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今年妈妈248腌了三条鱼，鱼头下了一锅炖。
@那时花开@
我比较爱吃鱼，冬天了就把鱼和肉一起炖，吃得暖和些。
球娃娃
1砂锅放入洗净的珍珠米，加入开水搅拌一下米。2加入姜片，大火煮开转小火煲。3干鱿洗净切块。4切好的干鱿可以提前放入粥里一起煲。5鱼头和鱼泡洗去血水沥干水备用。6香芹和香菜洗净切末。7米汤浓时加入适量的冬菜。8继续煲至大米开花，加入少许花生油。9放入鱼头和鱼泡。10煮至鱼头断生后加少许盐调味，洒上香芹末和香菜末即可。11成品。12成品。13成品。
_蒍鉨变乖々
1预备材料，清洗干净，切块。2鱼头事先用料酒，姜片，少许盐腌制半小时。3腌制好，用厨房纸吸干水分，热油，下姜片，将鱼头两面简直金黄色。4另一边，砂锅，热油，下姜片。5加入洋葱块垫底。6再铺一层土豆块。7将煎好的鱼头放进去。8加入调料。9再加入一碗水焖煮至软烂。10最后加入彩椒不加也可以，这是上一顿剩下的，煮一分钟。11就可以上碟，成了。
香蕉班Cake
1鱼头洗净备用。2番茄洗净切块。3生姜洗净切片。4热锅下油放入番茄块。5加入适量清水。6放入姜片，大火煮开几分钟。7放入鱼头块，继续煮15分钟左右。8出锅前少许盐调味。9成品。10成品。
_蒍鉨变乖々
1原料。2热锅冷油加姜片。3倒入鱼头，淋上料酒去腥。4煎至两面金黄。5加水漫过鱼头。6大火煮开加豆腐。7大火再次煮开加平菇。8大火煮开小火慢炖出锅前加盐味精糖调味。
媛芷媛味
1准备好鱼头和豆腐。2起锅烧油，油七成热时。3下入鱼头煎香（加入姜丝）。4翻面再煎，加入料酒去腥。5加入开水，大火煮开，再转小火煮10分钟左右。6加入豆腐（豆腐切成大块），加盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮5分钟入味。7加入蒜苗。8起锅装盘即可开吃了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1妈妈给的鱼头鱼尾。2锅里油烧热，倒入姜片鱼头鱼尾。3给适量的盐煎至两面黄。4一次性加入水。5煮开打去浮沫。6加入香菇。7加入鱼丸。8中火煮入味。9最后撒胡椒粉葱花。10鱼头多煮下汤也会很白。11出锅。12开吃。
@那时花开@
1鲶鱼头洗净，切开，放料酒腌20分钟去腥。2锅中放油煎鱼头至两面金黄捞出。3锅中留油，爆香姜片。4放入鱼头煸炒2分钟，放热水没过鱼头，煮10分钟。5熬制汤汁发白。6倒入砂锅，加入北豆腐继续炖10分钟。7熬至鱼头烂，汤浓，加盐，味精调味。8盛出。
宁静致远0217
1锅中油预热，放入鱼头煎至微黄。2倒入一勺料酒。3放入辅料炒香。4放入一勺老抽。5倒入适量清水，大火煮开。6放入豆腐，大火煮开，转小火焖煮15分钟。7放入一勺盐，一勺鸡精，一勺五香粉，焖煮10分钟，大火收汁即可。8成品图。
小乙美食
1鱼头洗净沥干水份。2蒜头拍扁和豆鼓剁碎，生姜切细备用。3热锅下油放入蒜末和豆鼓一起翻炒出香味后关火。4加入适量的生抽，盐搅拌均匀。5钢丝碗放入鱼头。6摆上姜丝。7铺上炒好的豉汁。8锅中水烧开将鱼头上锅蒸10分钟左右。9出锅前再洒上葱花或者芹菜段。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
一直觉得应该出生在四川或者湖南，太喜欢吃辣椒了，简直是无辣不欢。日常外出觅食基本上都是川湘菜馆，必点菜品基本上也是麻辣火锅、水煮鱼、毛血旺、水煮肉片、剁椒鱼头、麻辣香锅、口味虾、小炒鸡杂……，特别喜欢点剁椒鱼头，火辣辣的剁椒酱覆盖着白嫩的鱼头肉，冒着热腾腾的香气端上桌，香辣诱人。蒸制的烹饪方法更好地保留了鱼头的鲜香，剁椒的味道恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼肉鲜嫩，咸鲜微辣。 以前觉得剁椒鱼头这道菜做法肯定特别复杂，后来自己学会做饭了发现剁椒鱼头原来这么简单。准备好食材，掌握几个小步骤，厨房小白都能做得很好。
不愿下楼的猫
鱼头中含有丰富的蛋白质、脂肪，其中的不饱和脂肪酸，对脑部的发育尤为重要，可以活跃大脑细胞，使自身的推理及判断力增强。豆腐又是天热的植物蛋白来源。因此，食用鱼头豆腐汤不仅可以健脑益智，还具有缓解脑力衰退的作用，是一道老少皆宜的汤品。今天的汤里加了少许的太太乐鲜鸡汁，汤汁更加鲜美了，宝贝看着奶白奶白的汤中游荡着一个鱼头，问我说，鱼儿是不是在泡牛奶浴，不得不佩服孩子们的想象力，愿宝贝可以永远天真快乐的长大！
卤蛋厨房
1蒜头和生姜拍扁。2将拍扁的蒜头和生姜剁碎。3剁碎后放入盆中，淋上热油。4加入蚝油，生抽，盐。5搅拌均匀备用。6鱼头洗净剁小块沥干水。7鱼头放入盆中，加入玉米淀粉。8抓匀腌制半小时左右。9腌制入味的鱼头摆入盘中。10冷水下锅蒸20分钟左右出锅。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
家人外出钓了几条鱼回来，我看鱼头都不小，干脆把它们一起蒸了吧，多个菜，好吃还不浪费。
苇儿WR
宫保鸡丁是四川的传统名菜，传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回府晚，家厨摸准了大人的脾气，便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类，热锅快炒后送上，甚得丁大人欢心。待他入川做官后，家厨也从山东随行而来，见天府花生不次于山东大花生，经与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，稍加白糖，又增新鲜滋味。丁大人对此举大加称赞。来丁府赴宴的官员及亲朋，也无不夸赞鸡丁别有风味。因丁宝桢曾被封为太子少保（尊称宫保），从此戏称此菜为“宫保鸡丁”，后风靡全国直至今日
kiss战女
1将鱿鱼的洗净，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。2将鱿鱼剖开，切花片。3将红椒切块，蒜去皮拍扁。4西兰花切小朵洗净。5锅里烧开水，放入西兰花汤煮3分钟捞起。6下鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起。7锅烧热后加入适量油，爆香蒜。8然后放入沥干水份的鱿鱼快速翻炒,加入盐、胡椒粉、糖继续翻炒后加入适量的蚝油。9接着放入西兰花。10再红椒翻炒匀之后出锅。
家有桐宝
魔芋是公认的减肥食品，可以让人吃饱又达到减肥的效果。中国古代称其为“蒟蒻”，后来逐渐有了魔芋这个比较通俗的叫法。两千多年前的中国人民已经开始广泛栽培和食用魔芋了，后来，魔芋传到日本，深受日本深受所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品，而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。目前，日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家，同时，魔芋也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。
家有桐宝
配方：1、馅料：菜籽油、猪肉、老抽、生抽、姜、糖、味精、面粉、淀粉、洋葱、豆豉酱、冻骨汤2、皮料：饺子专用面粉、盐、清水工艺流程：1、馅料制作：大骨汤在冷库中冻4小时以上至成型，猪肉绞碎打出胶后加入所有辅料制成馅。2、皮料制作：面粉、盐、清水投入和面机制作成面团，用压面机辊压成2mm左右的面片，用模具切成圆形饺子皮。3、包制成型：手工包制。皮馅比为9：114、速冻：放入钢盘中（注意钢盘上铺层塑料布），过速冻线。5、贮存：经速冻的产品放于-18℃的低温库贮存。
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马鲛鱼又名鲅鱼、竹鲛 ，肉质紧实肥美，而且刺少肉厚，是个非常不错的下饭菜。大江南北都拥有有不少忠实粉丝。今天先来个简单的红烧做法
乐逍遥
