搜索
鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如E
祯祯宝贝
喜欢吃各种干煸的食物，干煸豆角、干煸蘑菇、干煸鱿鱼，做法其实非常的简单，重点在于炸制以后煸的过程要快，煸出来才会脆，才会好吃。
徐京辉-
咸鲜可口，下饭好吃
冬天的泥鳅
麻辣咸香，肉质筋道，孩子们最喜欢吃这道菜了????
一溪月
1准备好的食材。2锅里水烧开放入鱿鱼须。3焯水。4捞出过冷水。5把外面的膜撕干净。6锅里少许油炒香姜未后倒入鱿鱼须翻炒片刻。7加入盐，胡椒粉小火翻炒均匀。8加入孜然粉辣椒粉小火翻炒均匀。9最后撒入葱花或白芝麻即可。10买少了不够吃。11成品欣赏。
@那时花开@
一道美味而制作简单的可口菜—香辣鱿鱼须
红九儿的厨房
1鱿鱼须洗净，锅中烧开水加料酒焯熟，沥干水分备用。2蒜毫切段备用。3年糕焯熟。4焯熟过凉，置于碗中备用。5锅中放油，五成热下入蒜毫，炒7成熟，下入鱿鱼须。6翻炒几下，下入年糕，并开始调味，加料酒，生抽，盐，味精，白糖，蚝油翻炒均匀，出锅前勾芡。7滴几滴香油即可出锅装盘。
冬天的泥鳅
滋补美容
蜗牛与琥猴
1准备材料洗净。2鱿鱼须切好，放入开水中煮约两至三分钟。3捞出鱿鱼，少许孜然粉，一勺料酒，一勺生抽搅拌均匀腌制十分钟。4洋葱切片，青椒去子切块。5准备佐料。6油锅热至七八成，下佐料爆炒香，下豆瓣酱炒出红油，下鱿鱼须大火爆炒。7下洋葱青椒继续大火翻炒，最后下海鲜酱和白糖少许。8盛盘。小窍门不用再放盐，不然会咸。
LauraL
鱿鱼是我非常喜爱的食物，爆炒或是烧烤都十分美味！今天休息在家尝试一下烤箱鱿鱼须，没想到味道真的棒棒的。
蜜糖大白兔
鱿鱼须Q筋，孜然味浓郁，辣得过瘾????
一溪月
买的整条的鲜鱿鱼，鱼身炒着吃、烤着吃都很受欢迎，余下的鱿鱼须同样可以烹制成美味。用花椒、红尖椒将鱿鱼须加工成家人喜欢的微辣微麻的味道，又搭配些洋葱 、胡萝卜、青椒，让这道菜不但味道鲜美，而且营养也丰富均衡。
尔东叶
粉丝煲，经常出现在粤菜桌上，不知道你们喜不喜欢，反正我很爱????。
桃家暖厨
1 大虾清洗干净，剪去虾须、虾枪、虾脚，取出虾线。2 花蛤泡在水里，加入油和盐，让花蛤吐出泥沙，清洗干净。3鱿鱼须去掉黑膜，清理干净。4多多的大蒜去皮。5放入料理机中。用中孔刀片搅拌成蓉。6金针菇焯熟。摆放在大一点的盘子或锅中。（我用的烤盘）7把粉丝煮熟摆上。8其他三种主料也分别煮熟。摆在粉丝上。9炒锅上火，加底油，下蒜蓉炒香。10加入蒸鱼豉油、盐、糖 、白胡椒粉和适量清水定好味烧开。（这个汁要多来一点）11均匀地浇在海鲜上。12撒香葱碎，浇上热油即可。（下面也可以加个电磁炉保温）13成品图14成品图15
给宝贝做的饭
喜欢吃鱿鱼。每次路过烧烤摊闻到铁板鱿鱼须的香味就开水直流，其实在家也可以做出美味的香辣鱿鱼须哦????。
苹果的萍
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
