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我们日常三餐中，吃得最多的就属猪肉了。猪肉不同的部位，有不同的吃法，比如说五花肉适合做红烧肉和炖菜，猪排适合炸或烤，剁馅包饺子要用臀尖，而猪身上最嫩，口感最好的部分，那一定是里脊肉了。 一头猪身上就两条里脊肉，而且都是瘦肉，不管是切片、切丁、切丝，还是炸、炒、熘，都很好吃。今天我做的这道糖醋里脊，还有东北菜里的“锅包肉”、“溜肉段”、“软炸肉”等等，也要用到它。 我觉得鲁菜中的糖醋里脊口味最地道，不用番茄酱来调味，而是用醋和糖。在这里介绍的也是这种传统做法，成品颜色金黄，酸甜可口，不腥不腻，外焦里嫩，每次
寻找桃花岛
1肉切片，不要太薄。2肉片加入食盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀。3腌制30分钟。4干锅中小火焙干辣椒花椒。5辣椒颜色呈暗红后盛入蒜舀子捣碎。6辣椒花椒面备用（焙过的有香味）。7锅中加油烧至五分热加入郫县豆瓣酱。8出红油后加入葱姜蒜末。9加入高汤或清水，烧开加入生抽、鸡精、蚝油、黑胡椒粉调味。10烧开后依次下空心菜、木耳、豆芽、平菇，烫熟一样捞出一样。11菜烫熟后一片一片下肉。121-2分钟肉色变白捞出，放在才上面，肉全部好后，把汤浇入盛肉菜的容器，汤不要没过肉片。在肉片上放蒜蓉、辣椒花椒面。13另起锅油烧开，
百事可笑
“家常下饭菜”鱼香肉丝是川渝一带的重口味下饭菜。我从重庆回来就想做这一道菜。
小家有女初长成
说起好吃的东北菜，就不能不提到很多人下馆子必点的一道“硬菜”——锅包肉。硬菜是我们东北人对解馋、实惠、能镇得住台面的大块肉菜的叫法，不管是家宴还是聚餐，必有几道C位的“场面菜”才行，锅包肉就属于这一种。锅包肉原名“锅爆肉”，用猪身上最嫩的里脊肉制成，成菜外酥里嫩，颜色金黄，酸甜可口，老幼皆宜。一口咬下去，最先感受到的是舌尖接触的酸甜味儿，之后是牙齿碰触酥脆表面的“咔嚓”声，最后才是香嫩的里脊肉，每一口咀嚼起来都混合着酥、脆、嫩、酸、甜，还有一点点姜的焦甜味儿和橙汁的香味儿，非常开胃。它最早从哈尔滨开始流行
寻找桃花岛
1胡萝卜切成斜刀片备用。2黑木耳用温水泡发后洗净切碎。3将猪里脊切片，加入1小勺料酒、1小勺姜粉和少许盐腌制15分钟。没有姜粉也可以用姜片代替。4锅里倒入油，烧热后下肉片翻炒至变色后盛出。5将西蓝花用手掰小朵后放在淡盐水里浸泡10 分钟后洗净捞出。6接着在锅里再倒些油，下西蓝花和黑木耳翻炒。7炒得差不多之后再加入胡萝卜片和肉片炒匀，加1小勺盐调味即可。8成品图。小窍门1、西蓝花一定要放在盐水里浸泡，这样可以洗去表面的农药残留和虫卵。2、炒西蓝花的时间不易太久，久了容易发黄影响口感。
pysot
西芹可以降压，尤其是有高血压的朋友可以多吃一点，这道菜也是家常菜，操作简单，好吃清淡
董小伊
水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。
琦琦＆妈妈
简单易学，好吃美味。求赞，求关注，求收藏。
天下美食diy
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天下美食diy
1食材：猪里脊（已清洗）2鸡蛋（已打成蛋液）3干淀粉4面包糠5椒盐6将猪里脊放在案板上切成片。7放入大碗中。8接着，加适量的料酒、盐、椒盐、干淀粉、玉米油。9拌匀，腌制30分钟。10然后，腌制好的猪里脊粘上干淀粉。11拖上鸡蛋液。12粘上面包糠。13全部弄好的猪里脊。14最后，下入油锅中炸成金黄色，即可。
花鱼儿
今来一款家常快手菜，美味又营养，妥妥的多吃一碗饭哦
米拉Miira
今来一款家常美味，荤素搭配，营养均衡，有才有主食，真是一举两得！美美的颜色也令人心情愉悦！食材随意搭配，喜欢皆可！
米拉Miira
记得第一次吃这道菜是十年前在一个烤鸭店，当时觉得做法很特别，鸡蛋皮包裹着韭菜和里脊丝，外面炸得有点酥脆，里面的里脊丝很嫩，咸鲜味美！后来再去吃饭发现这道菜已经从菜单上消失了，之后再也没有遇到过这道菜。某天忽然想起这道菜，索性就根据记忆自己试做了一下，不算超级成功，但也不算失败。总结了一下经验，下次应该能做得更好。建议如果做这道菜的话可以加入胡萝卜丝和绿豆芽，因为和韭菜比起来胡萝卜丝和绿豆芽不容易变软变蔫，包裹起来会比较紧实，切开不会松散。不过这样又有点像炒合菜的另外一个版本了。不想煎蛋皮的话也可以换成油豆
不愿下楼的猫
简简单单，清淡好吃
董小伊
香酥诱人。
一溪月
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动，对治疗便秘有很好的功效哦~！今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的，油相当少，是个减肥的好选择，希望大家喜欢~！
冰冰icy
