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虽然超市有卖，但是过年总要在窗边晒点腊货才像过年啊！
灵儿de御膳房
1鸭腿怕油的话可以去皮。2切块。3焯水。4用高压锅压，水量高过鸭腿，放两片姜。5压20分钟左右（做过两次，这次是去了皮的）。6冬瓜切块。7咖喱块用整个的1/3或1/2。8锅中放少许油，加姜、葱、冬瓜煸炒，放大料、料酒、鸭汤焖煮几分钟。9下入提前泡发的黄豆。10再放入鸭块。11加生抽、老抽、咖喱块。12煮十几分钟出锅。13配的杂粮饭。
西山豆角
鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。《本草纲目》：“鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭;治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭，补的作用更大，而且风味独特，是一味名菜。老祖宗说法：“鸭”，甲鸟也；甲者，最佳也！
小洞天
1准备好鸭腿。2清洗干净，剁成大块。3凉水上锅，加姜片和少许白酒去腥，焯水。4稍煮一会儿，煮出血水。5过凉水清洗干净浮沫。6起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。7冰糖熬成微黄色时。8下入鸭腿翻炒均匀。9加入鸡公煲酱料翻炒上色。10加入干辣椒翻炒均匀。11转入高压锅中，加少许水，大火出汽后，转中小火压8分钟，时间结束后，加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味，加大蒜叶。12起锅装盘。13好了????，美美哒！
芊芊_DOkzbcaviraI
香浓入味的奥尔良烤鸭腿，皮脆肉嫩，吮着手指喝着啤酒，没有比这再过瘾的啦！
泽瑞妈妈
这道菜的食材有鸭肉、香菇、花生，三种食材烧一烧即可上桌了，丰富味美有营养，比较下饭。【香菇花生炖鸭肉】鸭腿2只、泡发香菇120克、花生仁100克、洋葱30克、姜10克、蒜3瓣、红辣椒适量、香葱适量、沙茶酱1大匙、生抽酱油2汤匙、老抽1汤匙、黄酒2汤匙、精盐4克、食用油3汤匙。
余甘果蜜的厨房
这一阵子，身体不好，在家等着检查结果，等待下一步治疗。在家做做饭，解解烦恼。这道菜营养全面，炖一锅，这一个菜就够了。
绿野薄荷
上次做了一个半只鸡，一个大鸡腿????被宝贝一下子就消灭了，这次换个鸭腿试试。
空白08
#肉菜#全程不放水，用啤酒烧出来的太香了。
小乙美食
1原料。2锅中放盐花椒，香叶八角炒至盐发黄，香料用手可以掰碎。3将炒好的椒盐放凉加入鸭腿中。4抹均匀放入冰箱冷藏至少一天一夜。5锅中放水放腌好的鸭腿，再放一些椒盐。6大火煮开，小火炖20分钟。
媛芷媛味
自己在家也能简简单单做出美味可口的麻辣香锅啦~快来尝尝吧，我都等不及了呢~~~
源源c1SSF
今来一款美美的下饭菜：家常啤酒鸭，口感真是棒极了！
米拉Miira
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
祯祯宝贝
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
祯祯宝贝
“肉类”蒜汁盐水鸭，适合夏日吃的肉肉。清凉纯香。
兰杏梅
白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
草莓
话说这蛤蟆油可是好东东哦~~滋阴润肺~镇咳祛痰~提高免疫力~女士喝了还有美容功效哦~ 只是蛤蟆油的提取过程比较痛苦~呐主要是说蛤蟆比较痛苦~今年咱吃的这种就是活扒的油~听说被活扒油的蛤蟆还会活上五小时~想一下就觉得那会是残忍又血腥的场面~
糖小唐
铜锤鸡腿的做法来源于桃源铜锤鸡腿，据说是湘菜，因其形状象铜锤，故名。因桃源鸡腿肥厚，肉质细腻，做出来的铜锤鸡腿芬芳扑鼻，味美可口。
Lucy学厨
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
一般家常豆腐都是用炸过的那种类似油豆腐的材料，或者是老豆腐做的，而我这个是嫩豆腐，难度比较大~味道很棒，吃的时候用小勺连汤带整块豆腐一起放嘴里，赞啊！！
依依尘缘
