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虽然超市有卖，但是过年总要在窗边晒点腊货才像过年啊！
灵儿de御膳房
1鸭腿怕油的话可以去皮。2切块。3焯水。4用高压锅压，水量高过鸭腿，放两片姜。5压20分钟左右（做过两次，这次是去了皮的）。6冬瓜切块。7咖喱块用整个的1/3或1/2。8锅中放少许油，加姜、葱、冬瓜煸炒，放大料、料酒、鸭汤焖煮几分钟。9下入提前泡发的黄豆。10再放入鸭块。11加生抽、老抽、咖喱块。12煮十几分钟出锅。13配的杂粮饭。
西山豆角
鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。《本草纲目》：“鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭;治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭，补的作用更大，而且风味独特，是一味名菜。老祖宗说法：“鸭”，甲鸟也；甲者，最佳也！
小洞天
1准备好鸭腿。2清洗干净，剁成大块。3凉水上锅，加姜片和少许白酒去腥，焯水。4稍煮一会儿，煮出血水。5过凉水清洗干净浮沫。6起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。7冰糖熬成微黄色时。8下入鸭腿翻炒均匀。9加入鸡公煲酱料翻炒上色。10加入干辣椒翻炒均匀。11转入高压锅中，加少许水，大火出汽后，转中小火压8分钟，时间结束后，加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味，加大蒜叶。12起锅装盘。13好了????，美美哒！
芊芊_DOkzbcaviraI
香浓入味的奥尔良烤鸭腿，皮脆肉嫩，吮着手指喝着啤酒，没有比这再过瘾的啦！
泽瑞妈妈
这道菜的食材有鸭肉、香菇、花生，三种食材烧一烧即可上桌了，丰富味美有营养，比较下饭。【香菇花生炖鸭肉】鸭腿2只、泡发香菇120克、花生仁100克、洋葱30克、姜10克、蒜3瓣、红辣椒适量、香葱适量、沙茶酱1大匙、生抽酱油2汤匙、老抽1汤匙、黄酒2汤匙、精盐4克、食用油3汤匙。
余甘果蜜的厨房
这一阵子，身体不好，在家等着检查结果，等待下一步治疗。在家做做饭，解解烦恼。这道菜营养全面，炖一锅，这一个菜就够了。
绿野薄荷
上次做了一个半只鸡，一个大鸡腿????被宝贝一下子就消灭了，这次换个鸭腿试试。
空白08
#肉菜#全程不放水，用啤酒烧出来的太香了。
小乙美食
1原料。2锅中放盐花椒，香叶八角炒至盐发黄，香料用手可以掰碎。3将炒好的椒盐放凉加入鸭腿中。4抹均匀放入冰箱冷藏至少一天一夜。5锅中放水放腌好的鸭腿，再放一些椒盐。6大火煮开，小火炖20分钟。
媛芷媛味
自己在家也能简简单单做出美味可口的麻辣香锅啦~快来尝尝吧，我都等不及了呢~~~
源源c1SSF
今来一款美美的下饭菜：家常啤酒鸭，口感真是棒极了！
米拉Miira
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
祯祯宝贝
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
祯祯宝贝
“肉类”蒜汁盐水鸭，适合夏日吃的肉肉。清凉纯香。
兰杏梅
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
