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朋友给的洋姜，烫汤，炒，腌都可以，清热凉血养胃还调节血糖。
elmonte
非常爽脆开胃的腌菜，饭前开胃菜或配粥都可以。
elmonte
1洋姜400克削去外皮剩300克。2洋姜切片，香菜2根切段，葱蒜适量，青辣椒一根切块。3炒锅放入适量的油，下入葱蒜、青辣椒，一小勺香辣酱，适量的油辣椒。4下入洋姜片5快速翻炒均匀6加入适量的盐，翻炒均匀。7加入香菜快速翻炒均匀出锅。8鲜香味美。
线线3896
简单又好做的酱腌洋姜，非常好吃。
线线3896
葱香浓郁，咸淡适口，下饭清爽小菜。随拌随食，方便。
一溪月
大多数人拿洋姜腌制，本道菜介绍洋姜的汤类用法。这一道汤，最终调味不同可变成两道菜品，怎么吃由你决定。
南瓜大姐姐
还有人叫它鬼子姜、姜不辣……
菊子厨房
1洋姜洗净晾干水分。2小米辣、蒜、姜洗净擦干，冰糖1小小碗、盐3小碟分三次放。3嫩姜、红皮萝卜洗净晾干。4胡萝卜切条，取萝卜皮。5烧开水放冰糖，1小碟盐化开，晾凉透放入小米辣、蒜、老姜、大料、花椒粒。6放入萝卜皮。7放入一半洋姜。8放入嫩姜，再撒1小碟盐。9放入剩下的洋姜。10放入胡萝卜条。11放1小碟盐。12放入干辣椒，花椒粒，封罐10-15天（冬季）就可以吃了。13期待。1410天红皮萝卜掉色变红汤了。15捞出来尝尝，拌点辣椒油。16味道很正，还没酸，再过几天应该更好吃了。小窍门全程不能沾到油，远离油
菊子厨房
洋姜也叫菊芋，是一种十分常见的根茎类菜品，它口感脆嫩，有淡淡的土腥气。洋姜的生命力很强，可以在一些条件差的自然环境中生长。我小时候经常在地头和沟边看到，到了秋末冬初时就可以采收了。它的外表长的跟姜差不多，味道却不一样。它含有多种微量元素和维生素，这些物质可以满足身体正常代谢的需要，另外洋姜中还含有大量的菊糖，这种物质可以抗癌、抗菌，也能降血压和血脂，还能调节血糖，因此洋姜也是一种特别适合中老年人群食用的保健性食材。
郭志伟(手机批发，代购，配送)
今年雨水丰沛，洋姜长的特别好，价格倒没涨，我买了八斤，搭配一斤大蒜，一斤鲜姜，一斤辣椒来做麻辣味道的。搭配主食或者佐粥味道相当对味。
不做妖精好多年
酸辣爽口。
一溪月
菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜，是一种多年生宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。
紫色草2004
清爽可口，简单快手菜。
兰杏梅
脆脆的、香香的，简单美味快手菜，别有一番风味。
兰杏梅
1洋姜用刷子清洗干净泥沙，沥干水份2切成厚片放筛子上晾晒一天3晒好后的洋姜皱皱软软的4加食盐拌匀腌制5装入盒中，等待十来天左右，期间经常翻动一下，让食盐均匀的浸入到洋姜中6吃辣的话除了加食盐再加适量的辣椒酱搅拌均匀7腌制十天左右即可享用。
食无涯
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
