面各煎2分钟至变色。7盛入烤盘,放入烤箱烤10-15分钟。8炒锅放入1汤匙中火先超软洋葱和蒜末。9放入蘑菇丁翻炒4-5分钟。10开大火,倒入鸡汤煮大约3分钟,鸡汤收至一半后。11关小火,倒入奶油边煮边搅拌,大约2分钟。121汤匙玉米粉加入1汤匙水拌匀成生粉水,倒入搅拌,煮大约1分钟酱汁浓稠后,加入盐和黑胡椒粉调味即可
瑞儿娘
1鸡腿去骨(不喜欢鸡皮的也可以去皮),加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制半个小时。2将酱料放入碗中拌匀成酱汁备用。3锅里放1汤匙油烧热后,放入鸡腿肉,有鸡皮的那面先煎。4煎至上色后翻面继续。煎的过程用锅铲压一下,这样鸡肉不会卷曲。5鸡排两面都煎上色后,倒入酱汁煮开。6盖盖子小火煮4-5分钟,这样鸡排比较容易熟。7将烹制熟的鸡排装盘。8再大火烧开酱汁,稍微收汁后将酱汁淋在鸡排上即可。(喜欢勾芡的话也可以勾薄芡)
瑞儿娘
“麦芬蛋糕”是一款简练制作的蛋糕,最适合初学者制作,只要稍加认真,失败率几乎为零,您看过我的日志,一次便能上手。麦芬大体分为两种做法,一种是传统法制作,另一种是乳化法制作。传统法的制作使用的是植物油,把所有原料拌匀便可以烘烤。而乳化法使用的是黄油,需要打法来制作,稍加复杂。麦芬的两种制作各有特色,用传统法制作的麦芬,吃起来柔软度稍差,而乳化法制作的麦芬柔软度不错,可显费事。但我感觉,还是乳化法制作的麦芬口感要好一些,这次我制作的这款“麦芬蛋糕”,既没有使用植物油也没有使用黄油,而是用的淡奶油。之所以用淡奶
大炒勺
一提到上海的点心,人们必先要想到的便是老上海有名的四大金刚,油条、大饼、粢饭和豆浆。可是大家有所不知的是“生煎与小笼”也是上海的名小吃之一!上海可以说是小笼和生煎馒头的发源地,几乎所有的小吃店都有小笼和生煎卖,就连街边的早点摊也不会少了这一种早点。老上海很多人对“生煎馒头”情有独钟。
大炒勺
女儿去超市买了一堆香肠回来,我说天天吃香肠你不腻,她说你不是说猪肉贵嘛,我帮你省钱。问:那你还买那么多排骨? 答:我怕你吃香肠会腻。哈、哈哈、哈哈哈!晕死。现在的小孩厉害,总能找到理由。
琴心剑胆
1莆田米粉一把。2全部洗净材料。3锅里放猪油溶化,下姜蒜爆香。4下包菜丝和萝卜丝炒两三分钟。5下牡蛎炒两三分钟。6加入适量的盐。7加入适量的蚝油炒均。8倒入泡好的红菇。9加入水没过菜,煮熟。(这个时候要尝好味道,要不然等下加盐化不了)10汤好后把米粉放进去。11然后关火,接着把米粉炒至均匀,淋上两大勺油即可。12莆田名菜做好了。
灵草
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便作用。
Flyer菲儿
葱味辛、性温; 能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表; 主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。 对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
Flyer菲儿
1所需材料:-2鸡肉加上腌料拌均,3烧热锅,放入热油里炸熟至酥脆,4捞起沥油备用。5风梨用搅拌机捣烂,6加入调味料。7把风梨酱在锅里,8在锅里煮开后,9加入炸好的鸡肉以大火快速兜抄至酱汁稍浓即可上桌。10成品图@@浓浓的凤梨汁,下饭哦!11来来一起尝哦!12一口一口咬下去赞呢!
meimei.lam
有人告诉我、沙拉好做切切就行了、对于一个厨房新手来说、我喜欢简单的。看看沙拉多漂亮!给自己增点自信心。
tumeigui
用芋头来烧五花肉,芋儿软糯,肉儿酥香,非常搭的一道美味
A苹果小厨
很多人不喜欢甜腻的感觉,尤其是男士居多,这款咸味的玛芬里只加少量糖,家里不喜甜食者亦可食用。
maiwu2005
1鸡翅洗净,剁开成两半,加料酒焯煮三五分钟捞出清洗干净,沥干水分。2热锅凉油,加入姜片和鸡翅,翻炒至变色后,加入料酒,八角适量老抽,炒到鸡翅上色均匀。3倒入一罐啤酒,适量冰糖,盐大火煮开后转小火煮20分钟,加入一小匙香醋,大火收汁即可。小窍门1、因为全部用的啤酒来烧,啤酒的用量不要太多,没过鸡肉即可,火候也不能过小,否则啤酒的味道会"捂"在里面,散发不净而影响成品的味道,最后要打开盖子大火收汁使味道纯正。2、整个鸡翅不是很好入味,可以在鸡翅预处理时,在上面划两刀,也可以象我这样,将鸡翅一分为二。
chinahl_hlp
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末,下生抽,陈醋,辣椒油和香油,花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜,一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
用水淀粉来滑肉,其实只比平时多用十分钟的时间,就可以使肉质变的鲜嫩软滑,很适合老人和孩子吃,肉丝也因为水滑的原因变白,跟菜菜很搭。
A苹果小厨