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如果不喜欢广式月饼的甜腻，那么冰皮月饼是不错的选择，口感软糯甜而不腻，外面卖的冰皮月饼价格不菲，还是自己动手做吧！
心美食
冰皮月饼走起………………
祺妈雨夕
1把50克糯米粉,50克粘米粉,30克澄粉,糖粉混合,全部倒入小盆中,加入220克牛奶.2用手动打蛋器搅拌均匀.3加入20克玉米油和30克炼乳,继续搅拌.4搅拌均匀的面糊分别装入碗中,加入需要的颜色,我加了红曲米粉和抹茶粉.放入蒸锅中中火蒸25分钟.5蒸熟后用小勺将面糊从碗中刮下晾凉,颜色不够也可以直接倒上抹茶粉揉匀.6揉好后的面团,绿色是抹茶粉,红色是红曲米粉,黑色是巧克力粉,白色是什么都没加的.7将面团分为20克的小份,豆沙馅也是20克的小份,像包包子一样包起来.8我用的月饼模子是50克的,但是我个人
空灵zly
冰皮月饼五颜六色的样式，冰凉软糯的口感受到现代人的喜欢。没有油腻腻的口感和大量的糖浆，食用也更健康。
小M的厨房
1将炼乳、牛奶和白糖倒入盆中搅拌均匀。2再加入玉米油。3加入糯米粉、粘米粉和澄粉。4搅拌成无颗粒的糊状5套上保鲜膜入蒸笼蒸15分钟。6蒸好的饼皮。7将饼皮放在硅胶垫上揉搓约10分钟，然后分成10等分，每一份压扁并包入一份绿豆馅。8滚圆的冰皮月饼胚滚上熟糯米粉压模。9压好的饼胚入冰箱冷藏后即可食用。
粤食越滋味
1牛奶加砂糖，溶解2糯米粉3粘米粉4澄粉5糯米粉炒熟6牛奶加全部粉搅匀过筛后加入色拉油7搅拌至无油滴状，入锅10分钟后舀出捏成团放凉8莲蓉馅分好，100克的磨具，用60克的馅9蛋黄，淘宝买的，要先蒸熟10先用莲蓉馅包住蛋黄，揉圆，再称50克冰皮，包住莲蓉馅，揉圆11蘸上糯米粉，再在手里摔打几下，抖掉多余的粉12用磨具压出形状13用磨具压出形状14装入盒子中15洁白无瑕
九三爷
用牛奶调和糯米粉和粘米粉，形成软糯奶香的米粉皮，卷上豆沙，淋上糖桂花，想想就好吃吧。
土豆丝卷饼
每每中秋节前后，我都盼着能快点儿回家，和家人共赏圆月，体味团聚之幸福，当然是最大的心愿。另外让我兴奋的便是中秋佳节必食的传统特色美食——月饼。在北方，典型的五仁月饼就是我的最爱。将白芝麻、瓜子仁、葡萄干、白糖做成馅料，面团和油酥做成饼皮，包裹上馅料放入模子中成型，做成月饼坯，然后放入炉内烤制。刚出炉的月饼也是极好吃的。然而传统月饼油多，糖多，属于高热量食品，人们开始越来越多的关注月饼的营养及制作工艺的创新。出于对美食的热爱，我也抵挡不住这样高涨的月饼风潮，开始了对月饼的研究。从月饼馅到饼皮，每一次持续几个
董小厨2012
南瓜是我们日常生活中常见的食物，它既或以当菜亦可以当饭。从中医角度讲，南瓜有补中益气、降血脂、降血糖、保护胃粘膜、帮助消化等功效。其含有丰富的胡萝卜素和维生素C、D，可健脾、护肝，促进钙、磷的吸收，因此有壮骨强筋之功效。由此可见南瓜是适合大多数人食用的。糯米又叫江米，是大米的一种，常用来包粽子或者熬粥。它可以温补脾胃，有御寒、滋补的功效，很适合秋季和冬季食用。
Meggy跳舞的苹果
这是节前做的冰皮月饼，也是为了去坝上带在路上吃的。喜欢冰皮月饼的不油腻，健康又有节日气氛，看上去还很有食欲。
大海微澜
冰皮月饼因它的颜色多样，可以自由凭自己的想像力，想怎么调配色彩都可以，有很多梦幻的色彩组合，仿佛生活在花丛中，深受人们喜爱，还有它软糯Q弹口感，加上各种果味的添加，层次更加丰富！
美凤厨房
特别喜欢紫色，美美的颜色和漂亮的模具搭配创造出造型各异的花儿，蝴蝶，栩栩如生……看着这紫色的蝴蝶，不禁让我想起我和老公刚结婚时的一个关于蝴蝶的一个小故事，老公是双鱼座，应该很懂浪漫的人的，可恰恰相反，却是不知浪漫是何物的一个人，他的理论是：平平淡淡才是真，那是刚结婚第一年的情人节，我憧憬着浪漫的晚餐，鲜花礼物，尤其看到姐妹们收到的鲜花，好羡慕啊！于是暗示过，提醒过，我喜欢花儿，紫色的蝴蝶…到了那一天，他约我到了海边的一家海鲜坊，哦！够高大上了吧，上菜之前，只看他悄悄从怀里掏出一只花，紫色的蝴蝶花，可我定睛
天使爱下厨
1粘米粉加水加一点淀粉搅拌成糊状，不要太干，否则肠粉太硬。2粘米粉市场就有卖3锅里放入蒸架架上盘子，盘底抹油4将调好的迷糊用勺子均匀洒入盘中，加一点蛋液，用勺子搅匀，平整。5大火盖盖蒸一分钟即可，用刮板刮下来即可。6葱和香菇切好，也可放肉末。7锅中炒香加生抽，老抽一点颜色好看，加盐鸡精，少量水淀粉。稍微成糊即可。8将汁淋上即可，放点肉馅的汁更美味！
梦梦mini
每天变花样，每周日才能有机会上传一次。为了孩子的营养健康，拼了。
jack20my
重阳节南方有吃糕的习惯，北方有登高的风俗，同为糕和高，南北有差异，而寓意相同。重阳节前一 天，89岁的四伯给老爸打来电话说，明天就是重阳节了，你今年吃重阳糕了吗？正好有普蓝的丽江蓝莓，非常不错的天然着色剂，还有用秭归脐橙皮自制的橙皮 粉，一块镶色花糕——重阳糕出炉，撒上应景的桂花，软糯香甜色美~~~~
_普蓝花开
1在面粉中撒入适量热水，用筷子搅拌成絮状，再加凉水揉成面团。2醒20分钟后再揉几下，擀成1厘米厚的面块。3切成1厘米左右的小丁。4用手指卷一下，成猫耳朵状（我卷的不是很好，哈，见笑）。5配料都切成丁。6锅内倒入适量油。7热后，除了虾仁，其余四样都倒入锅内翻炒。8加适量水煮开。9另一个汤锅内，加入热水，将猫耳朵倒入煮至上浮。10将煮好的猫耳朵捞起放入配料锅内。11加生抽、蒜蓉辣酱、盐，翻炒均匀，至收汁。12最后撒些鸡精进去。
鱼家小厨
1配菜准备好。2里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。3腌制好的肉片放入半开的水中汆熟捞出备用。4.....5.....6炒锅放油，油热爆香葱、姜、蒜。7依次下入菜心、西红柿块。8黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片。9用水加少许淀粉、盐、 味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可。
Q奶茶美食日记
春秋两季人的呼吸道总会有些许不适，刚刚走过炎热的夏季，还没看够金黄的落叶，冷空气赶到，让人有种直接步入冬季的感觉。每天都会煮银耳桃胶吃，滋润滋润，可是，最近发现我家老爸老妈晚上睡觉有咳嗽，明显的咽喉痒，那么，就做点川贝雪梨汤吧。每天在炖的桃胶和百合也可以放一些同煮。这个没有什么严格的搭配或者分量要求。
holyxiaoxiao
1猪肉切成片用胡椒粉生抽生粉腌制待用。2小半碗番茄酱加两大勺白糖以及少许醋调成汁。3锅里倒入橄榄油先把猪肉两边煎至金黄色盛起。4用锅里的底油炒香姜蒜蓉。5倒入番茄炒均匀然后加入调好的番茄酱汁继续翻炒片刻。6番茄不必炒太久只需要片刻就可放少许盐以及鸡精调味。7熄火之前放芫茜上碟再把刚才已经煎好的猪肉加到碟子里即可。
蓝色南半球
1材料。2先把意粉放有盐的开水里面煮大约20分钟。3用手感觉一下粉的软硬度，觉得适合自己了就捞起沥水待用。4.....5.......6热锅放油把大虾煎香当然虾已经去头去肠,在背部横切一刀处理干净了，接着倒入意粉酱把虾煮熟。7......8接着倒入意粉酱把虾煮熟。9最后把份倒入酱汁拌匀就可以装盘了。10看看成品吧。
滢滢猪
