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很喜欢街边的肉夹馍从高中一直吃，工作了，反而很少会吃到。所以啦，自己做啦
熊寳寳爱吃
老人家总说猪皮吃了脸皮滑
潮汕大妈
今天做了一道下饭菜。发上来大家分享一下。
粉墨春秋
猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
兔兔刘教练
翻了翻冰箱，已经攒了好久的猪皮，可以做皮冻了。用来下酒也不错哦！自己做的皮冻，虽说口感不如买的，但那是真材实料的。不用担心加了胶什么的，健康最重要，口味就放在其次吧！
雨木
11.黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。22.猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条33.锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。44.将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水多一点，煮至黄豆花生完全熟烂。55.最后根据个人口味放适量盐调味即可。
zhangyisheng
赛肘花既营养又能美容，还是不错的下酒菜。凉透的赛肘花，外边肉皮口感QQ的，里边咸香适口，非常美味。
泽瑞妈妈
经过一段时间的积攒，冰箱里又有了那么一大袋子的猪皮。其实，只会用他做皮冻，但每次都会煮好久，又有点没有那个耐性去看着。因为要煮的久，经常把锅子给烧坏了，而且还要报废掉一锅的食材，真是浪费啊！这回次用九阳沸腾压力煲做了几次饭菜，发现它真的很省时间，而且还方便，不用看着，全是自动的，就是做好了，你不管它还能自动进入保温程序。有不少人都质疑压力锅做出的来饭菜，味道会不会不好吃，没有味道。比较了一下，感觉比老式的压力锅做的要好吃，更入味一些。 今天这个猪皮用的是“排骨”功能做的，本来是想照程序进行的。结果，我洗
雨木
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。有些人可能就不喜欢吃猪皮，对我而言却是有种执拗的偏爱，以至于只要口感相似的譬如猪蹄、鸡爪、鸭爪等等，都是非常的喜欢。猪皮买个两三块钱都可以吃好几顿，超级便宜的说。咬起来很Q弹劲道，味道美哉。不过虽然好吃，但吃几块就很容易腻，这种烧法有效地减少了油腻的感觉，同时酸酸甜甜的口感再加上些许辛辣的味道，也算是一道非
王的美食梦想
丰富的胶原蛋白，女人一定要常吃哦！
馋嘴小女人
“皮肤衰老过程，就是胶原蛋白流失的过程。”皮肤真皮层中75%是胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白流失导致皮肤松弛...好皮肤离不开胶原蛋白，胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层强有力的后盾，对皮肤的作用不言而喻。不要小看它，你的皮肤这么光滑，这么水嫩，这么有弹性吗？完全是依靠皮肤中的胶原蛋白。平时我每天都有喝胶原蛋白饮料的习惯,比较固定购买和放心的几个牌子有资生堂、fancl、城野医生等。。。每天喝一瓶，价格上每月开销下来不便宜。所以这次我自己来做物美价廉的猪皮冻.自己动手做安心也
hello薇薇安
干豇豆是我家远亲自制的，妈妈帮我拿了一些。米粉是自己手工制作的，有一股浓浓的米香，与清香的干豇豆和肉搭配软糯鲜香！
微笑雨（菱桐）
猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。 富含胶原蛋白，多食可除皱美容。 家庭中食用猪皮的方法很多，如：肉皮胶冻，可随意佐餐或当零食吃。用肉皮与洗净的干红枣放入锅中，加水适量，以小火慢炖，加适量冰糖，还可制肉皮红枣羹等。
尘欢
1将猪皮放入沸水中焯熟。2焯好后捞出晾凉，切小片。3将猪皮上的毛拔除，这真是一项艰巨的任务啊！4拔毛工作结束后，将猪皮洗净，切成细条。5将猪皮放入高压锅。6放入比猪皮高一倍的水。7盖好盖，选择适宜的时间进行压制（时间视自家的高压锅压力而定）。8压好后，排气，打开高压锅盖稍微晾凉。9倒入模具中。10我分成有肉皮和没有肉皮的。
刘英杰
1猪皮洗净用镊子拔掉猪毛（基本也没什么的，买的已经处理过的）切成均匀的小条。2将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状。3将猪皮倒入锅中，加水没过猪皮为准，放入少许料酒。4不盖锅盖中火煮……5水干后，盛出备用。6起油锅，放入少许油，入姜蒜片煸出香味后，倒入切好的芹菜辣椒翻炒。7倒入煮好的猪皮，快速小炒几下，放入盐、生抽、泡椒继续炒。8炒得超不多后，出锅前放入香葱段。9香辣猪皮就好了。
西施豆腐花
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
1玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。2把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。3鸡蛋磕破，打散备用。4加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。5再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。6加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。7分两次共加入2茶匙色拉油。8倒入调配好的面粉。9自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。10和成光滑的面团。11分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。12微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。13烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10
籣草児
从小我就不爱吃豆腐，不喜欢那个味道，长大后知道那是豆腥气。妈妈常常变着花样来让我吃豆腐，虽然现在长大了知道豆制品是好东西了，也爱喝豆浆了，但吃豆腐圆子的爱好一直改不掉，可能是真的很好吃。
我家小小林
每次磨豆浆，都会泡多黄豆的，为了不浪费，那就变着法子来做吧，反正黄豆的营养很丰富。
88年的小厨娘
