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1鸭子洗干净切块！起锅加冷水加姜片加料酒。2水煮开后小火煮三分钟后捞出。3大水冲洗血沫洗干净备用。4土豆切块，尖椒切圈，姜拍扁，500ml啤酒。5起锅烧油下花生油在加入土豆块，2个尖椒，豆角干炒香后加入鸭肉。6加入耗油，酱油一起炒香炒干水分。7最后加入500ml的啤酒盖锅盖大火煮沸。8大火煮沸后转中火焖15分钟后大火收汁。9再加点剩下1个尖椒翻炒均匀后试味出锅啦。小窍门1 鸭子比较腥飞飞水更好吃。2 炒干鸭子后不用放清水直接加入啤酒。3 喜欢吃素的可以多放点土豆和豆角更下饭哦。4 吃了这道菜不要马上开车
冬雪芽儿
不时不食，黄皮当季。
香蕉班Cake
1准备:鸭肉。2斩件。3腐竹提前泡软。4姜片，八角，桂皮，香叶。5鸭肉加料酒焯水，捞出来冲洗干净沥水。6热锅不用放油下鸭肉干炒干水分及炒出油脂。7炒至表面有点焦焦的。8然后放入姜片，八角，桂皮，香叶翻炒一下下香味就激发出来了，这时候调少许米酒去腥增香。9调一勺酱油。10适量的糖。11翻炒一两分钟左右加入适量的开水。12大火烧开继续中火烧20分钟。13将腐竹放入继续中火烧。14加盖焖十分钟左右。15打开盖子如汤汁多大火收下汁即可。16成品图。17成品图。
琪_feXjZ8E2
1鸭子焯水，捞起备用。2酸菜洗好，切好，干锅烘干水分。3热油，下姜片。4加入鸭子，炒香。5加入酸菜，小米辣。6调味，加入生抽，老抽，和冰糖，和适量开水焖煮。7水开，转中火，焖20分钟，或者水干，就可以了。8盐我没下，酸菜，生抽都有咸味，我就没下，需要的，自己调。9焖煮过程，就弄了个蔬菜沙拉，美味的一顿就完成了。
香蕉班Cake
这个菜自觉烧得很成功，只是不懂如何命名，姑且叫烧鸭吧。是前阵子在美天看到一个厨友分享的用酸梅酱做的鸭子，我就想到了我家冰箱里躺着的那一小袋酸梅，很久之前腌了晒的，有想过做成酸梅辣椒酱，不过拖着一直没做成。看到她的菜谱后，就试着用酸梅烧了一次鸭子，没想到效果相当好！周末又做了一次，记录下来了，总体是酸甜口味的，以后要是没有酸梅了，那么用醋应该也是可以的，后来我又想到，这个有点像南宁的柠檬鸭那种感觉。我也不喜欢买外面卖的烧鸭什么的，以后要是想吃了，就这样做，口味可以换成别的！
爱在夏郢
1预备材料，清洗干净。2热油，下姜片。3煎一下鸭子 煎至两面金黄。4加入适量开水，调味调色，加入生抽老抽冰糖。5大火烧开，转中火焖煮20分钟，加入酸柠檬，再焖至水收干。6上碟前加入小米辣翻炒一下。7美味，酸辣甜的味道都有，适合夏天，开胃口。8有酱汁，可以蘸烙饼。
香蕉班Cake
1锅烧热，放一半花生油一半芝麻油，把姜切片，先放入煸干，然后放鱿鱼干，继续煸香。2煸香后，放入鸭肉（先焯水了），把水份炒干。3在水份炒干时，依次放入十三香（可换成五香粉），白酒，生抽，老抽，盐，大火把味道炒进鸭肉。4取一砂锅，把调好味道炒完的鸭肉倒进去，并加入刚好盖过鸭肉的水，大火烧开，转小火炖2小时。5可收干水分，也可以留点汤汁泡饭。小窍门如果喜欢辣的，可以加干辣椒花椒。
美食用心做美味用心品
广西南宁又名邕城，作为邕城名菜之一的柠檬鸭，并不是要放很多柠檬，只用了一至二个腌制的酸柠檬即可，配上其他酸料成就这道咸香酸辣又微甜的柠檬鸭，开胃又过瘾，是干饭人必备的美食^_^
晴天果果v
传统的三杯，油太多了，现在的人主重健康，今天我也做一份没有三杯的三杯鸭，味道也是杠杠的。
琪_feXjZ8E2
1食材：鸭子（已洗净剁成块）、啤酒、干辣椒、姜片、桂皮、大料、黄冰糖。2在鸭子里加适量的料酒。3加适量的香醋。4抓匀，静止20分钟。5随后，将静止好的鸭子下入清水锅中焯开捞出。6再用清水冲洗干净。7起锅倒油烧热，下入鸭子，加适量的生抽。8加适量的老抽。9加适量的蚝油。10翻炒翻炒。11接着，搁入干辣椒、姜片、桂皮和大料。12加入黄冰糖。13加入啤酒。14烧煮开。15然后，盖上盖、转中小火烧煮15分钟。16最后，加适量的盐。17开大火收汁即成。
花鱼儿
甘甜味美，不放一滴水，可乐代替水，非常入味，美味赞。
琪_feXjZ8E2
1准备材料。2八角，适量清水，生抽，盐，老干妈辣椒酱拌一下。3煮5分钟鸭子。4捞出洗干净备用。5大火快速炒鸭子。6倒入莲藕。7芋头，加入调的料汁。8一起大火快速翻炒。9加入适量清水，倒入高压锅，炖25分钟即可。10成品图来一张。
逝去的爱情
1鸭子叫老板杀好。2放少量油煎一下。3两面煎微黄。4放水煮。5翻面。6翻面煮30分钟这样（用筷子插最厚的部位，没有血水留出来就熟了）。7捞起砍块。8成品图。
l5277
1紫苏洗净。2切碎。3鸭子洗净。4剁成块。5配料如下。6锅子烧热放入鸭块。7放入腐乳。8放入配料翻炒均匀。9加入紫苏。10加入适量开水焖煮。11收汁即可。12开动啦。
老U爱小轩哥
宅家也不知道做点什么，只能想着各种的好吃的，想着想着就想到了烤鸭，刚好冰箱还有一只鸭子，邻居大姐给的苹果，烤鸭做起来！
水怜忧
红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，红萝卜用油爆炒是最好的食用方式 胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。红萝卜煎蛋味道非常不错，适合早上时配搭粥食用，操作起来也是非常的简单。
meimei.lam
我喜欢用包菜做汤，包菜汤喝起来很鲜美又鲜甜！我家LG也喜欢喝这汤呢！新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处呢！
meimei.lam
1锅里倒入清水，水开放入芹菜烫软烫绿。2木耳用温水泡开，温水里加入少许精盐。泡好的木耳加点淀粉搅拌清洗干净。3烫好的芹菜切断，洗净的木耳撕成小朵，精肉切成条，葱姜切成丝。4锅里放油，撒入花椒粒，炸出香味捞出。再放入切好的肉条煸炒变色。5加入葱姜丝翻炒均匀。6加入酱油、耗油快速翻炒均匀。7倒入泡好洗净的木耳，翻炒几分钟。8加入青菜段、精盐快速翻炒均匀。9即可盛盘食用。
魅惑儿
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
