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在南方几乎没有做过羊肉，也许是气候的差异吧，羊膻味很重。而北方的羊肉则要好得多，爆炒，炖汤，红烧，涮羊肉各种做法都很好吃。餐桌上出现频率最高的就是这道葱爆羊肉，快手，简单又不失美味。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，是营养价值很高的食材。羊肉具补中益气、温胃助阳的功效。羊肉肉质比猪肉要细嫩，且脂肪与胆固醇的含量都较低，多食有益气补虚、促进血液循环的作用。
salila82
寒冷的冬日，给家人来一盘炒羊肉吧，用香菜杆作配料，另有一番滋味呢。
冬季心情
红焖羊肉，在时下的各个城市遍及大街小巷，火爆程度与沙县小吃不相上下。之所以受食客青睐，得益于汤鲜肉美，益肾驱寒。锅底一开便可大块吃肉，大快朵颐。记得那时，报纸上说，红焖羊肉的崛起，拯救了濒临倒闭的某豆制品厂。因为该厂生产的油面筋（红焖羊肉的主要涮品之一）一时间供不应求。冬天，正是吃红焖羊肉的好时候，让美好的食物带给您新春的第一句问候。
一厨作
农历腊月初八，是我国民间的传统节日——“腊八节” 中国江南、东北、西北广大地区仍保留“腊八’这一天喝腊八粥的习俗。 腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。 而陕西、陕北、甘肃地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥。 这一天腊八粥除了家人吃还要给牲口、鸡狗喂一些， 在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。
小艾厨娘
味道超赞，羊肉软糯，米饭中混合了肉香，而且一锅出，懒人饭首选
江太璐
冬天进补羊肉首选，羊肉做法很多，今天，做的水饺 老公是做销售的，基本不休闲，今天好不容易休了，想吃羊肉水饺了，早上起来好晚，吃完饭都10点了，收拾一下，出去赶早市，买了羊肉~大葱~开始了一天的忙碌~~~~
睿睿的春天
在寒冷的冬季，一听到羊肉都会觉得全身暖暖的，吃上一大碗虫草花山药炖羊肉汤，非常棒，可以健脾养肺温肾暖胃。羊肉已经够补了，加虫草花会不会更补呢？虫草花实际上属于一种真菌类，它滋肺补肾养肚防衰老，关键是它药性平和，不寒不燥味道还很好，用来食疗几乎百搭。选用铁棍山药，它含有很丰富的蛋白质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品，它的食疗功效比普通淮山更好。
緣豆兒
在老家来说最最正宗的烧羊肉汤的做法，用大白菜和自家做的红薯细粉煮，汤很浓，好了后撒上蒜苗和香菜，加油泼辣子配上馒头或者饼子，美味啊
胡桐小橘子
对于饺子，有一种特殊的情感，小时候家里吃饺子，那是一种多么幸福的事情呀。虽然现在吃个饺子那根本不算啥，但是在中国饺子就意味着节日，在我们山东，过节就要吃饺子，这款羊肉胡萝卜饺子是我家竹子喜欢的，吃起来。。。
雪峰儿
1羊肉2锅里放清水，桔皮，放进羊肉煮五分钟去腥味3再冲冷水洗干净，4墨鱼泡软5再将煮锅放清水，放进羊肉6墨鱼7放八角，桂皮，香叶，姜片8炖一小时9将羊肉炖烂10盛出11去骨切块或片，切好的羊肉可用油炒香12再放炖羊肉的锅里，放盐13再次烧开14切点芹菜和大蒜15放进芹菜和大蒜16再次烧开，吃辣的可调点辣椒汁17出锅
水青青
1已炖烂的羊肉2冷却去骨3切点辣椒，大蒜，芹菜，羊肉切片4茶籽油5锅里倒进茶籽油烧开，放进羊肉，米椒，姜片炒更香更辣。6放盐7翻炒翻炒8淋上酱油或生抽上色9炒香10放进红辣椒，在红辣上放点盐让辣椒入味11再混炒12放进大蒜，芹菜丝13炒匀14最后撒上八角粉，调味鲜或鸡精15装盘小窍门出锅煎可适当放点炖羊肉的汤
水青青
这是一道亦饭亦菜的主食，大米吸足了羊肉的汤汁后鲜香四溢。热乎乎、香喷喷的米饭，再来一碗清汤，一碟爽口小菜，足矣。
落樱yi
想喝羊肉汤了，家里还有点羊杂来褒汤喝，老爸说今年买只羊来熬羊肉汤喝，到时我要多喝点啊！吃货的潜意识就是强大
林夭夭
深圳今天太冷了，给家人温补
奔跑的朵拉
大寒，天气也冷到了极致，食用一些温补的羊肉对身体大有好处。羊肉在我们当地属于荤菜中之最，开荤是指的食用羊肉，年夜饭上的荤菜当然也少不了羊肉，本帮红烧羊肉是我们的最爱，味道鲜美带有一丝的甜味，喜欢的可以试试。
香儿厨房
这是好久前作的苹果包和刺猬包，老公喜欢吃炸的，所以一半拿去炸一半拿去蒸了，嘿嘿，很好吃哦·！就是卖相不怎么好看·
幸福小厨LSH
1材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味：盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净，切丝；红椒切小段；香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出，过凉，沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中，加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油，撒上熟芝麻即可。
kiss战女
1将青椒洗净，去蒂，稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。2锅热不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒变色，边煎边用锅铲压青椒，变焦糊<注意不要煎的糊过头>。3入适量油，一起翻炒入酱油和盐炒匀，最后入少许醋、糖炒匀即可。小窍门注:青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！也可以在放油的时候放点蒜末！
狗窝
1准备材料。2后油法所有材料混合揉至光滑面团。3加入黄油和盐。4揉至扩展阶段可拉出薄膜。5再盖盖醒至2倍大。6排气分成数个剂子，松弛15分钟。7将一个剂子擀平。8然后卷起来。9再擀平卷卷。10然后揉成圆球。11飞饼提前回软，擀平折三折再擀平，切成条状。12小球面团排好。13将飞饼面条如图放在面团上。14放到温暖潮湿处醒40分钟至1.5倍大。15然后在表面刷上蛋液撒上黑芝麻。16放到预热过的烤箱中180度15分钟。
香橙可米露
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
