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团圆是中秋的味道，哪怕工作再忙再累，哪怕单位离家再远，每当中秋节到来，人们总会忍不住提上二盒月饼在月圆时赶回家，或是包装精致的宴会月饼，或是散装成袋的普通月饼，也许味道迥然不同，但那有什么关系？重要的是一颗期盼团圆的心，渴望一家人团团圆圆地聚在一起的心愿，这样，即使再腻的月饼，也会腻出幸福团圆的味儿来。现在，月饼的品种越来越多，包装也越来越豪华，走进超市，月饼专卖柜上那琳琅满目的月饼，让人眼花缭乱，自然，那价格，也让人咋舌。每年中秋节前，我都会亲手制作各式各样的月饼送亲友、送家人，既有新意又有“心意”，用
美食诱惑馋猫
1自己做的转化糖浆，加入枧水，玉米油。2用蛋抽搅拌均匀。3加入面粉。4揉成面团后盖上保鲜膜静置。5自制的五仁陷称好重量后搓成圆球，每个是35g，100g的月饼用的是70g。6饼皮每个称重15克，100克的月饼饼皮称重30克，搓成球后取一个手心按扁。7饼皮放入五仁馅料。8用虎口位置将饼皮慢慢往上推后包紧。9月饼球裹少许面粉防沾，放入模具中。10印出花纹后模具往下推出。11印好的月饼摆放在铺了油纸的烤盘上，烤箱上下火180度预热。12烤箱中层上下火180度烤5分钟左右定型。13取出烤盘刷上薄薄的一层蛋液。14
_蒍鉨变乖々
此款月饼巧克力味浓郁，椰蓉奶酪馅儿香气四溢散满整个口腔，一点都不觉得腻哦～这款月饼皮非常好吃，所以皮馅比例按照2:3包的，用的50g的模具，方子的量能做30个。喜欢的赶紧造起来吧！馅料自己爱吃什么做什么，我还做了些奶香紫薯馅，奶黄馅都是棒棒哒。特别好吃????
美妞膳坊
1面粉倒入盆中，配料称好，屋诺50克月饼模具备用。2糖浆里倒入枧水和植物油。3用搅拌器搅拌混合均匀。4倒入面粉中。5和成光滑的面团盖上保鲜膜放置一旁静置三小时。6豆沙馅30克一个，面团20克一个分别团成小圆球，面团按压扁放入豆沙馅，用虎口慢慢向上推包起来。7月饼模具里放入花片撒上少许干面粉，多余的面粉倒出，这样可防粘。8放入饼胚，按压模具，直接脱模入烤盘中。9烤箱提前预热180度放入中层。10烘烤5分钟后取出，稍微晾凉。刷上一层薄薄的蛋黄液（蛋黄液：一个蛋黄+一小勺蛋清搅拌均匀即可）11再次放回烤箱继续烘
阳光明媚99
黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、乌发、美容等作用，是极佳的保健美容食品，用其制作月饼，油润细腻，气味清香。本款月饼，表皮金黄，花纹清晰，甜度适中，皮酥馅软，老少皆宜。
美食诱惑馋猫
五仁月饼可以说是最传统的月饼了吧，以至于网友们都会吐槽：五仁月饼这么难吃，为什么还没有从世界上消失？其实自己做，再稍加点喜欢的馅料，还是很好吃啊~
美食天下
广式月饼是我们最常见的月饼做法，皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。今天详细介绍一下蛋黄莲蓉馅的广式月饼做法。
美食天下
这是一款我很喜欢的月饼，浓浓的椰香，加上酸甜的蔓越莓，好吃又不腻！
星愿1236
这个螃蟹月饼是今年月饼界的新宠，得跟潮流走一回。馅料我用的是自制豆沙加上肉松混合成，咸甜味，不会甜腻，也可以换成你喜欢的馅料。
海之韵美食记
又是一年月饼季，还有不到一个月就到中秋啦，各种类型的月饼层出不穷，有经典的莲蓉蛋黄、五仁馅月饼，也有黑暗料理界的香辣牛肉味、韭菜龙虾馅。个人比较喜欢的一款奶黄流心月饼，每到中秋都是爆红款，脆酥的外皮包裹香甜的奶黄馅，轻轻切开，会流出金黄的內馅！一口咬下去，顺滑细腻，回味无穷。今天教大家这款广式奶黄流心月饼，做法有点复杂，需要足够的耐心，材料的用量可以做50克的15个。过程分为三个部分，流心馅、奶黄馅、饼皮。如果奶黄馅做多了，可以留着蒸奶黄包，也是非常不错的。
徐京辉-
本来今年不打算自己做五仁馅了，但是还是有好多人喜欢吃这个口味的，今天勤快做一次。
莎糖家
这个方子可以做16个75克的月饼噢下面的步骤图前几张没有拍，所以是截取别人的图，本来也是跟着别人的步骤做的，有个地方觉得应该调整一下所以自己改了一下，下次可以按照自己的做。我买了一包500克低糖莲蓉不够用，所以加了点豆沙。
欢喜27
1转化糖浆。2筛入低粉奶粉。3搅拌均匀。4然后合成面团放入冰箱醒2小时。5紫薯里放入白糖（甜度根据自己）。6面团分成20克一个，紫薯15克红豆35克。7然后开始包吧????8一个个都包好后准备去模具喽。9然后裹上面粉！10是不是美美的！11味道特别棒，宝宝特别喜欢！
小帅厨娘
市面上出售的月饼，种类丰富，口味也多，但是各种食品添加剂也随之而来，看到那一大片关于添加剂的文字，吃了真的不健康哦~不如自己动手为家制作一款专属的中秋月饼吧，香浓的黑芝麻馅是自制的，健康又美味!
微笑雨（菱桐）
每年中秋节都会自己做月饼，广式五仁月饼是我家每年必做的月饼。今年的五仁月饼不仅有出传统的腊肉、糖冬瓜，还增加咸柠檬，比橘子饼的味道更佳好。为了中秋节烤月饼，新入手颜值超高的蒸烤箱，美的蒸烤箱S3-L251E，蒸烤二合一。用来烤月饼，上色均匀，味道好。以下用量是12个月饼，每个50克，月饼皮20克/个、月饼馅30克/个月饼皮：中筋粉120克、奶粉5克、转化糖浆90克、枧水2克、调和油30克。五仁馅：咸柠檬20克、花生碎50克、葵花籽仁40克、南瓜籽仁30克、黑芝麻25克、白芝麻25克、糖冬瓜60克、冰肉80
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红烧鸡翅
dulianlian20
1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。2鸡胸肉切丝。3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。4将荷兰豆切丝备用。5将红辣椒切丝备用。6将蒜切成蒜末。7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。8再次开锅后放入荷兰豆丝。9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
大白菜菜
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
